Moo Shu creveți Clatite reteta
Moo Shu creveți este o versiune delicioasa a mai cunoscut Moo Shu carne de porc fel de mâncare găsit în restaurante chinezești. Această masă proteică și vegetală cu un singur fel de mâncare este o masă sănătoasă și delicioasă. Când este înfășurat în tortilla sau clătite de mandarină chineză, această masă este un fel de burrito Chinezesc.
când am început să mă întâlnesc cu soțul meu, am descoperit că iubește carnea de porc moo shu. Părinții lui ne-ar trata la cină din când în când, și au comandat întotdeauna carne de porc moo shu. Deși puteți mânca umplutura moo shu cu orez, cred că cel mai bun mod de a vă bucura de ea este înfășurându – l în clătite de mandarină (clătite subțiri de făină-același tip folosit pentru a înfășura Rața Peking) răspândite cu sos dulce și picant hoisin.
mi-am făcut propriile clătite de mandarine pentru această cină, dar uneori le puteți găsi în secțiunea înghețată la magazinele alimentare asiatice. În caz contrar, puteți înlocui tortilla de făină, deși acestea vor fi substanțial mai groase.
recent, am făcut creveți Moo Shu pentru că încercăm să mâncăm mai puțină carne. Deoarece copiii mei nu erau familiarizați cu acest fel de mâncare moo shu, am descris pur și simplu acest fel de mâncare ca creveți și legume învelite într-o tortilă subțire. Le place burritos, așa că a fost o modalitate mai ușoară de a se raporta la acest fel de mâncare chinezească.
cum se face creveți Moo Shu
există o mulțime de legume diferite în acest fel de mâncare de creveți moo shu care îl fac colorat cu o mulțime de texturi diferite: varză napa, morcov mărunțit, ardei gras roșu, ciuperci shitake și ciuperci de urechi din lemn (dacă nu le găsiți, puteți adăuga mai multe ciuperci shitake).
acest fel de mâncare este un fel de mâncare, făcut în pași. Mai întâi, amestecați legumele.
apoi, încăierați ouăle. Apoi, amestecați creveții.
În cele din urmă, toate componentele sunt adăugate înapoi în tigaie și amestecate împreună cu puțin sos de soia și ulei de susan.
serviți cu orez sau, pentru o prezentare mai tradițională, întindeți niște sos hoisin pe o clătită de mandarină (sau tortilla de făină), puneți niște creveți Moo Shu deasupra și rulați-l. Bucurați-vă!
imprimare
Moo Shu creveți
ingrediente
- 1/2pound shrimppeeled, deveined
- 1/8teaspoonssare de mare
- 1teaspoonrice wine
- 2teaspoonscornstarch
- 3tableons oil
- 2largeeggs
- 12ouncesnapa varzătăiat în bucăți subțiri
- 1carrotpeeled, shredded
- 1/2piper roșu li>
- 6 ciuperci shitake uscaterehidratate în apă caldă timp de 30 de minute, tăiate, tăiate în benzi
- 1/3cuprehidratate ciuperci de urechi din lemntăiați în bucăți de dimensiuni ale mușcăturii; înlocuiți mai multe ciuperci shitake dacă preferați
- 1tableonsos de soia
- 1tableonrice vin
- 1tableonsesame oil
- 2scallionscut în 1″ lungimi
instrucțiuni
-
într-un castron mediu, se amestecă împreună creveți, sare, vin de orez și amidon de porumb; lăsați la marinat 20-30 de minute în timp ce pregătiți restul vasului.
-
încălziți 1 lingură de ulei în wok sau tigaie antiaderentă. Adăugați varză napa, morcov, piper, ciuperci shitake și ciuperci de urechi de lemn; amestecați până când varza este gata. Transferați legumele într-un castron mare. Clătiți și curățați wok.
-
încălziți 1 lingură de ulei în wok. Încăierați ouăle până când sunt fierte; transferați ouăle în castron cu legume fierte.
-
se încălzește restul de 1 lingură de ulei în tigaie. Adăugați creveți și amestecați până când creveții sunt doar fierți.
-
întoarceți legumele și ouăle fierte la wok cu creveți. Adăugați sos de soia, vin de orez și ulei de susan; aruncați bine. Adăugați scallions și aruncați.
-
se servește cu sos hoisin și clătite de mandarine sau tortilla de făină, dacă se dorește.
note de rețetă
pentru opțiunea cu conținut scăzut de carbohidrați, serviți cu ambalaje de salată.
5 puncte Freestyle (fără clătite)