Reddit-Cooking – cât de fierbinte devine o plită?

temperatura de orice este doar o funcție de intrare de energie și de ieșire de energie. În cazul unei sobe electrice, intrarea de energie este energie electrică, iar ieșirea este radiație (radiație termică) în primul rând. Pe măsură ce soba se încălzește, emite mai multă energie până când în cele din urmă cantitatea pe care o radiază este egală cu energia care intră. Temperatura exactă în care se întâmplă acest lucru depinde de soba dvs. și de temperatura ambiantă, dar poate fi foarte foarte cald (1500 mi se pare plauzibil).

sobele cu gaz au exact aceleași legi ale fizicii, cu excepția faptului că aportul de energie arde gaze naturale. Conținutul de BTU al gazului dvs. acasă poate varia destul de dramatic în întreaga țară și chiar diferă de la o zi la alta. Când aveți aragaz instalat instalator ar trebui să tune aragaz la gaz specifice, deși, uneori, care se face prost. La fel ca electric, deși temperatura de sus aragaz este doar energia de intrare absorbită de gaz de ardere (cea mai mare parte convecție) la tigaie vs energia de ieșire (cea mai mare parte radiații într-o tigaie gol). O flacără de gaz natural arde la aproximativ 2.000 de grade, astfel încât, în teorie, tigaia dvs. se poate încălzi până la acea temperatură, deși în practică va ajunge la echilibru cu mult înainte de aceasta.

în ceea ce privește topirea tigăilor din aluminiu. Nu l-am văzut niciodată personal, dar este discutat destul de regulat în industria gazelor naturale ca motiv de îngrijorare cu privire la conținutul de gaz BTU, așa că sunt sigur că s-a întâmplat la un moment dat. Un calcul de transfer de căldură destul de rapid, cu câteva ipoteze simple, mă lasă cu 4990 BTU/min de transfer de căldură de la flacără la tigaie. Un calcul la fel de rapid și murdar arată că tigaia ar trebui să fie de 3200 de grade pentru a radia atât de multă energie. Efectuarea calc precis real este mult mai complex decât pot face chiar acum, dar aceasta implică cu siguranță temperaturi foarte ridicate sunt posibile.