Tipuri de BBQ fumat Woods

barbeque woods, care sunt utilizate pentru grill-ul și fumatul variază în funcție de locații demografice. Două dintre opțiunile preferate din Kansas City includ mesquite și hickory. Dacă sunteți interesat să utilizați acest lemn pentru a vă aroma carnea, atunci poate doriți să aflați mai multe despre opțiunile disponibile. În cele mai multe cazuri, cel mai bine este să experimentați diferite arome pentru a determina ce vă place cel mai bine.

aici puteți afla despre unele dintre cele mai comune tipuri de lemn BBQ fumat, și arome pe care le creează.

Hickory

una dintre cele mai populare opțiuni disponibile, hickory oferă o aromă puternică cărnii. Cu toate acestea, dacă aveți de gând să utilizați acest tip, trebuie să fiți atenți. Dacă se produce prea mult fum, carnea dvs. poate ajunge să aibă un gust oarecum amar.

stejar rosu

dintre toate foioase și stejari, stejar rosu este considerat a fi cel mai bun. Acest lucru este valabil mai ales dacă îl veți folosi pentru fumatul cărnii. În timp ce stejarul este puternic, nu va depăși aromele, gustul sau textura cărnii pe care ați ales-o. Dacă intenționați să răciți sau să fumați miel sau carne de vită, acesta este cel mai bun tip de lemn de utilizat.

Mesquite

acest tip de lemn este favorizat de majoritatea restaurantelor. Acest lucru se datorează faptului că este un lemn natural uleios și tinde să ardă rapid și la temperaturi ridicate. Cu toate acestea, acest lucru nu este tipul asaltat de lemn, dacă sunteți gazduieste un gratar.

lemn de mere

Acest tip de lemn are o aromă dulce și ușoară. Este o pereche bună pentru gătitul cărnii de porc, mai ales dacă intenționați să gătiți păsări de curte și șuncă.

lemn de cireș

aceasta este o altă opțiune din lemn care este bună dacă faceți grătar de porc, dar este, de asemenea, un meci bun pentru carnea de vită. Oferă o culoare vibrantă, de mahon, cărnii pe care o gătiți. Puteți chiar echilibra lemnul de cireș amestecându-l cu pecan, stejar sau hickory.

Pecan copac

pecan copac este în familia hickory. Este o opțiune excelentă pentru grătare și arde foarte încet, oferind cărnurilor pe care le gătiți o aromă delicată. În plus, acest lucru face un lemn mare de fumat; cu toate acestea, poate fi oarecum înțepător și ar trebui să-l utilizați doar cu moderatie.

pădure suplimentare să ia în considerare

există alte păduri, care sunt, de asemenea, extrem de popular pentru a utiliza pentru BBQ și fumatul. Acestea includ:

• prună
• pere
• cenușă
• arin
• arțar
• pădure de plante, rozmarin, paltin, eucalipt, brad, pin, Ulm, chiparos și cedru