Tigaie din fontă pene crocante de cartofi
pene crocante, maro auriu de cartofi făcute în tigaia din fontă, aceste cartofi prăjiți fac mâncarea perfectă sănătoasă, aperitivul sau gustarea zilei de joc!
oricine altcineva au o dragoste infinită pentru cartofi prajiti? Probabil că sunt una dintre slăbiciunile mele. Dar ei trebuie să fie legit cartofi prajiti. Nu vorbesc despre cele de la fast-food sau cantina colegiu. Îmi plac crocante, dar moi la mijloc, maro auriu și tăiate oarecum groase. Cartofii prăjiți au momentele lor, dar nu sunt preferatele mele.
înapoi în liceu, prietenii mei și aș merge la Red Robin mult. Dacă ați fost vreodată, știți că au cartofi prăjiți fără fund cu cele mai multe mese. Un grup de 7-10 dintre noi ar merge, poate 2 dintre noi ar comanda o masă, și apoi ne-ar cere doar pentru coșuri de cartofi prajiti peste si peste din nou. Într-un fel au lăsat-o să zboare. Ne pare rău servere Red Robin pentru care se ocupă cu adolescenți respingătoare și ieftine ar crezut că a fost dreptul lor de a obține cât mai multe cartofi prajiti ca au vrut. Adolescenții sunt cei mai răi.
în facultate am început să mănânc mai bine și am evitat alimentele prăjite. Cu excepția când am fost beat sau ar chef mânca alimente nasol duminică. Sau aș comanda o salată și aș lua o parte din cartofi prăjiți, pentru că este echilibrat corect? Acum știu (în cea mai mare parte) când să mă răsfăț și când să nu. Dacă am poftă de niște cartofi prăjiți, mă duc. Nu este nevoie să vă rețineți și apoi să mâncați ceva rău mai târziu. Deoarece acestea sunt făcute acasă, știu ce se întâmplă în ele și nu mă simt rău să le mănânc (mult). Ei ambalaj carbohidrati si grasimi sanatoase, care sunt atât de mare de combustibil pentru a lucra afară.
secretul pentru a obține aceste pene de cartofi crocante este să le coaceți mai întâi și apoi să le prăjiți ușor într-o fontă. Deoarece sunt deja gătite, rumeniți cu adevărat părțile laterale și le încălziți în interior. Nu aveți nevoie de prea mult ulei, deoarece acestea sunt deja gătite. AKA cartofi prăjiți perfect crocanți și maro auriu, fără o friteuză adâncă!
pentru a economisi timp, coaceți cartofii înainte de timp. De obicei, coacem o grămadă la începutul săptămânii pentru a avea la îndemână pe tot parcursul săptămânii. Păstrați-le în frigider până când sunteți gata să le utilizați. Și orice fel de cartofi va funcționa!
am folosit ulei de avocado deoarece are un gust neutru, este încărcat cu grăsimi sănătoase și are un punct de fum ridicat. De asemenea, le-am împerecheat cu muștarul meu de miere jalape centico, dar dacă sunteți vegan sau faceți Whole30, nu ezitați să-l împerecheați cu sosul dvs. preferat de scufundare!
Print Pin
Cast Iron Skillet Potato Wedges
Ingredients
- 2 medium sweet potatoes, baked*
- 4 medium red potatoes, baked*
- 2-3 tablespoons avocado oil
- sea salt, to taste
Instructions
-
Cut potatoes length wise, and then cut into wedges.
-
Heat a large cast iron over medium heat. Add avocado oil and let it get hot, about 5 minutes.
-
așezați pene de carne cu fața în jos în tigaie, distanțându-se uniform fără supraaglomerare. Lăsați să gătească 5-6 minute, răsturnând la jumătatea drumului, până când panele se rumenesc pe ambele părți. Scoateți și așezați pe o placă căptușită cu prosop de hârtie. Se presară cu sare de mare proaspătă.
-
repetați Pasul 3 până când toate cartofii prăjiți sunt gătite. Am făcut-o pe a mea în 3 loturi.
-
se serveste cu jalape mustar de miere, sau dip de alegere.
-
bucurați-vă!
Note
* * puteți folosi orice fel de amestec de cartofi pe care îl preferați.
hai să vorbim!
care sunt unele dintre plăcerile tale vinovate?