Sucuri sănătoase pentru copii: 12 rețete ușoare de suc de casă

imagine:

băuturile, cum ar fi sucurile de fructe și legume, sunt o sursă de hidratare și substanțe nutritive esențiale pentru copii. Acestea sunt ușor disponibile peste tejghea, sau le puteți pregăti la domiciliu. În ambele cazuri, consumul excesiv de suc are nevoie de o verificare pentru a atenua efectele adverse, cum ar fi obezitatea și cariile dentare (1).

În această postare, vă spunem despre sucuri sănătoase pentru copii și câteva rețete delicioase de suc de încercat.

sucurile sunt sănătoase pentru copii?

apa este cel mai bun lichid pentru a menține copiii hidratați. Sucurile sunt un tratament minunat în porții adecvate din când în când. Dar, ca rutină, este mai bine pentru copii să mănânce fructe și legume proaspete întregi.

sucurile cumpărate din magazin sunt disponibile sub diferite forme, cum ar fi sucul 100%, concentrat și diluat. Dintre acestea, consumul moderat de suc de fructe 100% ca parte a unei diete sănătoase poate oferi copiilor nutrienți, fără a contribui la creșterea în greutate (2).

dar multe magazine cumpărate adaugă zahăr suplimentar (sau alte ingrediente), deci este important să verificați eticheta.

sucurile pot fi utile în următoarele moduri.

1. sucurile pot funcționa ca un mediu pentru a încuraja copiii să mănânce fructe și legume întregi.
2. consumul moderat de sucuri de fructe poate oferi flavonoide care posedă proprietăți antioxidante cu beneficii pe termen lung pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea sănătății cardiovasculare (3) (4).
3. sucurile conțin polifenoli, oligozaharide și nitrați care pot funcționa ca prebiotice bune pentru sănătatea intestinului (5).
4. sucurile de casă neîndulcite cu fibre pot fi o alternativă mai bună la gustări la sifon și alte băuturi bogate în zahăr. Dar amintiți-vă că fructele și legumele proaspete întregi sunt întotdeauna o alegere mai bună.

cât de mult suc pot avea copiii?

conform USDA, sucurile neîndulcite 100% fac parte din grupul de fructe și legume. Sucul ar trebui să contribuie la jumătate sau mai puțin de jumătate din consumul total recomandat de fructe și legume pentru ziua (6).

mai jos este recomandarea adecvată vârstei pentru consumul de suc de fructe pentru copii (7). Cu toate acestea, amintiți-vă că sucurile nu sunt o necesitate zilnică dacă copilul se bucură zilnic de cota lor de fructe și legume.

sursa: Academia Americana de pediatrie

sfaturi pentru a selecta sucuri sănătoase pentru copii

selectarea opțiunilor mai sănătoase de sucuri este necesară pentru a vă bucura de beneficiile lor. Luați în considerare aceste puncte în timp ce cumpărați suc de fructe sau legume pentru copii.

1. potrivit US Food and Drug Administration (US FDA), un produs este etichetat „suc de fructe” și „suc de legume” atunci când conținutul este 100% provenit din fructe și legume, respectiv (8). Aceste sucuri nu conțin aditivi, inclusiv conservanți.
2. 100% suc de fructe sau legume cu aditivi este menționat pe etichetă. De exemplu, 100% suc de fructe cu zahăr este menționat ca „100% suc de fructe cu adaos de zahăr/îndulcitor.”În mod similar, 100% sucuri de fructe cu conservanți de stat,” 100% suc de fructe cu conservanți.”
3. unii producători produc suc de fructe 100% adăugând apă în concentratele de suc de fructe (9). Aceste sucuri sunt numite ” sucuri de fructe reconstituite 100%.”
4. verificați lista ingredientelor împreună cu informațiile nutriționale pentru a afla despre ingrediente, împreună cu numărul de nutrienți pe porție.
5. acordați preferință ” sucului de fructe și legume 100%”, care nu conține zahăr adăugat. Zaharurile adăugate, cum ar fi fructoza și siropul de porumb, pot crește riscul cariilor dentare, creșterea în greutate și hipertensiunea arterială (10). Consumul pe termen lung de suc îndulcit ar putea crește riscul de obezitate infantilă.
6. optați pentru sucuri cu conținut scăzut de sodiu, deoarece aportul ridicat de sodiu este asociat cu tensiunea arterială mai mare.
7. sucurile de legume conțin mai puțin zahăr natural decât sucul de fructe. Astfel, preferați sucul mixt de fructe și legume pentru o nutriție optimă.

încercați să faceți sucuri acasă în loc să cumpărați versiunile ambalate. Sunt proaspete și aveți control asupra a ceea ce intră în ele.

12 Rețete sănătoase și delicioase de suc pentru copii

prepararea sucului acasă vă permite să aveți control asupra ingredientelor. În plus, poate reduce ingestia de aditivi nedoriti, conservanți și îndulcitori. Spălați bine fructele și legumele sub apă curentă înainte de a pregăti sucul pentru a preveni riscul bolilor alimentare (11).

iată câteva rețete interesante de suc pe care le puteți încerca pentru copilul dumneavoastră.

limonadă de mere

imagine:

o varietate de limonadă ușor de preparat, răcoritoare și hrănitoare, potrivită pentru a bate căldura.

veți avea nevoie de:

• 1 cană de mere (decojite, cored și feliate)
• ceașcă de suc proaspăt de lămâie

cum să:

1. pregătiți sucul de mere și adăugați suc de lămâie.
2. la frigider timp de zece minute și se servește răcit.
3. puteți adăuga câteva frunze de mentă zdrobite și un vârf de scorțișoară pentru a spori gustul.

ananas și suc de kale

imagine:

această rețetă hidratantă, bogată în nutrienți și gustoasă este potrivită pentru copii de orice vârstă.

veți avea nevoie de:

• 100g varză proaspătă (tocată)
• 1 cană ananas (tocat)
• apă

cum să:

1. suciți ingredientele bine până obțineți un lichid neted.
2. serviți proaspăt sau îl puteți refrigera timp de cinci minute.
3. puteți adăuga semințe de chia pentru a îmbunătăți valoarea nutritivă generală a rețetei.

suc de morcovi și portocale

imagine:

sucul conține vitamina C și fibre, făcându-l astfel unul dintre cele mai sucuri nutritive pentru copii.

veți avea nevoie de:

• 2 morcovi (decojiți și tocați)
• 1 portocală (decojită și deseedată)

cum să:

1. suciți ingredientele până când observați un lichid semi-gros.
2. se servește imediat sau se dă la frigider timp de cinci minute.
3. puteți adăuga un vârf de scorțișoară sau frunze de mentă înainte de servire pentru a stimula aroma rețetei.

mere, cartofi dulci și suc de morcovi

imagine:

rețeta de suc de casă este bogat în nutrienți și fibre. Serviți-l pentru a atenua durerile de foame și pentru a menține un sistem digestiv sănătos.

veți avea nevoie de:

• 1 măr (miez, decojit și tocat)
• 1 cartof dulce (decojit și tăiat cubulețe)
• 1 morcov (decojit și tocat)

cum să:

1. suciți toate ingredientele într-o consistență cremoasă.
2. se servește imediat sau se dă la frigider nu mai mult de o zi.

Mixed Berry splash

imagine:

sucul antioxidant și bogat în fier este benefic pentru sistemul imunitar.

veți avea nevoie de:

• 1 cană boabe amestecate (căpșuni, afine și zmeură)
• 1 cană pepene verde (deseeded și tocat)

cum să:

1. puneți toate fructele într-un blender și amestecați într-un suc neted.
2. serviți imediat sau păstrați-l la frigider pentru o zi sau două.
3. puteți adăuga o ceașcă de iaurt grecesc, o mână de nuci și o linguriță de semințe de chia pentru a transforma această rețetă într-un smoothie sănătos.

sfeclă roșie și suc de mere

imagine:

sfeclă roșie este bogată în fitonutrienți, cum ar fi betalains, flavonoide și polifenoli care au proprietăți de promovare a sănătății (12).

veți avea nevoie de:

• 1 măr (miez, decojit și tocat)
• 2 morcovi (decojiți și tocați)
• sfeclă roșie (decojită și tocată)

cum să:

1. suciți toate ingredientele într-un suc semi-gros. Dacă sucul pare prea gros, adăugați apă pentru a regla consistența.
2. refrigerați sucul timp de zece minute înainte de a-l servi. Puteți păstra sucul timp de până la două zile.

Minty berry juice

imagine:

este unul dintre sucurile cele mai hrănitoare și imun-stimularea pentru copii de-a lungul veacurilor.

veți avea nevoie de:

• 1 măr (miez, decojit și tăiat cubulețe)
• 1 kiwi (decojit și tocat)
• 1 cană fructe de pădure mixte (afine și căpșuni)
• 4-5 frunze de mentă

cum să:

1. suc de mere, kiwi și fructe de pădure într-un lichid semi-gros.
2. adăugați frunze de mentă și refrigerați timp de zece minute.
3. serviți cu o gustare la prânz, ca un sandwich de legume.

suc verde

imagine:

acest suc de buze este o combinație hidratantă și bogată în nutrienți de spanac, castraveți, struguri și portocale.

veți avea nevoie de:

• 1 cană frunze de spanac (tocate)
• 1 cană castravete (decojite și tăiate cubulețe)
• 1 cană struguri
• 1 portocală (decojită și deseedată)
• 1tsp suc de ghimbir
• vârf de scorțișoară

cum să:

1. suc frunze de spanac, castraveți, struguri și portocale un lichid semi-gros.
2. adăugați suc de ghimbir și scorțișoară chiar înainte de servire.
3. serviți cu orice fel principal la grătar la alegere.

tropical twist

imagine:

sucul tropical bogat în energie are arome dulci.

veți avea nevoie de:

• 1 cană ananas (tocat)
• 1 cană morcov (decojit și tocat)
• 1 cană măr (decojit, miez și tocat)
• 1tsp suc de lămâie
• suc de ghimbir

cum să:

1. suc de toate legumele într-un lichid subțire. Dacă este necesar, adăugați apă pentru a regla consistența.
2. adăugați suc de lămâie și ghimbir și serviți imediat.
3. puteți adăuga, de asemenea, unele frunze de menta.

suc de roșii picant

imagine:

este o aromă picantă, care stimulează imunitatea și rețetă de suc detoxifiant pentru copii.

veți avea nevoie de:

• 2 roșii coapte (miez și tocat)
• 1 morcov (decojit și tocat)
• 1 tulpină de țelină (tocată)
• praf de piper negru

cum să:

1. suc de roșii, morcov și țelină într-un suc care curge neted.
2. adăugați piper negru și serviți imediat.

fenicul și suc de afine

imagine:

băutura delicioasă de vară are proprietăți De stimulare a imunității. Înlocuiți feniculul cu mentă dacă copilului dvs. nu-i place aroma puternică a fenicului.

veți avea nevoie de:

• 1 bulb de fenicul (tocat)
• 1 măr (decojit, miez și tăiat cubulețe)
• 50g afine (congelate)
• 1tsp suc de lămâie

cum să:

1. suc bulb de fenicul, măr și afine într-un lichid neted.
2. adăugați suc de lămâie, amestecați bine și serviți imediat.

suc de pepene galben

imagine:

este una dintre cele mai bune rețete de suc pentru hidratare, hrănește-ți și satură-ți copilul.

veți avea nevoie de:

• 2 cană pepene galben (deseeded și tocat)
• 1 cană castravete (decojite și feliate)
• 1tbsp lime zest

cum să:

1. suc de pepene galben și castravete într-un lichid neted.
2. adăugați coaja de var, amestecați bine și serviți imediat.
3. alternativ, puteți adăuga câteva frunze de mentă și refrigerați sucul înainte de servire.

precauții de luat în timp ce dați suc copiilor

respectarea unor măsuri de precauție poate ajuta copilul să evite efectele adverse și să profite la maximum de sucuri (13) (14) (15).

1. achiziționați numai sucuri de fructe sau legume pasteurizate sau stabile la raft 100% pentru a evita bolile alimentare.
2. evitați hrănirea sucurilor nepasteurizate produse la o fermă, copiilor mici.
3. serviți sucul cu mese și nu între mese. Servirea sucului între mese poate crește riscul cariilor dentare.
4. nu serviți sucul ca înlocuitor pentru apă, lapte sau alte băuturi sănătoase.
5. răspândiți servirea zilnică recomandată de suc de fructe în toate mesele.
6. evitați servirea sucului în sticle și căni sippy, deoarece sorbirea sucurilor pentru o perioadă lungă de timp contribuie la cariile dentare la copiii mici.
7. folosiți ustensile curățate corespunzător și storcător/ blender pentru a pregăti sucuri acasă.
8. spălați legumele și fructele în mod corespunzător și aruncați părți sau produse care arată deteriorate, învinețite sau putrede.
9. înainte și după preparare, Spălați-vă mâinile cu săpun și apă caldă timp de cel puțin 20 de secunde.
10. nu strecurați sucul, deoarece reținerea pulpei asigură un aport sporit de fibre.
11. puteți adăuga un vârf de zahăr sau sare la sucul de casă pentru gust. Evitați să adăugați sare sau zahăr la sucurile de fructe ambalate 100%.
12. nu dați suc de fructe copiilor mici în jurul orei de culcare, deoarece ar putea provoca probleme digestive, cum ar fi indigestia, gazele și diareea.

lăsați copilul să se bucure de beneficiile sale ca parte a unei diete bine echilibrate. Ghidați-vă copilul să pună la îndoială faptele nutriționale și apoi să facă o alegere. Implicați-i în prepararea sucului acasă pentru a-i învăța importanța alegerilor dietetice sănătoase.