miere vs.zahăr

urșii sunt cunoscute de a iubi miere.

nutriție

100 de grame de miere conțin 82G de carbohidrați, toate fiind zahăr. Zahărul este 100% carbohidrat.

beneficiile pentru sănătate ale mierii

mierea conține cantități mici de vitamine și minerale, inclusiv niacină, riboflavină, tiamină și vitamina B6. De asemenea, poate ajuta digestia. Zahărul nu are aceste beneficii. Mierea este, de asemenea, de obicei mai puțin procesată decât zahărul de masă.

Un studiu științific pentru a măsura eficacitatea mierii asupra sănătății copiilor cu tuse acută a constatat că mierea a fost eficientă în reducerea frecvenței tusei, reducerea tusei deranjante și îmbunătățirea calității somnului copilului, dar nu a avut niciun beneficiu semnificativ în rezolvarea severității tusei. Efectele mierii au fost echivalente cu medicamentul dextrometorfan, care este disponibil sub nume de marcă precum Robitussin Pediatric tuse supresor, Tylenol simply tuse și Vicks 44 tuse Relief.

riscuri pentru sănătate

zahărul este legat de cariile dentare, diabetul și obezitatea. Mierea nu trebuie administrată copiilor sub 1 an și poate provoca, de asemenea, aceste probleme în cantități excesive.

acest videoclip explică efectele nocive ale zahărului asupra sănătății organismului uman și unele alternative de Sănătate:

conținutul de zahăr

atât mierea, cât și zahărul de masă conțin glucoză și fructoză. În miere, aceste elemente sunt separate. În zahăr, acestea sunt combinate chimic pentru a face zaharoză.

conținutul caloric

mierea conține 22 de calorii pe linguriță, dar este mai dulce decât zahărul și astfel se poate folosi mai puțin.

zahărul conține 16 calorii pe linguriță.

indicele glicemic

indicele glicemic al unui produs (GI) arată cât de repede este eliberată energia sa (din carbohidrați) în organism. Dacă este eliberat prea repede, poate perturba nivelul zahărului din sânge. GIs sub 55 înseamnă că energia este eliberată încet.

mierea pură are un IG de 58, în timp ce zahărul are un IG de 60.

impact Social

într-un articol publicat recent, Peter Singer, profesor de bioetică la Universitatea Princeton, citează „Sugar Rush”, un raport recent publicat de Oxfam International, și scrie că

…utilizarea zahărului ne implică în acapararea terenurilor care încalcă drepturile unora dintre cele mai sărace comunități din lume. Consumatorii mai bine informați și mai etici ar putea schimba acest lucru.Comentariivizualizați / creați comentarii la acest paragrafsuntem programați genetic să ne placă lucrurile dulci, iar atunci când oamenii devin mai bogați, consumă mai mult zahăr. Creșterea rezultată a prețurilor zahărului i-a determinat pe producători să caute mai multe terenuri pe care să crească trestia de zahăr.