Limit high processed foods

pregătirea alimentelor cu ingrediente sănătoase și alegerea opțiunilor de meniu mai sănătoase sunt modalități de a limita alimentele foarte procesate.

beneficiile limitării alimentelor foarte procesate

ar trebui să limitați alimentele și băuturile foarte procesate, deoarece acestea nu fac parte dintr-un model alimentar sănătos.

alimentele foarte procesate sunt alimente și băuturi procesate sau preparate care adaugă exces de sodiu, zaharuri sau grăsimi saturate în dietele canadienilor.

alimentele foarte procesate pot include:

• băuturi zaharoase
• ciocolată și bomboane
• înghețată și deserturi congelate
• fast-food-uri, cum ar fi cartofi prajiti si burgeri
• congelate entrektones, cum ar fi feluri de mâncare paste și pizza
• produse de panificație, cum ar fi briose, chifle și prăjituri
• carne prelucrate, cum ar fi cârnați și carne deli

mediul nostru alimentar se schimbă. Alimentele foarte procesate sunt ușor disponibile și oamenii mănâncă mai multe dintre ele. Consumul de alimente foarte procesate crește aportul de sodiu, zaharuri sau grăsimi saturate. Consumul prea mult de sodiu, zaharuri sau grăsimi saturate vă poate crește riscul de boli cronice.

sodiu

un aport mai mare de sodiu poate duce la creșterea tensiunii arteriale, ceea ce poate duce la boli de inimă. Sodiul este adesea adăugat la alimente pentru a le păstra și pentru gust. Alimentele foarte procesate sunt principala sursă de sodiu pentru canadieni.

zaharuri

consumul și consumul multor alimente și băuturi cu adaos de zaharuri a fost legat de un risc crescut de:

• obezitate
• diabet de tip 2

consumul de prea multe băuturi zaharoase a fost legat de un risc crescut de:

• cavități la copii

grăsimi saturate

înlocuirea alimentelor care au în mare parte grăsimi saturate cu alimente care au grăsimi sănătoase poate ajuta la scăderea riscului de boli de inimă.

carnea procesată

carnea procesată poate fi bogată atât în sodiu, cât și în grăsimi saturate. Consumul prea multor carne procesată a fost legat de un risc mai mare de cancer colorectal (poate fi numit și cancer de colon sau cancer rectal).

cum să limitați alimentele foarte procesate

dacă mâncați alimente foarte procesate, încercați să:

• mâncați-le mai rar
• mâncați-le în cantități mici
• înlocuiți-le cu opțiuni mai sănătoase

puteți:

• înlocuiți băuturile zaharoase cu apă
• încercați să nu păstrați alimentele foarte procesate acasă
• alegeți opțiuni de meniu mai sănătoase atunci când mâncați în oraș
• alegeți alimente mai puțin procesate, cum ar fi:
  • carne
  • ovăz tăiat din oțel în loc de ovăz instant îndulcit
• Faceți versiuni de casă ale alimentelor preferate foarte procesate:
  • încercați o rețetă de brioșă sănătoasă pentru a înlocui brioșele cumpărate din magazin
  • Faceți-vă propriile mese congelate alegând o rețetă sănătoasă și congelând-o în porții de dimensiuni de masă
• stocați-vă bucătăria cu gustări sănătoase. Încercați opțiuni rapide și ușoare, cum ar fi:
  • nuci
  • fructe
  • morcovi
  • ouă fierte tari
• planificați mesele și gustările în avans pentru a include:
  • legume și fructe
  • alimente din cereale integrale
  • alimente proteice
• limitați utilizarea tartinelor și pansamentelor foarte procesate în mese și gustări
• utilizați eticheta alimentelor atunci când faceți cumpărături pentru a face alegeri în cunoștință de cauză

unele alimente procesate pot face parte dintr-un model alimentar sănătos

nu toate alimentele procesate au adăugat sodiu, zaharuri sau grăsimi saturate. Unele tipuri de procesare, cum ar fi pasteurizarea, ajută la crearea unei alimentări sigure și convenabile. Alte tipuri de procesare pot fi utilizate pentru a ajuta la conservarea alimentelor și la reținerea nutrienților. Aceste tehnici includ:

• uscare
• conserve
• congelare