puteți pune carnea congelată într-un aragaz lent? Iată ce spune un Expert

suntem cu toții vinovați de stocarea congelatoarelor noastre cu diferite tipuri de carne pentru a ne trece prin lunile clare înainte de revenirea sezonului la grătar. Programele noastre aglomerate și stilurile de viață agitate fac din zilele noastre mese rapide și ușoare la domiciliu, cu puțin sunet de curățare destul de atrăgător, motiv pentru care mulți au apelat la aragazuri lente pentru a pune mese delicioase pe masă rapid.deoarece aparatul electric de bucătărie convenabil este ideal pentru a face supe, tocănițe și alte alimente confortabile în timp ce sunteți la serviciu sau faceți alte lucruri în jurul casei, nu este de mirare că oamenii sunt curioși să afle exact cum pot găti carne într-un aragaz lent, deoarece această perioadă a anului solicită mai multă gătit în interior. Am verificat în mod special cu bucătarul Melissa Knific din HelloFresh, care ne-a educat dacă gătirea cărnii congelate într-un aragaz lent este sigură și ideală, sugerând în același timp Cele mai bune tipuri de carne pentru a găti într-una.

iată tot ce trebuie să știți despre gătitul cărnii congelate într-un aragaz lent.

puteți găti carne congelată într-un aragaz lent?

răspunsul la această întrebare în ansamblu este nu, dar din moment ce scopul unui aragaz lent este de a găti mâncarea pe o perioadă mai lungă de timp, nu este de mirare că mulți cred că punerea unei bucăți de carne congelată într-una ar dezgheța și găti cu succes. Dar Knific sfătuiește împotriva ei.

„nu aș recomanda introducerea cărnii în aragazul lent înghețat”, spune ea. „Cu siguranță va afecta calendarul și este, de asemenea, nesigur, deoarece carnea nu va ajunge la temperatura corectă suficient de repede. Carnea trebuie dezghețată corespunzător.”

liniile directoare de gătit și Siguranță alimentară ale USDA imită sugestiile lui Knific spunând să dezghețe toate ingredientele înainte. „Dezghețați întotdeauna carnea sau păsările de curte înainte de a le pune într-un aragaz lent”, spune documentul. „Alegeți să faceți alimente cu un conținut ridicat de umiditate, cum ar fi chili, supă, tocană sau sos de spaghete. Dacă utilizați o masă de aragaz lent congelată comercial, pregătiți conform instrucțiunilor producătorului.”

există chiar și un memento pe document care reiterează” dezghețați întotdeauna carnea sau păsările de curte înainte de a le pune într-un aragaz lent”, astfel încât să știți că este grav.

care este cel mai bun mod de a dezgheța carnea înainte de a o pune într-un aragaz lent?

deoarece am stabilit faptul că gătirea cărnii congelate într-un aragaz lent nu este ideală, este important să cunoaștem cele mai bune modalități de a dezgheța carnea înainte de a o pune în oală și a o lăsa să gătească ore întregi. Potrivit USDA, ” alimentele perisabile nu trebuie niciodată dezghețate pe tejghea sau în apă fierbinte și nu trebuie lăsate la temperatura camerei mai mult de două ore. Există modalități sigure de a dezgheța alimentele: în frigider, în apă rece și în cuptorul cu microunde.”

Knific este de acord că cel mai bun și mai sigur mod de a dezgheța carnea este în frigider, nu la temperatura camerei.

„nu este considerat sigur să se dezghețe la temperatura camerei, deoarece bacteriile și altele asemenea pot crește și te pot îmbolnăvi”, spune bucătarul. USDA spune că „de îndată ce carnea crudă sau gătită, păsările de curte sau produsele din ouă încep să se dezghețe și să devină mai calde decât 40 F, bacteriile care ar fi putut fi prezente înainte de îngheț pot începe să se înmulțească.”

pentru a evita bacteriile care ar putea crește pe carne, Knific spune: „Scoateți carnea din congelator cu o zi sau două în avans pentru a vă asigura că se dezgheață complet.”Pentru a preveni orice scurgere peste alte alimente din frigider,” îl puteți așeza pe o foaie de copt cu margini sau într-un castron”, spune ea.

RELATED: acestea sunt rețetele ușoare, la domiciliu, care vă ajută să pierdeți în greutate.

care sunt cele mai bune tipuri de carne pentru a găti într-un aragaz lent?

acum, că știm că bucățile proaspete de carne sunt mai bune decât congelate atunci când vine vorba de un aragaz lent, este la fel de important să înțelegem ce tip de carne face pentru cea mai bună masă cu gust.

„cele mai bune carne pentru aragazul lent sunt tăieturile mai dure și mai grase. Timpul lung de gătire permite tăierilor mai dure să devină fragede, iar grăsimea împiedică uscarea cărnii”, spune Knific, adăugând că puteți tăia excesul de grăsime dacă doriți să evitați grăsimea suplimentară. „Îmi plac chuck-ul de vită, pieptul de vită, Coastele scurte, umărul de porc, coapsele de miel și coapsele de pui.”

unul dintre cele mai bune lucruri despre un aragaz lent este modul în care este conceput pentru a fi o experiență de gătit hands-off. Acestea fiind spuse, nu este nevoie să puneți prea mult timp în pregătirea cărnii.

„marinarea sau arderea nu este necesară—va crește doar timpul de gătit activ”, spune ea. „Asigurați—vă că există suficiente condimente—sare și condimente-pe carne atunci când intră în aragazul lent, precum și cel puțin o cană de lichid pentru a vă asigura că carnea rămâne umedă.”

pe lângă prevenirea bacteriilor, unul dintre cele mai mari beneficii ale utilizării cărnii proaspete peste congelate într-un aragaz lent este faptul că reduce timpul de gătit aproape la jumătate. Cu toate acestea, un aragaz lent ar putea dura până la opt ore pentru acel rezultat de carne perfect mărunțit și fraged, așa că încercați doar să aveți răbdare ca și cum ați fi în procesul de dezghețare.

„chiar dacă ești tentat, nu scoate capacul!”Knific spune. „Eliberează umezeala și încetinește timpul de gătit.”

acum, gata să ia pe a face carne mod sigur în aragaz lent? Și dacă sunteți în căutarea pentru mai multe mese sănătoase aragaz lent pentru a bici, ne-am luat te-a acoperit acolo, de asemenea.