Paste Keto (doar 3 ingrediente!)

când ne gândim la alimente confort, paste tinde să vină destul de mult. Rețetele de paste au fost împărtășite în întreaga lume de ani și ani, dar nu au fost cu adevărat sănătoase până acum. Această rețetă de paste glicemice fără gluten, scăzută, va deveni noua dvs. cină preferată.

cu ce se fac pastele?

există o varietate de paste diferite pe piață acum de la paste tradiționale la tăiței de năut. Deci, cum ai face chiar paste keto? Vom ajunge la prepararea pastelor de mai jos, dar deocamdată să vorbim despre pastele tradiționale și despre modul în care sunt făcute pentru a compara delicioasele noastre Paste Keto

ingrediente de bază pentru Paste

tradițional: pentru a face paste ai nevoie doar de câteva ingrediente. Baza este în mod normal făină (făină albă albită sau făină 00), ouă, ulei de măsline și sare. Problema este că făina principală a ingredientului nu este fără gluten și cu siguranță nu are un conținut scăzut de carbohidrați. That means regular pasta will definitely not work on a keto diet.

FREE PRINTABLE: Lista de alimente Keto

Alăturați-vă altor 150.000 pentru a obține o listă gratuită de alimente keto și rețete noi în fiecare săptămână!

Keto: fidea cu conținut scăzut de carbohidrați are de fapt aceeași cantitate de ingrediente! Cu excepția, pastele keto sunt de o calitate mult mai bună. Folosim ouă, brânză mozzarella mărunțită, apă și gelatină.

cum se fac pastele obișnuite

tradiționale: Paste este un proces consumatoare de timp, care durează aproximativ o oră mâinile pe a face, dacă sunteți calificați… pentru factorii de decizie de paste newbie crearea unui aluat și rulare-l poate fi destul de sarcina. Pentru a face paste trebuie să începeți prin a crea o movilă de făină cu un centru de bine, și apoi adăugarea în ou și ulei de măsline la interior. Apoi va trebui să frământați aluatul timp de 10 minute și apoi lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute sau la frigider pentru o zi. În cele din urmă, va trebui să rostogoliți pastele și să le tăiați în orice formă doriți. Aluatul obișnuit de paste necesită adesea și un atașament de paste pentru a rula și tăia tăiței.

Din fericire, rețeta noastră de paste keto este mult mai simplă! Folosim un tăietor de pizza pentru a evita orice echipament complicat sau scump și am găsit-o încă făcută pentru un aluat delicios. Diferența dintre cele două este că a noastră este mai ușoară, mai puțin costisitoare și mai scurtă în timpul pregătirii! Continuați să citiți pentru a vedea cum o facem.

alternative de Paste Keto

aceasta reteta este una dintre cele mai bune retete de paste keto / low carb acolo. Aceste tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați au doar 4 ingrediente și îngheață bine, astfel încât să puteți face un lot mare și să le mâncați oricând doriți. Dacă nu sunteți îndrăgostit de a vă face propriile tăiței de paste, există câteva alternative keto cumpărate din magazin. Unele opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați includ:

• fidea Shirataki – am folosit aceste tăiței cu paste cu conținut scăzut de carbohidrați/ keto pentru rețeta noastră preferată de paste Alfredo cu cârnați. Sunt o alternativă de paste cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați, singurul lucru de care trebuie să aveți grijă este gătitul. Doriți să vă asigurați că tăiței au fost clătiți și apoi aruncați în apă clocotită. Odată fierte, trebuie să le uscați gătind într-o oală fără apă. Apoi, veți dori să faceți un sos și să acoperiți tăiței. Ele sunt un pic mai mult de lucru decât doar de fierbere și de servire, astfel încât este ceva să ia în considerare.
• Edamame sau paste de tăiței de soia – acestea sunt mai aproape de un tăiței tradițional, dar au un număr puțin mai mare de carbohidrați. Pe porție te uiți la aproximativ 20 de carbohidrați 13 fibre (7 net). Este încă o opțiune excelentă de paste cu conținut scăzut de carbohidrați, este posibil să nu funcționeze pentru cei care numără carbohidrații totali.
• Zoodles-tăiței de dovlecei au luat lumea ceto prin furtună. Acestea sunt doar câteva dintre alternativele actuale de paste pe care le-am consuma pe keto, dar există o mulțime de alte opțiuni. Există unele ambalate cu fibre, dar au gluten. Și alții care folosesc gume precum guma de xantan și guma de guar pentru a-și obține textura. Pastele cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le alegeți depind de preferințele dvs. Această rețetă de paste este una dintre cele mai curate rețete keto pe care le veți găsi, cu toate acestea știm în totalitate sentimentul de a dori doar ceva cumpărat din magazin uneori!
  

  cum să faci Paste Keto

  a face paste cu conținut scăzut de carbohidrați pare înfricoșător din cauza tuturor pașilor, totuși este de fapt mult mai ușor decât ai crede!

  echipamente

  această rețetă va necesita câteva instrumente, dintre care majoritatea sunt probabil lucruri pe care le aveți la îndemână, făcându-le deja foarte accesibile. Pentru a face paste keto, veți avea nevoie de un bol sigur cu microunde și hârtie pergament. Ne place hârtia pergament care este 100% antiaderentă, dar hârtia obișnuită va funcționa și ea bine. Veți avea nevoie, de asemenea, de un sucitor pentru a răspândi pastele subțiri și de un tăietor de pizza pentru a face benzi.

  ingrediente

  pentru început ai nevoie doar de 4 ingrediente simple! Cele mai bune rețete keto includ un ou, la fel și acesta. Ne place să folosim un ou crescut de pășune, deoarece are un gălbenuș mult mai strălucitor și mai multă adâncime în aromă. De asemenea, veți avea nevoie de brânză mozzarella mărunțită și gelatină. Gelatina este ceea ce vă va oferi un tăiței solid care nu se va topi doar într-o baltă de brânză atunci când sosul fierbinte este pus deasupra.

  

  prepararea pastelor Keto

  Acest paste keto cu 4 ingrediente durează doar 20 de minute și este 100% gluten gratuit. Pentru a începe a face acest paste veți dori să ia un castron în condiții de siguranță cu microunde. În castron combinați gelatina și apa. Trebuie să le măturică împreună, astfel încât să poată gel și să devină gros.

  

  apoi într-un alt vas sigur pentru microunde topiți brânza timp de 20-30 de secunde până când este topită. Asigurați-vă că nu există bucăți complete de brânză în interior și apoi amestecați rapid în ou. Vrei să amesteci oul rapid, astfel încât să nu gătească.

  

  odată ce amestecul de brânză este complet combinat cuptorul cu microunde cu gelatină la intervale de 10 secunde până când toate granulele s-au dizolvat. În cele din urmă adăugați amestecul de gelatină în brânză și bateți din nou rapid până când este complet amestecat și omogen. Ar trebui să înceapă să arate ca un aluat moale acum. Dacă amestecul de brânză a început să se răcească și să se ridice înainte de a putea amesteca gelatina, mergeți mai departe și cuptorul cu microunde amestecul de brânză și ouă timp de 10 secunde înainte de a adăuga gelatina.

  acum transferați aluatul pe o bucată de hârtie pergament, acesta trebuie unsat pentru a preveni lipirea brânzei.

  

  pliați peste hârtia pergament astfel încât să acopere tot aluatul și puteți începe să-l întindeți cu un sucitor. Rotiți ușor acest aluat într-un aluat gros de 2 mm. Îl puteți face mai gros sau mai subțire în funcție de tipul de paste pe care doriți să le faceți.

  

  constatăm doar că tăiței de paste keto mai subțiri tind să se rupă. Odată rulat, așezați aluatul de paste keto fără gluten în frigider timp de 10 minute.Folosind un tăietor de pizza, tăiați aluatul în lățimea preferată a pastelor. Ne place să facem fettuccine fără gluten cu aceste tăiței cu paste keto cu conținut scăzut de carbohidrați.

  

  așezați aluatul tăiat înapoi în frigider pentru a-l seta cel puțin încă 30 de minute. Această rețetă nu conține lianți, așa că va trebui să acordați gelatinei timp pentru a seta și activa.

  

  pentru a servi pur și simplu aruncați-l în sosul preferat de paste fierbinți la alegere. Această pastă keto se va încălzi imediat și va ajunge la temperatură cu sosul.

  greșeli comune de Paste ceto

  acestea sunt câteva greșeli comune despre care auzim atunci când facem tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați. Deși este normal să aveți unele dificultăți prima dată când faceți paste, există cu siguranță note de rețetă despre ceea ce ar trebui să evitați să faceți pentru a face cele mai bune feluri de mâncare posibile.

  nu fierbeți pastele Keto

  în timp ce majoritatea pastelor necesită apă clocotită, pastele keto sunt puțin diferite. Dacă aruncați aceste tăiței în apă clocotită, se vor topi și vor deveni o pată mare de brânză. Nu există făină ca făina de nucă de cocos care să le lege și să le țină împreună. Chiar și atunci este discutabil dacă atât de multă brânză ar rămâne stabilă la acele temperaturi. Cel mai bine este să aruncați pur și simplu tăiței în sos fierbinte sau cald și să le lăsați să ajungă la temperatură în mod natural.

  sărind peste și subbing gelatină

  gelatina joacă un rol vital în paste low carb. Unele rețete keto pot solicita gumă de xantan, dar rețeta noastră de paste keto nu. Guma de xantan va îngroșa aluatul, însă nu îi va da structură. Structura în tăiței de paste keto este foarte importantă, deoarece fără ea tăiței tăi se vor topi doar într-o grămadă de brânză. Taiteii noștri ceto fără gluten nu au, de asemenea, o bază de liant de făină (sau chiar făină de nucă de cocos), făcând gelatina și mai importantă.

  dacă nu combinați bine un Ingredient

  poate fi intimidant să amestecați ingredientele suficient de repede încât brânza să nu se întărească. După cum sa menționat mai sus, această rețetă nu are niciun liant de făină de migdale sau nucă de cocos pentru a tăia și a ajuta la încorporarea ingredientelor. Dacă brânza începe să se întărească pur și simplu cuptorul cu microunde timp de 10 secunde pentru a-l înmuia fără a găti oul prea mult. Vrei un aluat uniform, așa că nu-ți fie frică să-l reîncălzești puțin pentru a preveni aglomerările neamestecate de gelatină din aluat

  arderea brânzei

  acesta este exact opusul ultimei note. Acest lucru se întâmplă de obicei prima dată când topiți brânza pentru a începe rețeta. Dacă puneți brânza la microunde prea mult timp, aceasta va arde fără îndoială. Brânza arsă nu se va amesteca bine cu celelalte ingrediente. Nu uitați să rămâneți în 20-30 de secunde pentru intervale la cuptorul cu microunde, 30 de secunde fiind maximul dvs. la un moment dat pentru a preveni arderea.

  rezumat

  nu fierbeți aceste paste cu conținut scăzut de carbohidrați, asigurați-vă că utilizați gelatină, amestecați toate ingredientele și evitați arderea brânzei sunt pași importanți în prepararea pastelor ceto. Fără a urma aceste sfaturi, puteți găsi rețeta nu funcționează la fel de bine cum ați fi sperat! Asigurați-vă că vă amintiți aceste sfaturi data viitoare când faceți această rețetă!

  cules un sos

  

  poate fi o provocare pentru a găsi sosul ceto perfect. Există o mulțime de opțiuni pentru diferite tipuri de sosuri, dar numai câteva care sunt cu adevărat ceto. Unele dintre sosurile noastre preferate sunt:

  Marinara

  acesta este sosul clasic de spaghete pentru cina ta cu spaghete și chiftele. Există opțiuni cumpărate din magazin, precum și variații proaspete. Atunci când se face rețete pentru marinara sos branduri va strecura adesea în zahăr care ups numărul de carbohidrati. Pentru a face paste keto ai nevoie de un sos cu conținut scăzut de zahăr, cu cât mai puține ingrediente. Opțiunile dvs.:

  • Homemade: aceasta este de obicei cea mai aromată și proaspătă degustare. Veți dori să găsiți o rețetă tradițională bună și să verificați dacă are un conținut scăzut de carbohidrați și un conținut scăzut de zahăr.
  • din magazin: avem câteva mărci care ne plac, preferatele noastre fiind Raos și Victoria. Raos are 5 carbohidrati Net pe portie si Victoria are 5 carbohidrati Net pe portie. O rețetă pentru cele mai bune paste keto!

  Pesto

  Pesto este un topping de paste foarte subevaluat. Există tone de rețete pesto online pentru a face acest topping bogat în grăsimi. Cele mai bune versiuni:

  • rețeta noastră de Pesto de casă!: Această rețetă merge cu puiul nostru pesto, dar îl puteți arunca împreună și îl puteți servi peste tot aceste tăiței gustoase. Pastele cu conținut scăzut de carbohidrați au nevoie de un topping bogat în grăsimi pentru o dietă ceto și acest pesto îl aduce. Nuci de calitate și ulei de măsline plus ierburi proaspete pentru a completa cu adevărat aroma.
  • din Magazin: Poate fi dificil să găsești un pesto de înaltă calitate, deoarece trebuie să fii în căutarea uleiurilor de calitate scăzută. Se știe că uleiurile vegetale provoacă inflamații datorită numărului ridicat de omega 6 (1). Vă recomandăm să vă lipiți de pestos pe bază de ulei de măsline, cum ar fi marca Mezzeta.

  Alfredo

  un sos cremos care se împerechează excelent cu orice tăiței, dar mai ales cu tăiței noștri keto paste! Ne place să avem un sos alfredo cu pui sau cârnați pentru a face o masă bogată în grăsimi care vă va ține plin ore întregi.

  • avem două rețete alfredo diferite, ambele vă vor scoate șosetele! Primul este creveții noștri înnegriți Fettuccine alfredo. Iar al doilea este fidea noastră alfredo cu conținut scăzut de carbohidrați cu cârnați.
  • din magazin: există foarte puține sosuri alfredo de calitate pe care le puteți achiziționa. Majoritatea au uleiuri proaste și produse lactate de calitate scăzută. Singurul pe care l-am lua în considerare cu adevărat este marca Raos, dar este puțin mai scump decât majoritatea celorlalte variante ale mărcii magazinului.

  

  mai multe rețete ceto italiene

  vrei mai multe rețete ceto italiene delicioase? Consultați câteva dintre preferatele noastre de mai jos:

  • Lasagna Keto din fontă– această lasagna din fontă este super ușoară, super brânză și super delicioasă! Este o altă rețetă rafinată de ceto fără carbohidrați, care este perfectă pentru a biciui ca mâncare confortabilă.
  • Easy Caprese Chicken– caprese de pui este reteta perfecta pentru a servi pe partea de sus a acestui paste low carb pentru întreaga familie să se bucure. Această rețetă este excelentă pentru cineva care urmează o dietă keto care încearcă să urmărească carbohidrații totali, în timp ce are încă un fel de mâncare italiană răcoritoare, cu aromă puternică. În plus, este fără ouă pentru cei sensibili la albușuri sau gălbenușuri de ou.
  • Keto Tiramisu– o altă rețetă tradițională italiană gone keto! Este fără zahăr și una dintre rețetele noastre preferate de desert Italian.

  acestea sunt doar câteva dintre rețetele noastre preferate, dar mai sunt multe pe blogul nostru. Avem retete cu diferite timp bucătar și arome, astfel încât să puteți găsi rețete care sunt cele mai bune pentru tine!

  Keto Paste

  pastele sunt nelimitate cu această rețetă gustoasă de tăiței ketogenici. Indiferent dacă doriți să gătiți tăiței simpli acoperiți cu unt și parmezan, sau tăiței pesto de casă extra fantezie, aceasta va fi rețeta de bază pentru dvs. Cu un timp minim de gătit și 30g de grăsime, Această rețetă va deveni un fel de mâncare de săptămână pe dieta keto.

  

  

  4.36 din 110 voturi

  Keto paste

  acest 4 ingredient keto paste este sigur de a fi un hit cu familia ta. Chiar și italienii din casă vor fi șocați de cât de bune sunt aceste tăiței keto.

  Timp Total 52 minute

  portii 1 portie

  calorii per portie 391kcal

  timp de pregătire: 10 minute

  timp de odihnă: 40 minute

  timp de gătire: 2 minute

  • 273
  • 412

  Print

  ce ai nevoie:

  • ▢
    Rolling Pin
  • ▢
    Baking Paper/ Parchment Paper

  Ingredients:

  • ▢ 1 Cup Shredded mozzarella cheese (112g)
  • ▢ 1 Large Egg Yolk (18g)
  • ▢ 2 tsp Gelatin Powder (6g)
  • ▢ 1 tbsp Water (15ml)

  Instructions:

  • într-un castron mic se adaugă pulberea de gelatină și apă. Bateți apoi lăsați-l să stea pentru a absorbi. Va fi foarte gros.
  • folosind un bol sigur pentru microunde, adăugați brânza și cuptorul cu microunde timp de 20-30 de secunde până când toată brânza este topită. Bateți brânza topită pentru a vă asigura că nu există bucăți solide de brânză, apoi adăugați rapid gălbenușul de ou și amestecați până când amestecul este omogen. Aveți grijă să nu gătiți gălbenușul de ou.
  • următorul cuptor cu microunde vasul cu gelatina în interval de 10 secunde până când toate granulele de gelatină sunt dizolvate, de obicei 20 de secunde în total.
  • odată ce amestecul de gelatină este gata, turnați-l peste amestecul de brânză și bateți rapid până când este combinat corespunzător. Amestecul va începe să arate ca un aluat moale. (Dacă amestecul de brânză s-a răcit, cuptorul cu microunde timp de 10 secunde înainte de a adăuga gelatina.)
  • transferați amestecul de brânză pe o parte a unei foi de hârtie de copt unsă. Îndoiți-l și începeți ușor să apăsați peste hârtia de copt pentru a întinde aluatul uniform.
  • folosind un sucitor, întindeți ușor aluatul între foile de hârtie de copt într-un aluat gros de 1/4 inch. Așezați în frigider pentru a seta timp de 30 de minute.
  • scoateți aluatul rulat din frigider. Folosind un tăietor de pizza, tăiați aluatul în tăiței cu lățimea dorită. Ai putea face fettuccini, linguini, spaghete etc..
  • pentru a servi, aruncați-l în sosul fierbinte / cald la alegere, pastele se vor încălzi imediat și vor ajunge la temperatura sosului.*

  Video:

  Note

  * gelatina este o componentă importantă în această rețetă. Dă structură pastelor și o face mai al dente. Dacă săriți gelatina, veți ajunge la o pastă moale și ușor de topit. * Dacă nu doriți să folosiți pastele în decurs de 1-2 zile, îl puteți congela. Odată ce sunteți gata să-l utilizați, îl puteți lăsa să se dezghețe înainte de timp în frigider. * Nu fierbeți pastele, va deveni moale și va începe să se topească. Pentru a-l reîncălzi, îl puteți așeza în apă fierbinte timp de 5-10 secunde și îl puteți scurge imediat. Carbohidrati Net: 3G per portie
  randamente: 1 servings

  Nutrition Facts

  Keto Pasta

  Amount Per Serving

  Calories 391Calories from Fat 270

  % Daily Value*

  Fat 30g46%

  Saturated Fat 16g80%

  Cholesterol 273mg91%

  Sodium 711mg30%

  Potassium 85mg2%

  Carbohydrates 3g1%

  Sugar 1g1%

  Protein 28g56%

  Vitamin A 1002IU20%

  Calcium 588mg59%

  Iron 1mg6%

  * Percent Daily Values are bazat pe o dietă de 2000 de calorii.

  Curs:Curs principal

  bucătărie:italiană

  cuvânt cheie:paste keto

  Psst! Tu ai făcut asta?Etichetați-ne pe Instagram!Ne place să vedem ce ai făcut! Etichetați-ne pe Instagram la @ keto.conectați sau lăsați un comentariu & evaluarea de mai jos.