Laptele De Soia Este Ceto?
laptele de soia este de obicei sărac în carbohidrați și bogat în grăsimi/proteine…
deci, înseamnă că această alternativă lactată este ceto? Puteți să-l adăugați la smoothie-urile și cafeaua Keto?
vom acoperi aceste subiecte și multe altele. Citiți mai departe!
linia de Jos – este ceto lapte de soia?
laptele de soia nu este ceto.
în timp ce soiurile neîndulcite au un conținut scăzut de carbohidrați, asta nu înseamnă că este bine pentru sănătatea ta, din păcate.
există alimente sănătoase și nesănătoase pe care le puteți include într-o dietă ceto. Și în timp ce consumul de alimente nesănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați vă va pune în cetoză, nu este cel mai bun mod de a vă îngriji corpul pe termen lung.
deci, dacă doriți să urmați o dietă ceto sănătoasă și să vă vindecați corpul în timp ce ardeți grăsime…?
lăsați laptele de soia din dieta ceto.
de ce suntem atât de jos pe lapte de soia? Te va scoate din cetoză?
consumul de lapte de soia te va scoate din cetoză?
Să aruncăm o privire la macro-uri…
o cană (240 mL) de lapte de soia neîndulcit are aproximativ 2 grame de carbohidrați neți. (1)
ce sunt carbohidrații neți?
în general, sunt carbohidrații dintr-un aliment pe care corpul tău îl absoarbe de fapt.după cum explică Dr. David Perlmutter, MD, ” fibrele, se pare, sunt o formă de carbohidrați, dar nu este un carbohidrat care are vreun efect asupra glicemiei sau a răspunsului la insulină.”
corpul tău nu poate absorbi fibrele dietetice – și există 2 g de fibre în fiecare porție de lapte de soia. Puteți scădea fibrele din totalul carbohidraților enumerați pe o etichetă nutrițională.
deci, cu 4 g de carbohidrați totali, scădeți cele 2 g de fibre și veți obține 2 g de carbohidrați neți.
deci, laptele de soia afectează nivelul cetonelor?
probabil că nu. Având în vedere că este destul de scăzut în carbohidrați, este puțin probabil să vă afecteze mult nivelul de cetonă dacă adăugați doar o cantitate mică la shake-uri, smoothie-uri, cafea sau ceai.
ce este în neregulă cu soia și laptele de soia?
doar pentru că nu te va da afară din cetoză nu înseamnă că este sănătos pentru tine!
iată câteva motive pentru care soia este dăunătoare pentru sănătatea ta:
este foarte procesată
alimentele procesate ne pot face viața mult mai ușoară, dar laptele de soia creează, din păcate, o mulțime de probleme.
în primul rând, prelucrarea concentrează cele mai dăunătoare părți ale boabelor de soia – părțile care vă perturbă hormonii și vă irită intestinul, la care vom ajunge într-o clipă.
prelucrarea boabelor de soia implică, de asemenea, expunerea la un solvent numit hexan. (2) hexanul este o neurotoxină care este cea mai periculoasă atunci când este inhalată, dar probabil că nu este grozavă nici pentru tine atunci când este ingerată.potrivit Cornucopia Institute, o organizație care investighează problemele agricole și alimentare, ” … reziduurile – de zece ori mai mari decât ceea ce este considerat normal de FDA – apar în ingredientele obișnuite din soia.”(3)
și dacă sunteți îngrijorat de alimentele modificate genetic sau de pesticide, atunci ar trebui să vă feriți cu adevărat de produsele din soia! Aproape toate boabele de soia sunt modificate genetic, iar nivelurile de erbicide sunt foarte mari. (4, 5)
s-ar putea să se încurce cu hormonii
soia conține fitoestrogeni, care sunt un tip de hormon vegetal care este structural similar cu estrogenul și care se poate lega de receptorii de estrogen din organism. (6)
nu este clar exact ce fel de efecte pe termen lung ar putea avea acest lucru asupra hormonilor. Cercetările în acest sens sunt contradictorii-unele studii arată că soia crește efectele estrogenului, în timp ce altele arată că le scade de fapt. (7)
pentru a fi corect, nu toate aceste efecte sunt rele. Unele studii au legat consumul de soia de un risc ușor mai mic de cancer de sân și de reducerea bufeurilor legate de menopauză. (8, 9)
dar în bine sau în rău, soia pare să aibă un efect asupra hormonilor pentru un anumit procent din populație.
dar chiar vrem ca mâncarea noastră să spună sistemului nostru endocrin ce să facă? Perturbarea hormonilor poate avea efecte în aval asupra tuturor, de la sistemul imunitar la greutatea corporală.dacă doriți să evitați efectele nedorite sau neintenționate asupra hormonilor, cel mai bine este să evitați soia.
conține iritante intestinale
există substanțe problematice în laptele de soia numite fitați și lectine.
se găsesc în multe cereale și leguminoase ca parte a „sistemului de apărare” pe care plantele îl folosesc pentru a nu mai fi consumate.
lectinele de soia pot provoca inflamații și sindrom de intestin permeabil. (10)
pot interfera cu absorbția nutrienților și pot perturba echilibrul bacteriilor intestinale. (11)
în esență, ele acționează ca toxinele din organism. (12)
fitații, sau acidul fitic, sunt la fel de supărătoare.Dr. Amy Myers, MD. „acidul fitic inhibă digestia și se leagă de anumite minerale (în special zinc, fier și calciu), care sunt vitale pentru ca sistemul nostru imunitar să funcționeze corect, împiedicând absorbția lor.”
De aceea veți auzi fitați denumiți”anti-nutrienți”.
și din nou, aceste fitați și lectine mai concentrate în laptele de soia decât soia.
deci, laptele de soia este ceto?
în cazul în care ați sărit până la sfârșitul postării fără a citi restul, iată din nou linia de jos:
laptele de soia nu este ceto.
o cantitate mică nu te va scoate din cetoză, dar nu este minunat pentru sănătatea ta să bei lapte de soia în mod regulat.
există și alte alternative prietenoase cu ceto la lactate pe care le puteți folosi în schimb (care sunt mult mai sănătoase).
alternative la laptele de soia
Dacă sunteți în căutarea unui lapte non-lactat pe care să-l adăugați la cafea sau la smoothie-ul de dimineață…
iată două alternative mai sănătoase la laptele de soia:
1. Lapte de nucă de cocos
laptele de nucă de cocos este fabricat din „carne” de nucă de cocos (partea albă a unei nucă de cocos).și este plin de grăsimi sănătoase numite trigliceride cu lanț mediu.
care sunt macro-urile pentru laptele de cocos?
există mai puțin de 1g carbohidrați net în 1 porție (1 cană sau 240 ml) de lapte de nucă de cocos neîndulcit. (13)
deci este o alternativă sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați la laptele de soia.
notă: datele nutriționale de mai sus sunt pentru cutii de lapte de nucă de cocos (care este de aprox. 45 de calorii pe 1 cană porție). Veți găsi, de asemenea, cutii de lapte de nucă de cocos care conțin concentrații mai mari de cremă de nucă de cocos în ele. Acestea vor conține mai multe grăsimi și puțin mai mulți carbohidrați pe 1 cană de servire.
2. Laptele de migdale
laptele de migdale este ușor de făcut acasă sau de cumpărat în diverse magazine alimentare sau de sănătate (în SUA).
Dacă doriți să încercați să o faceți acasă, înmuiați migdalele în apă peste noapte. Le puteți înmuia până la două zile pentru lapte ultra-cremos.
apoi, scurgeți și clătiți migdalele și macinați-le cu apă proaspătă folosind fie un blender, fie un robot de bucătărie.
în cele din urmă, strecurați laptele pentru a scăpa de bucățile de migdale și păstrați-l în frigider. Laptele tău va dura câteva zile.
cum rămâne cu macro-urile pentru laptele de migdale?
o ceașcă de lapte de migdale neîndulcit conține puțin sub 1g de carbohidrați net. (14)
De aceea laptele de migdale este o altă alternativă sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați, la laptele de soia.
IMPORTANT: dacă cumpărați lapte de nucă de cocos sau lapte de migdale, asigurați-vă că este neîndulcit!
Ce zici de alte produse din soia?
laptele de soia este în afara, dar ce zici de alte produse din soia? Sunt Keto-friendly?
acoperim tofu, praf de proteine din soia, edamame și sos de soia de mai jos.
este Tofu ceto?
Tofu este de fapt facut din lapte de soia – care poate veni ca o surpriză!
și asta înseamnă că ar trebui să evitați tofu din motive de sănătate, chiar dacă conține doar 0-1g de carbohidrați net la 100g porție.
este o formă foarte concentrată de soia, deci aceleași probleme pe care le-am enumerat mai sus pentru laptele de soia se aplică aici.
este pudra de proteine din soia Keto?
pudra de proteine din soia este fabricată din soia uscată, degresată și deshidratată.
Din nou, este foarte procesat și având în vedere numărul de alte modalități mult mai sănătoase de a crește aportul de proteine (cum ar fi consumul unei fripturi!), este cel mai bine evitat pe Keto.
sunt fasole Edamame ceto?
Da!
fasolea Edamame este soia tânără în păstaie.în timp ce soia procesată poate fi problematică pentru sănătatea dvs. pe termen lung, produsele întregi sau fermentate pot fi de fapt benefice pentru sănătatea dumneavoastră.
deci, fasolea edamame este ceto-prietenoasă în cantități mici.
există carbohidrați 5G net la 100g de fasole edamame, deci cu siguranță nu veți dori să mâncați prea multe.
este sosul de soia ceto?
majoritatea sosurilor de soia nu sunt prietenoase cu ceto, dar sosul tamari fără gluten și aminoacizii de nucă de cocos sunt alternative excelente pentru ceto.
cele mai multe mărci ale acestui condiment tradițional asiatic sunt în afara meniului, deoarece conțin gluten.
în mod tradițional, sosul de soia se face pur și simplu prin fermentarea soia. Fermentația scapă de majoritatea problemelor cu soia.
cu toate acestea, în zilele noastre, grâul este de obicei adăugat la soia. Dar puteți găsi în continuare soiuri fără grâu și fără gluten.
căutați mărci etichetate „fără gluten”-acestea sunt prietenoase cu ceto.
și dacă vrei să mergi complet fără soia…atunci du-te pentru aminos de nucă de cocos.
aminoacizii de nucă de cocos sunt o alternativă naturală de sos de soia fără soia și fără gluten.
conțin minerale, vitamine și 17 aminoacizi diferiți.
și au o aromă bogată, care este un amestec de cimbru și dulce.
deci … produse din soia … Yay sau nu pentru Keto?
regula generală este de a evita produsele din soia, acolo unde este posibil, cu excepția soiei întregi sau fermentate.
nu face din laptele de soia sau tofu o parte obișnuită a dietei ceto, dar nu ezitați să adăugați sos tamari fără gluten și fasole edamame pentru mai multe variații și arome.
deci, nu te uita doar la numărul de carbohidrați dintr-un aliment. Aflați cum vă afectează alimentele corpul, mintea și sănătatea pe termen lung.
aceasta este soluția pentru a vă asigura că sunteți sănătoși și rămâneți sănătoși pe tot parcursul vieții.