Jumătăți de anghinare prăjite cu lămâie și usturoi
nu este nimic mai bun decât să pregătești o rețetă pentru cineva căruia nici măcar nu-i place mâncarea respectivă, dar apoi ajunge să o iubească. Ești de acord?
ma credeti daca va spun ca iubitului meu nu i-au placut anghinarele, dar apoi le-a mancat si „inox”
acesta este motivul pentru care astazi chiar vreau sa va „invat” cum sa faceti jumatati de anghinare prajite . Sunt bombe și vei ajunge să le apreciezi!
este ușor să înveți cum să faci jumătăți de anghinare prăjite…
jur, este ușor și, după ce înveți cum să faci, va fi și rapid!
singurul lucru care te-ar putea deranja este să afli că cumperi o anghinare și probabil că vei mânca doar jumătate din ea sau chiar mai puțin.
motivul este simplu: nu sunt 100% comestibile. Cele mai moi părți sunt inimile și primele două centimetri (aproximativ un centimetru) ale tulpinilor. De obicei, îmi place să scot părțile delicate ale petalelor, de aceea gătesc întreaga anghinare.
mama mea în schimb coace doar inimile. Și asta, prietene, este rețeta mea preferată vreodată (poate o voi împărtăși într-o zi). Ea prăjește cartofi și anghinare inimile împreună. Gătit lent. Ele devin atât de delicate încât aproape că se topesc în gură. Ceresc.
De asemenea, asta e singura reteta pe care prietenul meu o mananca. Dar acum a încercat aceste jumătăți de anghinare prăjite pe care le-am făcut și în cele din urmă a început să le aprecieze!
deci, dacă nu sunteți în anghinare atât de mult, încercați mai întâi această rețetă!
jumătăți de anghinare prăjite& toum Întrebări frecvente
- cum mănânci anghinare coapte?
scoateți petalele exterioare ale anghinarei și îndepărtați carnea de petale cu dinții (sau cu o furculiță, apoi mâncați toată carnea).
când ați terminat petalele, mâncați inimi și tulpini. Sunt moi! - cum tăiați o anghinare?
am dedicat un întreg paragraf acestui lucru, a se vedea „cum să” de mai jos. - ce este toum? Și de ce l-ai folosit?Toum este un sos libanez, folosit mai ales ca o baie.
se face cu usturoi, apă, ulei, sare și suc de lămâie și este atât de bun (bine, dacă vă place usturoiul).
in acest caz am decis sa folosesc toum pentru ca era usor sa ma periez pe anghinare (fiind usturoi emulsionat, similar cu mayo).
puteți găsi rețeta pe blogul prietenei mele Cosette - pot folosi în schimb căței de usturoi?
bineinteles ca poti! Luați 3 căței de usturoi, împărțiți-le în jumătate și așezați fiecare jumătate pe cavitățile centrale ale anghinarelor. Alternativ, tocați-l și combinați-l cu ulei de măsline extra virgin, apoi periați-l deasupra jumătăților de anghinare.
cum să tăiați ușor o anghinare:
tăierea anghinarelor consumă puțin timp, dar nu worry..it e ușor!
- În primul rând, pregătiți un castron plin cu apă și suc de lămâie (jumătate este suficient).
- folosind un cuțit zimțat-tăiați tulpina, lăsând aproximativ ⅔ cm.
- aruncați orice frunză dură exterioară.
- tăiați aproximativ 2 cm de partea superioară a anghinarelor pentru a îndepărta cele mai dure părți ale frunzelor rămase.
- îndepărtați pielea exterioară fibroasă a tulpinii rămase.
- tăiați în jumătăți și goliți partea fuzzy în centrul fiecărei anghinare.
- puneți-le într-un castron plin cu apă și suc de lămâie în timp ce le tăiați pe celelalte.
Dacă din anumite motive nu înțelegeți instrucțiunile mele, Urmăriți acest videoclip: faceți clic aici.
gata pentru a coace unele jumatati delicioase anghinare prăjită ?
este posibil să aveți nevoie…
următoarele sunt link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că fac un comision din ele fără costuri suplimentare pentru dvs. Vă mulțumim pentru susținerea mine!
jumătățile de anghinare prăjite sunt ușor de făcut: gătiți-le într-o tavă de copt mai adâncă ca aceasta, astfel încât să puteți adăuga puțină apă în timp ce gătesc.
Dacă faceți această rețetă, asigurați-vă că îi acordați un rating și lăsați un comentariu! M-ar face atât de fericit!
nu uitați să împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram: etichetați-mă sau trimiteți un DM!
anghinare prajite cu lamaie si usturoi
Print Pin
Ingredients
- 3 Globe artichokes or artichokes
- Toum – or 3 garlic cloves
- a pinch Salt
- few slices Organic lemon
- Extra virgin olive oil
- Herbs of your choice
Instructions
Clean your artichokes:
-
pregătiți un bol plin cu apă rece și o bucată de lămâie, deoparte.
-
folosind un cuțit zimțat: tăiați tulpina lăsând aproximativ 2 cm, apoi tăiați aproximativ 2 cm de partea superioară a anghinarei.
-
îndepărtați pielea exterioară fibroasă a tulpinii rămase.
-
tăiați anghinarea în jumătate și îndepărtați Centrul fuzzy interior. Așezați anghinarea în vasul plin cu apă cu lămâie.
-
repetați procesul cu celelalte 2 anghinare.
-
între timp preîncălziți cuptorul la 200 ct (400 CTF).
pentru a coace anghinarea:
-
așezați jumătățile de anghinare într-o tavă de copt unsă (posibil destul de adâncă).
-
periați fiecare jumătate cu toum*, presărați puțină sare și puneți o felie mică de lămâie în cavitatea centrală. Coaceți timp de 10 minute. *dacă nu aveți toum, puneți jumătate de cățel de usturoi în fiecare cavitate și periați anghinarea cu ulei de măsline extra virgin.
-
după 10 minute, adăugați puțină apă în tava de copt și acoperiți-o cu folie de aluminiu, coaceți aproximativ 45/55 minute sau până când puteți străpunge ușor aburul cu un cuțit.
-
se servește cu câteva ierburi proaspete (am folosit rozmarin, salvie și busuioc) deasupra.
-
stropiți niște suc suplimentar de lămâie deasupra. Servi.
nu uitați să fixați și să împărtășiți această rețetă ușoară și delicioasă!
ți-a plăcut această rețetă?
încercați-le în combinație cu cartofii mei prăjiți (îmi place acest combo!)
Notă: Acest post conține link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că fac un comision de pe link-uri cu nici un cost suplimentar pentru tine. Vă mulțumim pentru susținerea mine!