supă de ceapă japoneză cu ciuperci

• Share
• Tweet
• Pin
• Email

ingrediente pentru supa de ceapă japoneză cu ciuperci

îmi place să folosesc ceapă albă moale pentru această supă de ceapă Japoneză.

Deci, în loc să folosesc o ceapă mare, tind să folosesc 3 cepe tinere mai mici, deoarece aroma tinde să fie mai delicată.

apoi, desigur, ceapa de primăvară este un alt jucător important în această supă de ceapă Japoneză.

Din nou, ceapa de primăvară are și bulbi moi.

pentru ciuperci, folosesc întotdeauna ciuperci shiitake datorită aromei pe care o dau supei.

ciupercile cu buton nu au același efect.

puteți folosi ciuperci cu buton în această supă limpede, dar nu va fi complet aceeași experiență.

în plus, folosesc ciuperci shiitake deshidratate pentru că pot fi păstrate o perioadă mai lungă de timp și pentru că o obțin formează un călător japonez din Osaka care vinde, din nou în fiecare an, o încărcătură plină în decembrie.

aceste ciuperci shiitake uscate sunt în valoare de aur și de a spori o supă sau masă imens!

Dacă intenționați să folosiți ciuperci shiitake uscate în această supă în loc de cele proaspete, atunci puteți face următoarele:

1. clătiți-vă ciuperca și puneți-o într-un castron cu 300 mililitri de apă (10,14 fl oz / 1 cană de unkt).
2. lăsați ciupercile să se înmoaie cel puțin 30 de minute.
3. scoateți ciupercile și treceți-le doar prin apă curată. Tăiați ciupercile mici.
4. rezervați apa de ciuperci, deoarece puteți folosi acel + 300 ml în loc de 600 ml de apă din rețetă. Apa de ciuperci adaugă o aromă profundă ciorbei pe care nu ai vrea să o ratezi!

în plus, veți avea nevoie și de un bulion limpede.

am constatat că un bulion clar de vită este cea mai bună alegere, dar puteți folosi și un bulion de legume sau, dacă preferați, un bulion de pui.

ghimbirul, usturoiul, sosul de soia și piperul negru sunt adăugate și în supă și nu trebuie omise.

aplicație dietetică pentru supa de ceapă japoneză cu ciuperci

• fără Gluten
• Low-carb
• vegan (dacă utilizați bulion de legume)

cum se face supă de ceapă japoneză cu ciuperci?

pentru a face această ceapă japoneză cu ciuperci este de fapt destul de ușoară și rapidă.

pentru a pregăti ingredientele va dura aproximativ 8 minute din timpul tău.

gătit supa durează aproximativ 20 de minute toate împreună doar lăsați supa să se fierbe încet odată ce toate ingredientele au fost adăugate.

începeți prin a vă păstra toate ingredientele proaspete gata înainte de a găti. pentru ceapa de primăvară, practic am tăiat tulpinile verzi din bulbii de ceapă albă de primăvară și am tăiat tulpinile verzi, astfel încât să le folosesc ca o garnitură zen atrăgătoare și revigorantă pentru supa mea de ceapă Japoneză.

becul alb este pur și simplu feliat și adăugat la ceapa albă.

ciupercile se taie și ele mărunt, iar ghimbirul și usturoiul se toacă mărunt.

încălziți o tigaie și adăugați uleiul și bucățile de ceapă feliate.

prăjiți ceapa moale și apoi puteți prăji și ceapa crocantă.

după aceea adăugați ghimbirul și usturoiul și ciupercile înainte de a turna bulionul de vită și apă.

Se condimentează cu sos de soia și piper negru.

verificați dacă supa are nevoie de sare, a mea nu are nevoie de sare.

lăsați supa de ceapă japoneză cu ciuperci să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute acoperite.

atunci rămâi doar adăugând bucățile de ceapă verde în supă ca garnitură și servind supa fierbinte în boluri.

instrumente utile pentru a face și servisupă de ceapă japoneză:

• cuțit din oțel inoxidabil de 8 inci-nu puteți găti corect fără un cuțit bun
• placă de tăiere din lemn de nuc – acestea sunt robuste și vă vor dura o viață
• boluri de Servire – Boluri de supă foarte plăcute din punct de vedere estetic

legate de rețeta japoneză de supă de ceapă

1. supă limpede – o supă li> salata Kani – salata de crab japonez
2. pui broccoli se amestecă – prăji cu ciuperci shiitake de avocadopesto.com

bucurați-vă de această supă de ceapă japoneză ca o masă ușoară pentru prânz, cu o salată în lateral, cum ar fi o salată de ridiche daikon și niște pâine (păstrez și o bucată de brânză în lateral și mănânc pe asta în timp ce mă bucur de supa mea)

de asemenea, puteți servi această supă așa cum o fac în restaurantele hibachi ca starter

supa merge foarte bine cu felul principal, cum ar fi o friptură de vită.

nu aș ezita să servesc supa și cu mâncare occidentală, deoarece aromele sunt destul de universale.

Stimate cititor, cum intenționați să vă bucurați de această supă de ceapă japoneză cu ciuperci?

vă rugăm să nu ezitați să ne împărtășiți gândurile și ideile dvs. în secțiunea de comentarii de mai jos!

So you love SPICES and HERBS?

GET 5 FREE SEASONING LESSONS

Type in your email address below.

Including free access to the

Seasoning Members only Club!

Japanese Onion Soup Recipe with Mushroom

The Japanese onion soup with mushrooms is a light clear broth soup prepared from scratch with fresh ingredients.

4.87 from 15 votes

Print Pin

Course: Soup

Cuisine: Asian, Japanese

Keyword: clear soup, mushroom, onion, soup

Prep Time: 8 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 28 minutes

Servings: 2 servings

Calories: 64kcal

rețetă de: Helene Dsouza

Ingrediente

• ▢ 1 Ceapa Alba mare
• ▢ 2 Ceapa Verde aka ceapa de primăvară
• ▢ 4 mediu Ciuperci *vezi note
• ▢ ½ inch de Ghimbir proaspăt
• ▢ 2 catel de Usturoi
• ▢ 1 ¼ ceasca de Supa de carne de Vită
• ▢ 2 ½ ceasca de Apa vezi notă dacă ați utilizat ciuperci uscate
• ▢ 1 Lingura Sos de Soia
• linguriță de ulei de piper negru
• după gust de sare

instrucțiuni

• curățați ceapa și feliați-o mică. Spălați ceapa de primăvară și tăiați-o și în felii mici. Rezervați tulpinile de ceapă verde de primăvară pentru a garnisi supa.
• tăiați ciupercile mici și păstrați-le deoparte. Tăiați ghimbirul decojit și usturoiul și păstrați-l deoparte.
• într-o tigaie adăugați uleiul și amestecați feliile de ceapă cu ceapa albă de primăvară moale și apoi puțin crocantă. Măriți puțin flacăra pentru a le transforma puțin crocante și aruncați usturoiul de ghimbir în timp ce prăjiți la foc mare puțin înainte de a reduce din nou focul.
• Acum adăugați ciuperca tăiată și amestecați-o timp de un minut înainte de a turna bulionul de vită și apă (în cele din urmă apă + apă de ciuperci – Vezi notele). Condimentează cu sos de soia, piper negru și, dacă este nevoie, sare. Nu a trebuit să adaug sare în supa de ceapă, deoarece am găsit-o suficient de sărată din cauza sosului de soia și a bulionului de vită.
• se amestecă întreaga supă și se lasă să fiarbă timp de 10-15 minute acoperite.
• se servește cu tulpini de ceapă verde tocată fierbinte într-un bol de supă.

Note

1. puteți alege soiul de ciuperci. Îmi place să folosesc ciuperci Shiitake, ale mele sunt ciuperci uscate deshidratate.
2. în această rețetă, puteți folosi ciuperci proaspete sau uscate. Pentru a folosi ciuperci proaspete, tăiați ciupercile și adăugați la supă cu bulionul menționat și cantitățile de apă din rețetă. Pentru a utiliza ciuperci uscate, adăugați 300 mililitri (10,14 fl oz/ 1 cană de untc) apă la ciuperci într-un bol și lăsați să se înmoaie timp de 30 de minute. Apoi scoateți ciupercile și apăsați o parte din apă, treceți rapid prin apa proaspătă pentru a scăpa de impurități și tăiați ciuperca mică. Păstrați 300 ml apă de ciuperci în lateral, deoarece veți folosi acea + 300 ml apă în loc de 600 ml din rețetă. The mushroom water is full of flavors and will give your soup a great depth!

Nutrition

Nutrition Facts

Japanese Onion Soup Recipe with Mushroom

Amount Per Serving

Calories 64

% Daily Value*

Sodium 1083mg45%

Potassium 357mg10%

Carbohydrates 11g4%

Fiber 1g4%

Sugar 4g4%

Protein 5g10%

Vitamin A 120IU2%

Vitamin C 9.5mg12 %

calciu 50mg5%

fier 1mg6 %

* procente valorile zilnice se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

a făcut acest lucru? Fii prezentat!Menționează @real.masalaherb sau tag #masalaherb!

această postare poate conține link-uri afiliate care indică lucruri sau servicii pe care le recomand. Aceasta poate include Amazon, getyourguide și booking.com. ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate.