Masa de prânz Louis și nașterea Hamburger / Arc UNSW viața de Student

potrivit istoria familiei, conturile martorilor și legenda, o zi de vară un client regulat și om de afaceri local abordat vagon Lassen lui. El a fost difuzate târziu, într – o grabă imensă și cel mai important-foame. El a implorat Lassen pentru un prânz rapid el ar putea lua pe drum. Cuvintele sale precise, așa cum au susținut familia Lassen, au fost: „Louie! Sunt într-o grabă, palmă un meatpuck între două scânduri și pas pe ea!

inspirat, Lassen fragmentat împreună garnituri friptură, asezonate-le cu propriul amestec special și le-a pus între două felii de pâine prăjită.

și astfel a fost creat primul hamburger.

vorbește despre masa unică a lui Lassen răspândită la fel de lin ca untul. Popularitatea sa a crescut până la punctul în care Lassen a decis să-și valorifice moștenirea deschizând un restaurant într-o clădire care fusese cândva o tăbăcărie. Cu toate acestea, în 1975, restaurantul a fost forțat să facă loc dezvoltării, așa că s-a mutat două blocuri până la 263 Crown Street din New Haven.

restaurantul său, numit Louis’ Lunch este una dintre cele mai vechi afaceri de familie din SUA. În prezent este condus de proprietarul celei de-a patra generații, Jeff Lassen, strănepotul lui Louis Lassen.