economisi bani și de a face propriile mese deshidratate Backpacking

după toată munca grea și pregătirea, vă puteți bucura de roadele muncii dvs. pe traseu. Deși s-ar putea să nu aibă un gust exact ca spaghetele Bolognese ale bunicii tale sau restaurantul Pad thai, aceste mese de rucsac deshidratate de casă sunt surprinzător de delicioase.

înainte de a începe: dimensiunea mesei contează

este important să vă asigurați că faceți cantitatea potrivită de mâncare pentru dvs. pe traseu. Dacă nu ai suficient, te va lăsa flămând și morocănos. Trebuie să vă asigurați că obțineți suficienți nutrienți și energie pentru a vă continua călătoria cu rucsacul.

pe de altă parte, dacă mesele tale sunt prea mari, probabil că vor fi prea grele și îți pot face călătoria mai dificilă. O regulă comună este de a găti o masă cu carne deshidratată de ceașcă de la sută, legume deshidratate de ceașcă de la sută și orez de ceașcă de la sută sau alt amidon. Puteți adăuga sau reduce oricare dintre aceste cantități pentru a se potrivi nivelului de foame și nevoilor nutriționale.

legume deshidratate

legumele sunt un produs alimentar fantastic pentru a deshidrata. În timp ce mesele deshidratate pre-făcute au de obicei legume, proporțiile variază între mărci. Dacă doriți mai multe legume în mesele dvs. de backpacking, deshidratarea propriei dvs. este o modalitate excelentă de a vă bucura de o dietă bogată în fibre pe traseu.

tăiați roșiile, ardeii și ceapa și puneți-le direct în deshidratatorul alimentar. Legumele precum broccoli și fasolea verde beneficiază de câteva minute de abur înainte de a intra în deshidratator.

carne deshidratată

carnea deshidratată poate dura ani de zile. Asigurați-vă că utilizați numai carne slabă, deoarece carnea mai grasă poate merge mai repede. Ne-am dat cum să-pe carne de vită și de pui, dar vânatul sălbatic poate fi deshidratat folosind metode similare. Utilizați rețetele preferate de vânat sălbatic ca inspirație pentru mesele dvs. de backpacking.

carne de vită măcinată:

1. cumpărați carne de vită măcinată care are un conținut de grăsime între 7-15%; acest lucru va permite cărnii să rămână mai proaspătă, mai mult timp.
2. amestecați firimiturile de pâine cu carnea nefiertă. Acest lucru ajută carnea să se rehidrateze mai bine, deoarece reține umezeala. Pentru fiecare kilogram de carne de vită măcinată, folosiți o ceașcă de pesmet fin măcinat.
3. rupeți carnea în bucăți mici și gătiți într-o tigaie până când este complet gătită. După gătit, îndepărtați orice grăsime și umiditate din carnea de vită cu un prosop de hârtie.
4. întindeți carnea pe hârtie sau foi antiaderente pe deshidrator și uscați la 145 de grade timp de aproximativ 6 ore. Ar trebui să fie greu când este uscat.
5. îl puteți folosi apoi pentru mesele de rucsac de casă sau puteți pune carnea în congelator pentru o utilizare viitoare.

pui:

conserve de pui este adesea folosit pentru a face pui deshidratat. Se rehidratează bine și se dovedește mai puțin dur decât puiul proaspăt.

1. scurgeți lichidul din conserve de pui
2. clătiți orice grăsime din pui
3. tăiați în bucăți mici și puneți pe deshidrator
4. pui uscat la 145 de grade timp de 8 ore
5. Oi la! Folosiți puiul pentru o masă delicioasă de rucsac sau puneți-l la congelator pentru mai târziu.

Fructe deshidratate& benzi de fructe

bucurându-vă de propriile fructe uscate pe traseu vă va satisface dintele dulce, vă va economisi bani și vă va menține sănătos. Puteți arunca fructe uscate în fulgi de ovăz pentru micul dejun și scoateți-l cu un Spork sau o gustare pe tot parcursul zilei.

fructe deshidratante:

alegeți fructele care sunt complet coapte. Fructele Mature și ferme vor avea cel mai mare conținut de zahăr pentru aromă și cea mai mare valoare nutritivă.

spălați fructele și tăiați-le în bucăți de aproximativ un centimetru grosime. Răspândiți într-un singur strat pe tăvile de deshidratare.

majoritatea fructelor ar trebui să aibă o textură de piele atunci când sunt terminate, dar nu ar trebui să se rupă atunci când sunt rupte (cu excepția cazului în care sunt chipsuri de banane).

mere:

• tăiate în bucăți de o mie de centimetri grosime
• se deshidratează la 135 de centimetri până la maleabilitate (8 – 12 ore).

banane:

• taiate in bucati groase de un sfert de centimetru
• se deshidrateaza la 135 de centimetri pana la maleabilitate (8-12 ore)

capsuni:

• tăiați coroana cu frunze
• tăiați în bucăți groase de inchi de un sfert de centimetru
• deshidratați la 135 de centimetri până la maleabil (8 – 12 ore)

Mango:

• tăiați pielea
• tăiați în bucăți groase de inchi de un centimetru
• deshidratați la 135 de centimetri până la maleabil (8 – 12 ore)

afine:

• se deshidratează la 135 de kilograme până la maleabil (12 – 20 de ore)

piele de fructe:

o versiune mai sănătoasă a rulourilor de fructe de care s-ar fi putut bucura ca un copil, pielea de fructe este o gustare nemaipomenită pentru traseu. Puteți amesteca diferite fructe împreună sau puteți adăuga legume la amestecul care se va transforma în pielea dvs. de fructe. Nu există reguli pentru care fructe sau amestecuri decideți să faceți, dar vă vom arunca câteva sfaturi pentru a corecta procesul de deshidratare.

1. spălați fructele și tăiați orice semințe sau miezuri. Lasă piei de fructe pentru mai mulți nutrienți.
2. puneți amestecurile de fructe în blender împreună cu arome opționale precum suc, miere, sirop de arțar, zahăr brun, gemuri/conserve de fructe, extract de vanilie sau migdale, coniac, scorțișoară, nucșoară, ghimbir. Asigurați-vă că nu adăugați prea mult sau amestecul va dura mai mult pentru a deshidrata
3. combinați fructele și aromele în blender și amestecați până se omogenizează.
4. întindeți amestecul de fructe cu grosimea de aproximativ un centimetru pe o foaie paraflexx. Nu utilizați hârtie cerată.
5. se usucă la 135 de grade timp de 6-12 ore, în funcție de textură. Acesta va fi flexibil atunci când ați terminat.
6. asigurați-vă că verificați petele mai groase pentru a vă asigura că s-au uscat.

sos deshidratat

a face propriul sos deshidratat este un mod sigur de a spori o masă backpacking. Puteți rehidrata-l să mănânce cu paste sau un spanac și fasole marinara. Iată cum să-ți faci propriile paste pentru o masă de rucsac deshidratată. Asigurați-vă că nu folosiți sos cu brânză în el, deoarece se poate strica rapid și poate avea o consistență sfărâmicioasă.

1. treceți sosul printr-un blender
2. întindeți sosul subțire pe tăvile de deshidratare pe foi paraflexx antiaderente sau hârtie pergament. Hârtia de ceară se va topi.
3. deshidratați sosul la 135 de grade timp de 6-8 ore.
4. după 5 ore, ar trebui să fie posibilă decojirea stratului de sos de pe foi. Cojiți sosul de pe foi, întoarceți-l și așezați-l direct pe deshidrator pentru restul de 1-3 ore.
5. lăsați sosul/pielea să se răcească și rupeți-l în bucăți. Păstrați-l într-un borcan sau în pungi de plastic până la călătoria cu rucsacul.
6. se înmoaie cu paste sau o altă masă backpacking și apă caldă atunci când în backcountry.

deshidratat Backpacking idei de masă pentru următoarea Trek

aceste retete de la Backpacking Chef sunt gustoase, de înaltă calitate rețete backcountry, care va condimenta următoarea excursie backpacking. Acestea sunt primele patru rețete preferate, dar faceți câteva săpături pentru dvs. pe site-ul său web pentru a găsi ideea dvs. preferată de backpacking.

1. Ratatouille
2. carne de vită și orez Mexican
3. Curry de pui și orez
4. carne de vită și fasole Chili

acest articol despre backpacking mese a fost adus la tine de bucățică

bucățică Spork este un susținător de a se bucura de propriile rețete de masă deshidratate cu dumneavoastră preferat bucățică Spork

articole populare: