Original Louisiana sos fierbinte: un capse Cajun
Cajun în bucătărie.
sosul fierbinte original din Louisiana are o lungă istorie de a aduce condimente Cajun la viață în sud. Din 1928 a fost un discontinue Sud, și pentru un motiv bun.
Acest simplu sos fierbinte cuie pentru aroma Cajun cu doar cele mai simple ingrediente. Nu încearcă să facă prea multe, făcându-l o parte perfectă pentru bucătăria creolă de toate tipurile. Ardeiul Cayenne este vedeta chili aici, ceea ce înseamnă că există un pumn decent la foc mediu la sos.
ce este în sticlă?
lista ingredientelor, așa cum am menționat, este destul de simplă: doar ardei cayenne, oțet și sare. Nu există fructe fanteziste sau condimente suplimentare în această sticlă. Doar piper cayenne de calitate superioară și oțet picant. Nu e mult aici între tine și pepper, și că este un lucru foarte bun.
cât de fierbinte este sosul original Louisiana fierbinte?
scurt de ea: cei mai mulți oameni vor fi capabili să se ocupe de căldură.
ardeii Cayenne vin la capătul superior al ardeilor fierbinți la foc mediu, 30.000-50.000 de unități de căldură Scoville. Dar, desigur, nu obțineți căldura completă odată ce este amestecată într-o bază de oțet. Căldura pentru noi (după gust) este ușoară, asemănătoare cu un nivel de căldură al piperului poblano – poate undeva în gama de unități de căldură 500 – 1.000 Scoville. Acesta este un nivel confortabil de spiciness pentru majoritatea oamenilor. De fapt, are un gust puțin mai puțin picant decât aroma originală sosul fierbinte Tabasco, chiar dacă ardeiul tabasco și ardeiul cayenne împărtășesc intervale de căldură foarte similare pe scara Scoville.
ce gust are?
acesta este un sos fierbinte excelent pe care îl puteți avea în jur dacă vă place bucătăria Cajun. Prima aromă pe care o gustați este o mulțime de tang de oțet, dar este urmată în curând de ardeiul cayenne și veți obține o mulțime de aromă de piper aici, proaspătă și ușor ierboasă. Apoi căldura lovește. Nu este o construcție lentă; căldura se aprinde rapid și pleacă destul de repede.
Din gust, este ușor de văzut cum ar funcționa sosul fierbinte original din Louisiana cu fructe de mare, jambalaya, gumbo, supe și alte feluri de mâncare din sud. S-ar potrivi perfect cu aceste feluri de mâncare, adăugând fler fără a ucide aromele felurilor de mâncare. Deși, nivelul de oțet din acest sos fierbinte poate să nu-l facă compatibil cu alte mese. Acesta nu este un sos fierbinte pentru a arunca ouăle de dimineață prea ușoare și nu ar funcționa la fel de bine ca alte sosuri calde cu mese mexicane.
există mai mult decât original.
ne place cum sosul fierbinte original din Louisiana depășește…Ei bine…originalul. Au o întreagă linie de sosuri calde disponibile și chiar oferă un set de cadouri cu sos fierbinte din Louisiana pentru cei care doresc să exploreze întreaga linie. Setul acoperă o mulțime de teren, de la jalape la un sos fierbinte la un habanero fierbinte și un întreg lot mai mult.
păstrarea lucrărilor simple.
În general, sosul fierbinte original din Louisiana este simplu în toate modurile corecte. Aroma de cayenne iese frumos și puternic. Căldura este suficient de ușoară încât întreaga familie se poate bucura. Și sosul poate completa cu ușurință o mulțime de feluri de mâncare diferite din sud, fără a copleși aromele. Dacă vă plac alimentele Cajun, dați cu siguranță acestui sos fierbinte un gust.