Giardiniera

Giardiniera este o reteta aroma-ambalate, care face un plus delicios la sandwich-uri, salate, paste, și mai mult. O combinație unică de legume și condimente marinate în ulei și oțet, este savuroasă, picantă și atât de incredibil de versatilă!

oricine Mă cunoaște știe cât de mult îmi plac condimentele, iar giardiniera este una dintre preferatele mele. Este toppingul perfect pentru cârnați, burgeri, panini și multe altele… și să fiu sincer, îmi place atât de mult încât chiar o mănânc cu lingura.

dacă ați avut-o vreodată, știi ce un pumn aroma imens pachete. Și dacă ați avut – o de mai multe ori, probabil știți, de asemenea, că nu există două soiuri la fel! Aroma poate fi complet diferită în funcție de combinația de ingrediente pe care o utilizați și poate varia de la ușoară la picantă în funcție de ardei.

această rețetă se încadrează undeva în mijlocul gamei de condimente. Folosește ardei serrano, care sunt de aproximativ 3 ori mai fierbinți decât jalapeno, dar celelalte legume oferă o aromă echilibrată nu prea fierbinte. Acestea fiind spuse, dacă sunteți un iubitor de condimente, probabil că veți dori să adăugați mai multe!

Salt la:

• ingrediente
• instructiuni
• ce este Giardiniera?
• variante de reteta de la
• idei de reteta de la
• reteta de la

ingrediente de la

exista multe varietati diferite de giardiniera, iar lucrul cel mai frumos despre a-ti face propria reteta este ca poti controla ingredientele, proportiile si, cel mai important, nivelul condimentelor. Acestea sunt proporțiile pe care le-am folosit:

• 3 c. flori de conopida
• 1 ardei galben, taiat cubulete
• 2 tulpini de telina, taiate cubulete
• 2 morcovi medii, taiate cubulete
• 1 ceapa mica, tocata
• 1 C. masline verzi feliate
• 6 ardei serrano, taiate felii
• c. sare
• 1 ulei de masline
• 4 cuișoare de usturoi, tocate
• 2 lingurițe. fulgi de ardei roșu
• 2 lingurițe. oregano uscat

instrucțiuni

unul dintre lucrurile mele preferate despre această rețetă este cât de ușor este de făcut. În afară de tocarea legumelor, este într-adevăr doar o chestiune de a lăsa amestecul să se marineze… și fiind suficient de răbdător pentru a fi gata!

1. combinați legumele tocate într-un bol mare de amestecare.
2. turnați sare peste legume și umpleți vasul cu suficientă apă pentru a acoperi complet legumele.
3. acoperiți cu un capac și refrigerați 24 de ore.
4. scurgeți apa sărată și clătiți bine.
5. combinați uleiul de măsline, oțetul, usturoiul, fulgii de ardei roșu și oregano; se amestecă bine și se toarnă peste amestecul de legume în castron.
6. acoperiți și refrigerați cu 2 zile înainte de utilizare.

ce este Giardiniera?

Giardiniera este o aromă italiană făcută din legume murate într-un amestec de oțet și ulei. Este de obicei consumat ca antipasto sau cu salate. În Statele Unite, este adesea folosit ca topping pentru burgeri, brats, bruschetta, hot dog sau sandvișuri italiene de vită. Poate fi consumat și cu paste făinoase.

variații de rețetă

când vine vorba de giardiniera, există cât mai multe variante la care vă puteți gândi. Vă puteți simți liber să experimentați ingrediente și cantități pentru a găsi combinația care se potrivește cel mai bine gusturilor dvs. Iată câteva idei:

• pentru un amestec mai picant, folosiți mai mulți ardei serrano
• înlocuiți ardeiul gras roșu
• adăugați jalapenos feliat
• folosiți părți egale ulei și oțet
• folosiți tot uleiul sau tot oțetul
• adăugați condimente suplimentare precum busuioc uscat, semințe de fenicul sau frunze de dafin

idei de rețete de la sută

giardiniera adaugă atât de multă aromă oricărei rețete și face un plus deosebit de mare pentru sandvișuri, pizza, salate și paste făinoase. Adăugați o lingură sau două la oricare dintre aceste rețete pentru o întorsătură delicioasă!

• sandvișuri cu cârnați italieni la grătar
• cârnați& Pepper Linguine
• Bruschetta Pui Alfredo Pizza
• Antipasto sandwich cu brânză la grătar
• sandviș cu brânză la grătar încărcat
• salată de ton
• salată de ouă
• salată italiană încărcată cu 3 brânză