Grill power: îmblânzirea dinamică a spațiului restaurantului clădirii Seagram
nu există nici o îndoială că Aby Rosen are un ochi exigent pentru detalii. Este o dimineață de primăvară neobișnuit de caldă, iar dezvoltatorul imobiliar din New York oferă un tur de primă vedere al noului său restaurant mult discutat, care comandă etajele inferioare ale clădirii Seagram a lui Mies van der Rohe (fosta casă a restaurantului Four Seasons). Rosen răstoarnă comutatoarele și variatoarele, hotărâte să aducă lumina în apropierea salonului pentru femei. Mai târziu, într-o cameră alăturată, va găsi un panou liber pe o bară de sidef și va întreba un asistent despre starea uniformelor pe care Tom Ford le proiectează pentru proiect.
Ce diferență a făcut anul trecut. Urcând în camera Grill (numită acum pur și simplu Grill), ‘știi că te afli într-una dintre cele mai clasice și semnificative din punct de vedere arhitectural din lume’, spune Rosen. Aceasta este ceea ce $ 30m devine: tavane proaspăt curățate, restaurarea completă a vastelor elemente arhitecturale, inclusiv faimoasele panouri de 20 de metri înălțime din nuc francez și perdelele cu margele din aluminiu anodizat ale lui Marie Nichols; și o nouă schemă de iluminare dramatică, realizată de designerul francez HERV Descottes, care vă permite să luați din nou sculpturile delicate din bronz tubular ale lui Richard Lippold.
astăzi, Rosen este sanguin și prietenos, dar să nu uităm că acesta este un site cu o istorie încurcată și adesea controversată. De la început, Rosen a fost hotărât să-și scoată reinventarea. Firma sa, RFR, a păstrat arhitectul Annabelle Selldorf pentru a restabili caracteristicile structurale ale clădirii, în timp ce noile interioare au fost realizate de arhitectul și designerul de interior William Georgis. La fel ca pe vremea lui Philip Johnson, care a proiectat interioarele originale ale restaurantului, scaunele de luat masa sunt ‘Brno’ ale lui Knoll (aici placate cu bronz și tapițate în piele maro închis). Scaunele pentru banchete ‘Four Seasons’ acoperite cu pulbere, tapițate în țesătura ‘Kampala’ a lui David Adjaye, sunt, de asemenea, o reeditare specială de Knoll. Într-un sens de afaceri, Rosen și hospitality partners major Food Group (Carbone, ZZ ‘ s Clam Bar, Dirty French) au îmblânzit spațiul enorm de 30.000 de metri pătrați, ca să nu mai vorbim de costurile sale de operare prohibitive, împărțind spațiul în două restaurante separate. Această decizie a informat foarte mult detaliile de proiectare ale renovării.
la mezaninul grătarului, Sala de mese privată Lee Krasner prezintă lucrări expresioniste abstracte ale regretatului pictor, inclusiv Seeded (1960) stânga și Moontide (1961), dreapta
„am injectat atât de multă dragoste și grijă în loc”, spune Rosen. Grătarul este, evident, cel mai clasic dintre toate camerele, așa că am păstrat totul așa cum a fost și am adăugat o culoare specială pentru orice. Pentru mine, este un restaurant de carne, astfel încât amprentele de animale pe covor ar trebui să dea departe.’
dacă grătarul este cu panouri arhitecturale puternice și tapițerie bogat colorată, piscina este semnificativ mai strălucitoare, cu o schemă de culori albastru-balenă dezactivată, care vorbește despre meniul său ușor, concentrat pe fructe de mare. Aici, într-o cameră care a fost martoră la multe momente de celebritate de neșters, Piscina ridicată Carrara a fost restaurată la gloria sa originală. Rosen dorea ca spațiul să se simtă optimist, festiv și nu prea înfundat.
noul salon din spate a fost cea mai pronunțată intervenție arhitecturală a proiectului. Spre deosebire de predecesorul său – o sală de mese privată – pereții din lemn se deschid spre zona principală de luat masa de mai jos. ‘Puteți vedea toate aceste detalii frumoase’, spune Rosen, subliniind covorul cu mâna, scaunele noi proiectate de Georgis și pereții căptușiți cu fir de mătase argintiu.
vrem să fie optimist, un loc în care oamenii pot veni să audă muzică live și să stea până târziu în noapte’, spune Rosen. Acesta fiind un proiect al lui Aby Rosen – un om a cărui colecție de invidiat se întinde pe aproximativ 800 de lucrări de artă-talk se transformă adesea în artă, o componentă esențială a oricărui proiect RFR. ‘Întreaga poveste este despre readucerea artei din 1958, când a fost construită clădirea’, spune Rosen, enumerând lucrări de Franz Kline, Joan mirt și Joan Mitchell. În foaierul de intrare, care conține acum o recepție, dezvoltatorul a ales o sculptură monumentală de Alexander Calder, completată de o frumoasă pictură Cy Twombly. La mezaninul grătarului, Sala de mese privată Lee Krasner are trei imagini expresioniste abstracte de la pictorul feminin subapreciat.
arhitectul William Georgis i-a cerut lui Knoll să facă această reeditare specială a scaunului „Brno” al lui Mies van der Rohe pentru zona de bar a grătarului. Are tapițerie din piele Lucerna Spinneybeck maro închis și un finisaj de bronz (în loc de crom lustruit)
în timp ce Rosen intenționează să se mute în anumite piese noi, el crede că reținerea este regula generală a programului de Artă al hotelului. ‘Mă voi roti în diferite lucrări din când în când, dar numai în anumite zone ale restaurantului’, spune el. Povestea este despre Newyorkezii din acea vreme și am vrut să se simtă foarte American. Aceasta nu este o galerie de artă și trebuie să vă amintiți întotdeauna că arhitectura de aici este dominantă.’Înainte ca restaurantul să-și deschidă porțile la sfârșitul lunii aprilie (piscina este programată pentru toamnă), Rosen a previzualizat spațiul pentru câțiva critici și critici cheie, inclusiv’the dreaded old timers’. El spune că răspunsul a fost aproape în întregime pozitiv. Phyllis Lambert, unul dintre fondatorii originali ai Four Seasons și un adversar de multă vreme al lui Rosen, a ținut chiar petrecerea de 90 de ani la spațiu.
Unflappable, Rosen pare încrezător în viziunea sa, având o viziune lungă în fața criticilor. ‘Odată cu schimbarea vine rezistența’, spune dezvoltatorul. Nu sunt un pionier. Este vorba despre a lua ceva care este deja grozav și a – l face mai mare-acesta este schtick-ul meu. Pe măsură ce se apropie marea deschidere a restaurantului, Rosen aduce în discuție climatul politic actual și îl compară cu evenimentele din 1958, când a fost construit Restaurantul. În opinia mea, este timpul să petrecem în timp ce trăim acești patru ani interesanți. Mai degrabă decât mope în jurul valorii de, du – te și bucurați-vă-este vorba despre glamour și divertisment, arhitectura si design si moda. Trebuie să ieși și să-ți miști fundul.’
așa cum a fost prezentat inițial în numărul din mai 2017 al Wallpaper * (W*218)