Rețetă sănătoasă de Ketchup de roșii
- 323
- 1.4 K
- 4
- 393
puteți face propria rețetă sănătoasă de Ketchup de roșii în doar 15 minute și cu câteva ingrediente din dulapul magazinului. Totuși, toată aroma pe care o cunoașteți și o iubiți din ketchup, dar mai scăzută în sare și zahăr (fără zahăr rafinat) și mult mai ieftină! Chiar mai bine este că puteți face propriul ketchup aromat – ketchup picant oricine?
cred că putem fi cu toții de acord că ne place sosul. Deschide frigiderul oricui (nu sunt singurul căruia îi place să se uite în frigiderul altor persoane, nu-i așa?) și chiar dacă nu există mâncare reală acolo, puteți paria că ușa interioară este umplută cu sosuri. Ketchup, maioneză, muștar, chutneys – tot ce vrei.
Salt la:
- De ce ar trebui să-l încercați?
- ce veți avea nevoie
- pas cu pas
- este ușor?
- este sănătos?
- ketchup aromat
- ketchup de roșii fără zahăr
- ce să serviți ketchup cu
- Întrebări frecvente
- sfaturi suplimentare
- mai multe rețete de sos
- rețetă
de ce ar trebui să încercați?
- calorii scăzute, carbohidrați scăzute, grăsimi scăzute
- gata în doar 15 minute
- mai ieftin și mai sănătos decât magazinul cumpărat ketchup
- ușor de adaptat
De ce veți avea nevoie
- passata – aceasta este baza ketchup-ului. Passata este Roșia care a fost curățată și trecută printr-o sită pentru a o face netedă. Nu are nici sare adăugată. Practic, este o roșie zdrobită care a fost curățată, dar mai groasă.
- piure de roșii – acest lucru ajută la îngroșarea acestuia și îi conferă o adevărată explozie de aromă de roșii.
- oțet de cidru de mere – acest lucru ajută ketchup-ul să păstreze mai mult timp, deoarece oprește roșiile să se strice.
- Ketchup – ul de miere ar trebui să aibă o notă de dulceață și folosim miere pentru a ne îndulci.
- praf de ceapă și usturoi
pas cu pas
unu: Puneți toate ingredientele într-o tigaie și amestecați bine. Se fierbe ușor timp de 15 minute.
doi: serviți cu cartofi prăjiți de casă.
este ușor?
Ketchup-ul este de obicei primul sos la care oamenii ajung pentru a-și acoperi burgerul sau hotdog-ul sau pentru a-și înmuia chipsurile. Este plin de toată bunătatea de roșii, drăguță și dulce, iar copiii s-ar scălda fericiți în chestii. Știu că este convenabil să ridici doar o sticlă de pe raft, dar știați că este atât de ușor să vă faceți propria casă?! De asemenea, a face singur reduce cantitatea de plastic pe care o cumpărați.
pun pariu că probabil aveți deja majoritatea, dacă nu toate, ingredientele pentru a face acest ketchup de casă și îl puteți bici în doar 15 minute. Fie o servim într-un borcan frumos, fie o punem într-o sticlă veche de ketchup, astfel încât copiii să nu știe niciodată.
este sănătos?
nu trebuie să vă spun că sosurile cumpărate din magazin sunt pline de ingrediente ciudate. Am folosit doar un vârf de sare de mare în această rețetă (dar ați putea să o lăsați complet și este fără zahăr rafinat, deoarece am folosit miere – dar ați putea schimba asta cu sirop de arțar pentru a păstra acest vegan.
făcând propriul ketchup de casă, puteți controla exact ceea ce intră în el și nu trebuie să vă stresați că copiii dvs. îl doresc la fiecare masă.
această rețetă de ketchup de roșii are suficientă miere pentru a-i da o dulceață dură, dar nu este prea dulce. Am făcut această rețetă de cel puțin 30 de ori acum (copilul nostru de 2 ani o iubește) și credem că această rețetă este destul de perfectă (la fel ca mulți dintre voi din feedback-ul pe care l-am primit), dar nu ezitați să ajustați dulceața dacă doriți mai mult sau mai puțin dulce.
ketchup aromat
nu am înțeles niciodată de ce ketchup-ul aromat nu este un gând. Adică, ketchup-ul standard este destul de minunat, dar ar putea fi o bază pentru ceva și mai minunat.
de obicei adăugăm o aromă diferită ketchup-ului nostru de casă de fiecare dată și ne place să venim cu ketchup-uri aromate diferite.
am făcut o versiune grea de usturoi (atât cu granule de usturoi, cât și cu usturoi proaspăt), o versiune de ardei iute, fie cu un strop de sos de ardei iute, fie cu o pastă de chipotle, una cu unele condimente mexicane amestecate și chiar o versiune curry cu o stropire de pudră de curry.
ketchup de tomate fără zahăr
în timp ce am folosit miere în loc de zahăr rafinat, mierea este încă zahăr. Dacă doriți să faceți acest sos fără zahăr, atunci puteți, desigur, să-l lăsați afară, dar va gusta ca și cum ceva lipsește. Am folosit doar un pic de miere și am constatat că un pic merge un drum lung.
ce să servească ketchup cu
adică, trebuie să fie burgeri nu-i așa? Acest ketchup de casă merge perfect sufocat pe burgerii noștri ascunși de carne de vită sau pe burgerii noștri Mexicani de fasole.
dacă hotdogs sunt mai mult dvs. de lucru, atunci de ce nu pune unele pe noastre Vegan morcov Hot Dog. Dacă sunteți în căutarea pentru ceva să se scufunde în acest sos, atunci trebuie să fie pene noastre de cartofi usturoi.
Întrebări frecvente
cum se păstrează ketchupul cauzează adesea argumente în gospodării. Unii insistă că este păstrat în frigider, iar alții îl păstrează în dulap. Cu acest ketchup de casă vă recomandăm să îl păstrați la frigider într-o sticlă sterilizată și să îl păstrați acolo timp de aproximativ 2 săptămâni pentru o prospețime maximă, dar de obicei îl terminăm pe al nostru cu mult înainte de asta.
da, ai putea folosi roșii proaspete tocate, dar acest lucru l-ar face un sos proaspăt și nu ar avea o durată de valabilitate atât de lungă. Veți putea să-l păstrați la frigider doar aproximativ 3 zile.
folosind roșii proaspete, de asemenea, dă un pic mai mult de un gust de salsa, mai degrabă decât un ketchup.
am făcut-o pe a noastră cu passata, pentru că asta am avut la îndemână, dar ai putea folosi câteva cutii de roșii de prune și să le zdrobești în timp ce gătești. Apoi, ar trebui să-l amestecați și poate chiar să-l Cerneți, pentru a obține consistența dorită a ketchup-ului.
sfaturi suplimentare
- puteți face acest ketchup vegan schimbând mierea cu sirop de arțar. De asemenea, nu l-ați putea îndulci deloc, dar puțină dulceață merge mult în această rețetă.
- această rețetă se va păstra într-o sticlă sterilizată în frigider pentru câteva săptămâni.
- Fancy un ketchup arome? Încercați să adăugați niște pudră de curry, pudră de ardei iute sau chiar niște usturoi prăjit la rețetă.
mai multe rețete de sos
vrei să fii la curent cu mai multe postări delicioase ca acesta? Vă rugăm să vă abonați la lista de discuții pe blog (durează 30 de secunde).
Click aici pentru a vă înscrie.
Dacă ați încercat această rețetă de Ketchup de roșii sau orice altă rețetă de pe blog, atunci spuneți-ne cum ați ajuns în comentariile de mai jos, ne place să auzim de la tine!
etichetați-ne în creațiile dvs. pe Instagram @ hungryhealthyhappy-ne place să împărtășim fotografii atunci când oamenii ne fac rețetele. Puteți utiliza și hashtagul #hungryhealthyhappy.
nu uitați să evaluați rețeta
rețetă
rețetă sănătoasă de Ketchup de roșii
Low Fat
pin Print Salvați salvat!
Ingredients
- ▢ 125 ml Passata
- ▢ 6 tbsp Tomato puree
- ▢ 60 ml Water
- ▢ 60 ml Apple cider vinegar (you can use white wine vinegar)
- ▢ 2 tbsp Honey
- ▢ 1 tsp Onion powder
- ▢ 0.5 lingurițe praf de usturoi
- 1 vârf sare de mare și piper negru
instrucțiuni
-
puneți toate ingredientele într-o tigaie și amestecați bine.
-
se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.
Note
- puteți face acest ketchup vegan schimbând mierea cu sirop de arțar. De asemenea, nu l-ați putea îndulci deloc, dar puțină dulceață merge mult în această rețetă.
- această rețetă se va păstra într-o sticlă sterilizată în frigider pentru câteva săptămâni.
- Fancy un ketchup arome? Încercați să adăugați niște pudră de curry, pudră de ardei iute sau chiar niște usturoi prăjit la rețetă.