o iubită patiserie North End își închide porțile în septembrie

patiseria Maria, brutăria italiană care găzduiește unele dintre cele mai bune cannoli din oraș, își va închide definitiv ușile pe 15 septembrie 2019. Proprietarul Maria Merola lucrează în spațiul North End de la 46 Cross St.din 1970, când era încă în proprietatea patiseriei moderne.

Merola a cumpărat afacerea de la Modern în 1982 și a operat-o independent de atunci. Și după ce a lucrat timp de cinci decenii — și a deținut propriul magazin timp de 37 de ani — este gata să-și închidă șorțul.

„lucrez de 50 de ani”, a spus ea pentru Eater. „Am terminat.”

produsele de patiserie ale Merolei — și mai ales cannoli — au devenit o bază a capătului Nordic. (Într-adevăr, revista Boston a acordat magazinului cel mai bun titlu cannoli din Boston în mai multe rânduri.) Turiștii se înghesuie reciproc în spațiul de la Mike ‘s patiserie și Modern, dar localnicii știu să meargă la Maria’ S.

Maria ‘ s a fost bună la capătul nordic, iar capătul nordic a fost bun și pentru Merola. Locuiește în aceeași clădire de pe Fleet Street de când s-a mutat la Boston în 1968.

„mamei mele nu i-au plăcut prea multe schimbări”, a spus ea pentru Eater.

schimbarea în partea de Nord a fost inevitabilă, cu toate acestea. Deși nivelarea și îngroparea ulterioară a liniilor de linie verde ridicate, îngroparea arterei centrale a subteranului I-93 și construcția tunelului Ted Williams și Rose Kennedy Greenway s-au dovedit în cele din urmă un avantaj pentru oraș, proiectele simultane de infrastructură cunoscute sub numele de Big Dig au provocat haos în North End. Atât de mult încât Merola a fost forțată să concedieze o parte din forța de muncă și să-și reinventeze afacerea.

„nu am avut trotuar timp de cinci ani”, și-a amintit ea.