Gem de prune fără pectină / gros și delicios
Hei prieteni, prune suculente, coapte sunt în sezon și așa este timpul să facem gem de prune fără pectină. Această rețetă este un farmec, deoarece este o rețetă super simplă de urmat și face gem absolut delicios. Are un gust atât de bun și are nevoie doar de două ingrediente pentru cămară. Cred că pruna este cel mai bun fruct pentru a face gem după căpșuni, deoarece are o culoare minunată, o grosime bogată și este scrumptiously tarty. Îmi place acest gem la micul dejun cu smântână și pâine prăjită și o vei face și tu.
actualizat la 7 iulie 2020
gem de prune
gemul de prune este o modalitate excelentă de a păstra bunătatea naturală a fructelor și de a le păstra pe tot parcursul anului. Pruna este bogată în minerale vitamine și antioxidanți. Ceea ce face ca gemul de prune de casă să fie mai sănătos este că puteți controla cantitatea de zahăr care intră. Puteți citi mai multe beneficii aici.
puteți folosi acest gem de prune în tarte, desert cremos și toppinguri de înghețată, peste clătite, pâine prăjită franceză, în shake-uri și cocktail-uri, faceți băuturi de prune, în pâine scurtă și așa mai departe.
pot folosi prune congelate pentru gem?
se poate face gem de prune, felii de prune proaspete sau congelate. Este important ca prunele să fie fără sâmburi înainte de îngheț, altfel prăjirea prunelor după gătit poate fi o pacoste.
curăț prune înainte de a face un gem?
Nu, peeling prune pentru gem de prune fără pectină nu este necesar. De fapt, în ceea ce privește majoritatea fructelor, cojile sunt bogate în antioxidanți și, prin urmare, nu este nevoie să le irosiți. Fibra din coajă ajută, de asemenea, la îngroșarea gemului. Cel mai important, cojile sunt moi și se împletesc ușor după gătit. Dacă incase orice varietate de prune au pielea groasă, puteți puls gem într-un blender sau imersiune blender pentru a face netedă. Pielea va dispărea după amestecare.
cât de mult zahăr merge în gem de prune fără pectină?
deoarece zahărul este un conservant natural într-un blocaj, aveți nevoie de o anumită cantitate de zahăr pentru a face gem, mai ales dacă nu faceți gem de prune pectină. Pentru un gem dulce, depășiți această cantitate și o faceți foarte dulce. De aceea, în ingrediente, am menționat ambele măsuri pentru mai puțin și mai mult zahăr în gem.
- utilizarea a 2 căni de zahăr cu 1 kg de prune (2,2 kilograme) vă va oferi gem de prune ușor dulce și tartos. Și de ce să nu faceți mai puțin zahăr mai mult gem de pulpă acasă și să renunțați la gemul cumpărat din magazin. Mare pentru apă greutate și iubitorii de alimente sănătoase. Un dezavantaj este că reducerea zahărului vă va oferi un gem mai subțire în comparație cu versiunea de mai jos. Dar are un gust bun și este și răspândit.
- folosind 3 căni de zahăr cu prune de 1 kg va face un gem dulce la fel ca magazinul cumpărat, desigur, mai bine cu ingrediente reale. Dacă faceți gem pentru copii, vă sugerez să adăugați trei căni de zahăr.
acest gem de prune are o culoare bogată și o consistență tartinabilă, deoarece nu folosim pectină, va fi gros în borcan, dar nu se va seta ca gemul obișnuit. Verificați informații mai multe informații despre blocaje aici și aici.
prunele sunt bogate în pectină?
prunele sunt bogate în pectină și ajută gemul să se fixeze pe măsură ce se răcește. Dar pectina naturală nu este la fel de eficientă ca pectina adăugată. Așadar, așteptați-vă la un gem moale, care poate fi răspândit și gros, dar nu ca jeleu sau gemul cumpărat din magazin.
Sfaturi pentru depozitarea gemurilor
- gemurile de casă durează 6 luni la frigider fără conservanți, dacă se urmează un proces adecvat de sterilizare. Folosiți o lingură curată pentru a servi de fiecare dată.
- dacă înghețați gemul, acestea pot dura până la un an sau mai mult. Deși nu durează niciodată atât de mult.
- dacă intenționați să sigilați și să păstrați gemul la temperatura camerei. Apoi, etapele adecvate de conservare și depozitați gemul în frigider după deschidere.
cum se face reteta de gem de prune fara pectina?
dacă faceți un lot mic de gem pe care îl veți păstra în frigider. Și intenționați să o consumați în termen de 15 zile sau să o înghețați. Apoi puteți sări peste pașii de sterilizare. Utilizarea borcanelor uscate curate ar trebui să fie suficient de bună. Deși, vă recomand să urmați pașii ca măsură de precauție. Dacă doriți să puteți bloca pentru depozitarea la temperatura camerei timp de 6 luni sau mai mult, urmați procedura de conservare menționată aici.
spălați bine două borcane (300 ml fiecare) cu apă cu săpun. Apoi sterilizați borcanele în apă clocotită timp de 8 minute. De asemenea, fierbeți capacele metalice. Alternativ, puteți așeza borcane spălate în timp ce acestea sunt încă umede în tava de copt. Și prăjiți borcanele într-un cuptor preîncălzit (160-180 C) timp de 15 minute.
uscați pe un prosop curat. Lăsați aerul să se usuce natural. De asemenea, păstrați câteva farfurii sau farfurii mici în congelator pentru testul plăcii reci.
luați prune fără sâmburi în vasul cu fund larg și cu fund gros. Nu este nevoie să îndepărtați cojile pentru gemul de prune. Cojile sunt comestibile și bogate în antioxidanți.
adăugați zahăr și gătiți timp de 20 de minute la foc mediu până se înmoaie. Puteți ajusta zahărul la preferință. (Folosiți cel puțin 2 căni pentru gemul cu conținut scăzut de zahăr și 3 căni pentru un gem dulce).
după 20 de minute, când prunele sunt moi mash-le cu un masher de cartofi. Apoi amestec gemul cu un blender de imersie pentru o consistență netedă.
gatiti gemul timp de aproximativ o ora pe o flacara foarte lenta, cu agitare ocazionala.
face o placă rece pentru a vedea gem este gata pentru a seta. Puneți o picătură mare de gem fierbinte pe congelator placă rece și așteptați 30 de secunde să se răcească. Aceasta este o etapă, m-am oprit, dar gemul meu nu se stabilește absolut, este gros și răspândit. Este curgător așa cum se arată mai sus, astfel încât să puteți găti mai departe pentru un gem mai gros. Acest test de placă rece vă va ghida cu privire la ceea ce ar fi gemul dvs. atunci când este rece. (Nu gătiți prea mult sau zahărul s-ar putea carameliza sau arde făcând gemul amar.)
transferați gemul de prune fierbinte în borcane curate și sterilizate și lăsați-l să se răcească complet până ajunge la temperatura camerei. Apoi așezați capacele. (Plasarea capacului pe gemul cald va provoca condens, evitați acest lucru.) A se păstra la frigider dacă se consumă imediat. Sau sigilați-l pentru conservare dacă intenționați să îl păstrați pentru o perioadă mai lungă. Dacă găsiți conservarea excesivă, înghețați gemul de prune.
foame pentru mai multe gemuri? Uită-te la astea!
- gem de căpșuni, 3 ingrediente fără pectină
- rețetă de suc de prune
- rețetă de gem de portocale
rețetă de gem de prune fără pectină
Click stars to rate this recipe!
Print Pin
Ingredients
- ▢ 1 kg plum, pitted (2.2 lbs)
- ▢ 2 cups sugar
Instructions
-
Sterilize two 300 ml jars and their lids in boiling water for 8 minutes. Remove jars and transfer on a clean towel and let it dry naturally.
- XV
păstrați câteva plăci pentru testul plăcii la rece în congelator.
- XV
între timp, într-o oală cu fund gros și pe bază largă, luați zahăr și prune. Gatiti timp de 20 de minute pe flacara medie pana cand este moale.
- XV
apoi zdrobiți pruna cu un masher de cartofi. Gatiti mai departe la foc lent timp de aproximativ o ora.
- XV
pentru a testa consistența puneți o picătură mare de gem pe placa rece. Așteptați 30 de secunde să se răcească, apoi țineți placa orizontal. Dacă gemul curge prin placă, continuați imediat să gătiți timp de încă 10 minute. Și dacă se stabilește, opriți gătitul. Jam este gata.
- XV
apoi transferați gemul fierbinte în borcane sterilizate. Lăsați gemul să se răcească complet la temperatura camerei, apoi așezați capacele.
- XV
a se păstra gemul la frigider și se consumă în decurs de 1-2 luni. Sau înghețați borcanele până la șase luni. Puteți urma pașii de conservare Dacă depozitați gem la temperatura camerei timp de un an sau mai mult.
Note
rețetă de gem de prune fără pectină
Împărtășește-l! Și ne ajută să aducem rețete mai uimitoare.