iată câteva dintre cele mai notabile peșteri de vin din Valea Napa

acum treizeci de ani, degustarea vinului în Napa și Sonoma a fost destul de simplă—fără brânză sau tururi, însoțite de eșantionarea dvs. atunci. Dar zilele pur și simplu de burtă până la barul de degustare nedescriptibil pentru un zbor rapid de vinuri au dispărut de mult. Cu aproximativ 1.000 de opțiuni în cele două regiuni, vinăriile apelează la arhitectură și design de ultimă oră pentru a le distinge de concurență.

vinăriile de astăzi invită oaspeții să se relaxeze, să ia în vedere și să rămână o vreme. Camerele de degustare contemporane izbitoare se inspiră din istoria, peisajul și practicile de vinificație ale proprietății lor pentru a atrage vizitatori și a spune povestea vinăriei lor într-un mod dramatic.

de la o cameră de zi modernă de la mijlocul secolului până la cea mai durabilă fabrică de vinuri din țară, am adunat șapte locuri de design-forward și arhitectural uimitoare, care inspiră vinuri în Napa și Sonoma.

Opus One Winery

este sigur să spunem că renașterea arhitecturală a țării Vinului din California a început cu Opus One. Când stimata cramă s—a deschis în 1991, a fost de departe cel mai avangardist design din jur și, aproape trei decenii mai târziu, continuă să intrige vizitatorii din Napa Valley astăzi-chiar dacă o pot vedea doar de departe. Cunoscut ca unul dintre cele mai exclusiviste vinării din țara vinului, Opus One a fost inițial deschis doar pe bază de invitație și funcționează acum pe o politică foarte strictă și limitată de numire. Doar oaspeții cu o rezervare pot trece prin porți, iar mistica sa o face mult mai atrăgătoare. Opus One este un amestec între lumea veche și cea nouă. A fost fondată ca un parteneriat între două dintre cele mai mari icoane ale vinului—Baronul francez Phillips de Rothschild și Robert Mondavi din California—și arhitectura și designul neoclasic al vinăriei de către arhitectul Scott Johnson, de Johnson, Fain & Pereira, reflectă această fuziune a culturilor.

foto: prin amabilitatea Opus One Winery

bermele verzi perfect îngrijite (terasamente de iarbă) și colonadele simple de calcar sunt inspirate din clasicul castel francez. Sunt în contrast puternic cu o structură circulară, industrială, care se ridică din calcar ca un turn și are steaguri franceze și americane atârnate de ea. Exteriorul duce la un interior mult mai înfrumusețat, cu stejar American și Sequoia din California, o scară în spirală, o cameră grand barrel și un amestec eclectic de mobilier antic și modern. Scopul fondator al cramei a fost de a produce un singur vin de cea mai înaltă calitate, un amestec în stil Bordeaux, în cea mai mare parte cabernet Sauvignon.

„aceasta întruchipează viziunea Opus One the wine, o combinație de practici tradiționale și gândire contemporană”, scrie Christopher Barefoot, vicepreședinte Opus One pentru comunicații și Relații cu oaspeții, într-un e-mail. „După finalizarea sa, vinăriile care urmau să urmeze au căutat arhitecți de frunte și referințe istorice care se potriveau fiecărui stil al noii vinării. Un simplu hambar nu ar mai face.”

în ultimii ani, vinăria a trecut printr-o serie de renovări, iar acum dispune pentru prima dată de un spațiu dedicat degustării. „Începând cu începutul anului 2020, vizitatorii vor fi întâmpinați în rotunda principală și vor fi conduși spre verandă și camera noilor parteneri, găzduită într-o cameră din sticlă cristalină, cu vedere la podgoriile noastre imobiliare”, scrie Barefoot. Mobilierul va reprezenta un amestec de epoci, de la mijlocul secolului până astăzi. Crama l—a reangajat pe același artist care a realizat mesele și scaunele originale folosite anterior pentru degustări—mobilierul simplu se uita la Sala Grand Chai barrel, care conținea aproximativ 1.000 de butoaie de stejar francez de vin-pentru a proiecta candelabre pentru camera partenerilor.

„acest nou spațiu va permite degustări private și degustări așezate, găzduite într-un spațiu elegant în stil lounge, la fel ca propria cameră de zi”, spune Barefoot. „Priveliștea văii este excepțională și cu adevărat unică.”

Ashes& Diamonds

în 2017, o nouă cramă s-a deschis în districtul Oak Knoll din Napa Valley, chiar la nord de orașul Napa, pe autostrada 29. Arăta complet diferit de oricare dintre sutele de vinării din Napa Valley și totuși arhitectura sa a lovit o coardă familiară, datând de 60 de ani.

Ashes& Diamonds este format din două structuri minimaliste ale arhitectului Barbara Bestor de la Bestor Architecture din Los Angeles (cunoscută pentru munca ei cu Beats by Dre HQ și Bode Palm Springs). Unitatea de producție a vinăriei este o clădire modulară albă, cu ferestre de hublou inspirate de Albert Frey. Sala de degustare este, de asemenea, boxy și alb, cu excepția unei uși gigant, galben strălucitor în jurul valorii de colț, un fundal popular pe multe posturi Instagram etichetate Vinăria lui. În plus, are uși glisante din sticlă și un acoperiș funky, în zig-zag, la Donald Wexler.

aceste omagii arhitecturale moderne de la mijlocul secolului se aliniază stilului cenușii& vinuri de diamante. Ei amintesc de zilele anterioare ale industriei Napa, când vinurile erau mai moderate în alcool și, prin urmare, considerate de mulți ca fiind mai abordabile și mai prietenoase cu alimentele.

„a fost perfect logic să avem vinuri proaspete, clasice din California, savurate în designul și arhitectura clasică din California”, spune Ashes& proprietarul Diamonds Kashy Khaledi. „A fost o perioadă revoluționară. Să crezi că californienii Ray și Charles Eames, Albert Frey și Donald Wexler au schimbat fața arhitecturii în tot acest timp , o cramă schimbătoare de jocuri precum Robert Mondavi a fost construită este uluitor. A existat un sentiment neînfrânat de posibilitate și optimism care a fost motorul inovației în acea epocă.”

interiorul sălii de degustare arată ca un șold, 1960 petrecere pad direct dintr-un episod de Mad Men. Este luminos, plin de lumină naturală și culori de culoare—violet, verde și mai multe texturi Shasta daisy yellow—cald, cum ar fi panourile de perete din brad Douglas și mobilierul de la mijlocul secolului, inclusiv fotolii Platner și o masă Jean Prouv inkt. Panourile acustice de tavan umplu camera cu muzică exotică de la marii genului, precum Martin Denny și Les Baxter. „este o încercare de fantezie a cărții poștale a visului din California, o privire asupra ușurinței și simplității într-un timp confuz și întunecat”, spune Khaledi.

Artesa

Crama Artesa este un maestru al factorului surpriză. Nu este până când vizitatorii trage în parcare și de mers pe jos în sus mai multe seturi de scări că această cramă geometrică, avangardist brusc și dramatic se ridică dintr-un deal.

familia Codorn Okticu Ravent Okts—proprietarii celei mai vechi afaceri viticole din Spania, datând din 1551, precum și alte opt crame din întreaga țară-au angajat notabilul arhitect Barcelona Domingo Triay pentru a proiecta prima și singura lor cramă din SUA construită în 1991, clădirea se îmbină perfect cu peisajul natural înconjurător. Cu excepția intrării și a unui colț de ferestre în formă de V, fațada sa este complet învelită în ierburi native.

în partea de sus a scărilor, două pasarele înguste amplasate peste un trio de fântâni masive creează senzația de mers pe apă. Aici se opresc cei mai mulți pentru a face o fotografie a sculpturii iconice de intrare a Artesei: vița de vie abstractă de cupru a artistului Marcel Martiarticolul urcă din apă împotriva unei panorame a regiunii Carneros din Napa. Arta este un element major al designului proprietății—Artesa a lucrat cu mai mulți artiști locali pentru a crea sculpturi și piese de artă expuse în întreaga proprietate.

„familia Codorn Oktcu Ravent Okts este pasionată istoric de artă, artizanat și conservare naturală, așa că atunci când și-au propus să creeze prima lor cramă în afara Spaniei, au căutat să păstreze peisajul magic care i-a ademenit aici”, spune Susan Sueiro, președintele Artesa.

în 2017, Artesa a finalizat o renovare a sălii sale de degustare interioară. Supranumită Marele Salon, camera albă strălucitoare a fost concepută pentru a face ecou falezei mediteraneene luxoase. Piesa sa centrală este un bar mare, circular, unde oaspeții pot lua parte la un vin în stil spaniol și perechi pintxos. Inspirat de o bară de tapas, bara are plăci encaustice (pictate cu ceară fierbinte pigmentată) care au fost făcute la comandă în Barcelona pentru a încorpora logo-ul Artesa într-un model geometric.

proiectat de Signum Architecture (firma locală genială din spatele altor asomatori din țara vinului, cum ar fi Cade, Progeny și Odette), salonul a primit Premiul de Design 2018 de la Institutul American de arhitecți.

vinurile familiei Hamel

arhitectul Doug Thornley de la Gould Evans (firma a proiectat, de asemenea, Vinăria MacRostie și podgoriile Cuvaison) a găsit inspirație pentru moșia vinurilor familiei Hamel din podgoriile cultivate organic din Hamel, Magnificul munte Sonoma și peisajul din jurul văii Sonoma—toate acestea le puteți vedea printr-un perete de sticlă înclinat de 18 picioare în partea din față a casei Imobiliare pline de lumină.

Thornley a folosit materiale neutre și naturale precum nuc, travertin și bazalt atât pe interiorul exterior, cât și pe cel minimalist. În timp ce oaspeții se plimbă prin moșie, se vor găsi țesând și ieșind din spații de degustare interioare și exterioare (acesta din urmă este presărat cu măslini vechi de 100 de ani). În spatele unei perechi de uși grele, construite la comandă, lumina naturală strălucește printr-un set îngust și continuu de ferestre care se întâlnesc cu tavanul într-o bibliotecă privată elegantă, dar confortabilă, care găzduiește degustări de rezervă.

„nu am vrut să creăm un spațiu care să pară că a fost ridicat și aruncat fără a ține cont de mediul natural în care urma să trăiască”, spune George Hamel III, Director general al Hamel Family Wines. „În schimb, ne-am uitat la proprietate pentru inspirație pentru paleta noastră de materiale și culori.”

placarea bazaltului în sala de degustare aduce un omagiu unui râu care a trecut odată prin zonă acum 50.000 de ani. Thornley a refăcut, de asemenea, materiile prime excavate din construcția peșterii vinului într-o pereche de pereți de 125 de picioare, făcuți din ceea ce pare a fi sol solid, care se întind pe spatele casei Imobiliare. În peșteră, o secțiune în formă de cupolă a fost lăsată neterminată, dezvăluind stânca uimitoare, roșu-portocalie în care a fost săpată.

„filozofia noastră de vinificație este de a crea vinuri inspirate de terroir care să spună povestea podgoriei din care provin și a anului de epocă în care sunt cultivate”, spune Hamel. „A avut sens pentru noi să ne asigurăm că a trecut prin proiectarea casei noastre imobiliare, a vinăriei și a peșterilor de vin.”

trei bețe

degustări de vinuri la Three bețe, situate chiar lângă istoricul Sonoma Plaza, au loc într-o chirpică Vallejo-Castanada, cea mai lungă reședință ocupată din Sonoma în perioada mexicană din California. În 2012, la 170 de ani de la construcția inițială a adobe de către fratele fondatorului Sonoma, generalul Mariano Vallejo, trei proprietari de bastoane Bill și Eva Price au achiziționat proprietatea și au început procesul de restaurare minuțioasă pentru vinăria lor.

conservarea structurii a fost prioritatea lor principală, așa că au apelat la ajutorul multor profesioniști (arhitecți, istorici, arheologi etc.) pentru a se asigura că integritatea istorică a adobe a rămas intactă. Un site de gunoi a fost descoperit în timpul acestui proces și de—a lungul mai multor săpături în acest loc, au descoperit artefacte care datează din anii 1860—inclusiv sticle, plăci de porțelan, vase, unelte și păpuși-multe dintre ele fiind acum expuse la vinărie. În cele din urmă, pereții originali ai adobe, ușile, butoanele, acoperișul, sidingul și unele plantații istorice din curtea grădinii au fost păstrate. Three Sticks l-a angajat pe renumitul designer Ken Fulk din San Francisco pentru a transforma interiorul. Camera de zi a adobe este acum un salon, un fost dormitor este zona de recepție, iar sala de mese este o sală de degustare. „Ne-am dorit un omagiu adus trecutului, dar nu un sentiment istoric fals”, spune directorul operațional Prema Behan. „Capacitatea lui Ken de a sărbători trecutul prin materiale și design, în timp ce era complet au courant și luxos, l-a făcut o alegere evidentă pentru acest proiect.”Fulk a realizat acest lucru folosind un amestec de materiale care indicau anii 1840—cum ar fi lemnul, piatra, metalul, pielea, pielea de vacă și cărămizile autentice din chirpici—cu mobilier contemporan și antic. În salon, de exemplu, scoici de broască țestoasă din deșert cu rășină turnată atârnă pe pereți, podelele au fost înlocuite cu plăci mexicane lucrate manual, iar o pereche de scaune portocalii moderne din mijlocul secolului stau deasupra unui covor Khotan antic.

„nu am vrut ca casa să se simtă ca un muzeu de case”, spune Behan. „Adobe trebuia să fie viu, relevant și energic, astfel încât oaspeții să poată simți istoria vie a clădirii și să sărbătorească patrimoniul unic Sonoman, Californian și Mexican din regiunea noastră.”

artistul Rafael Arana a pictat manual un model de ciulin în camera de intrare și o pictură murală iconică alb-negru a trei bețe pe peretele din spate al terasei închise, care descrie istoria bogată a site-ului care a dus până în prezent. Baie de gradina, de asemenea, nu poate fi ratat: A obținut faima Instagram pe cont propriu datorită plantei sale de la perete la perete și tapetului floral.

Silver Oak

în 2018, venerabilul Silver Oak din Napa Valley a deschis o a doua proprietate în Valea Alexander a județului Sonoma. Amplasat pe o bucată de teren istoric, care a fost deeded la omonim regiunii viticole, Cyrus Alexander, în 1877, Vinăria unește trecutul și prezentul cu o interpretare modernă, cu pereți de sticlă de hambar clasic, construit cu materiale naturale și reciclate.

proiectat de Daniel Piechota de la Piechota Architecture, sticla creează iluzia de a fi în aer liber, înghițită de cei 75 de acri de viță de vie cabernet Sauvignon și de dealurile din Valea Alexandru. „A fost important pentru noi din punct de vedere cultural să rămânem în legătură cu partea Agricolă a vinificației”, spune CEO-ul Silver Oak, David Duncan. „Calitatea fructelor este cea mai importantă variabilă în vinul fin, așa că ne-am dorit ca echipa noastră și clienții noștri să fie cufundați în procesul agricol și să poată vedea o viță de vie din orice punct al proprietății.”

de la podgorie la proiectarea vinăriei, forța motrice la Silver Oak este durabilitatea. Vinăria sa Oakville a fost prima vinărie certificată LEED Platinum din lume, iar acum proprietatea Alexander Valley este a doua. Dar de data asta, și-a dus misiunea și mai departe. Vinăria net Zero energy, net zero water-2.500 de panouri solare de pe acoperiș emit 105% din nevoile lor de energie—este în prezent în curs de revizuire pentru Living Building Challenge, cea mai avansată măsurare a durabilității clădirilor. echipa Silver Oak a verificat o listă de peste 4.000 de materiale de construcții și industriale pentru impactul lor asupra mediului înainte de construcție. Au folosit Lemn roșu recuperat din vechile rezervoare de fermentație (folosit de o vinărie Cherokee în anii 1930) pentru siding, precum și lemn din stejari de vale tăiați natural—care necesitau îndepărtarea din motive de siguranță—pentru podele, pereți și panouri de tavan. În ceea ce privește izolația? Materialul a fost realizat cu blugi albastri.

Vinăria Louis M. Martini

într-un efort de a evolua odată cu industria vitivinicolă în continuă schimbare, multe dintre cele mai istorice proprietăți din Napa Valley—inclusiv Clos Du Val, Zd Wines și cramele Stag ‘ s Leap—au suferit restaurări majore în ultimii ani. Dar niciuna dintre aceste întreprinderi nu a fost la fel de epică ca revizuirea Louis M. Martini, care și-a deschis noul centru de vizitatori în primăvara anului 2019.

„clădirea cramei originale, construită în 1933, este una dintre primele cinci crame construite în Napa Valley după sfârșitul interdicției”, spune Jonathan Wendorf, managerul imobiliar al lui Louis M. Martini. „Am fost crafting cabernet aici pentru generații. Totul se conectează cu Vinăria de lucru și moștenirea istorică a clădirii.”

faianța originală de teracotă-pe care Martini a adus—o la Napa dintr—o cramă pe care o avea în Kingsburg în anii ’20-acoperă exteriorul și o parte din pereții interiori. Aceste piețe istorice juxtapun interiorul emfatic modern care inaugurează Vinăria în secolul 21. Cel mai căutat arhitect al țării vinului, Howard Backen de la Backen & Gillam Architects, a utilizat materiale industriale și recuperate, cum ar fi metalul și stejarul, și a construit acoperișul din materiale recuperate de pe o pistă de câini din Santa Ana, California. Ușile mari din sticlă pe trei laturi creează o integrare perfectă între exterior și interior, o caracteristică de semnătură a modelelor Backen.

structura are nenumărate spații împrăștiate pe planul său larg, deschis, Fiecare dedicat unei experiențe de degustare diferite. Zborurile de degustare sunt oferite la dramatic Crown Bar din centru, care se află în camera butoiului. În stânga, Heritage Lounge-ul plin de lumină găzduiește perechi de vinuri și alimente așezate, în timp ce camera privată a fondatorilor de studiu revarsă gusturi de vinuri de bibliotecă și probe de butoi. În dreapta, o mică sală de curs numită studiul vinului este folosită pentru educația vinului. Ușile de sticlă ale Heritage Lounge se deschid spre Parcul Martini, unde oaspeții se pot relaxa în colțuri liniștite în aer liber. Grupurile pot rezerva cabane umbrite și se pot răsfăța cu vin și pizza pe lemne, ca și cum ar fi în țara Vinului toscan. și totuși, cea mai extraordinară parte a restaurării este ascunsă sub pământ. Căptușită pe ambele părți cu butoaie vechi de Sequoia, pivnița subterană include o bibliotecă de vinuri pentru recolte mai vechi adăpostite în interiorul unui seif bancar vechi pe care Martini l-a cumpărat de la o bancă care ieșea din afaceri.