trecutul, prezentul și viitorul Freeze Pops

când Mindy Freedman era un copil crescut în Atlanta, școala ei a organizat războaie de culoare în fiecare vară. Copiii au fost plasați în diferite echipe — Roșu, albastru, portocaliu — și au concurat unul împotriva celuilalt în diverse sporturi: dodgeball, fotbal, squash. După o zi lungă de jocuri, ca recompensă, antrenorii au leșinat Fla-vor-ice — în Georgia le numesc „icees” — care corespundeau culorii echipei lor. „Chiar dacă nu aș fi în echipa roșie, aș strecura întotdeauna un pop roșu pentru că mi-a plăcut atât de mult aroma de cireșe”, spune Freedman.

Freedman are acum 20 de ani și într-o zi fierbinte, este mai probabil să ajungă la o cafea cu gheață sau la o lingură de înghețată cremoasă. Dar uneori își amintește de vremuri mai simple când un pop înghețat era suficient pentru a prelua căldura.

pentru mulți americani, amintirile din copilărie și vară sunt legate, cel puțin parțial, de aroma și ușurința rece ca gheața a unui Pop înghețat de culoare bomboană. Acesta este parțial motivul pentru care, pentru compania care produce unele dintre cele mai populare mărci freeze pop, Jel Sert, milenialii sunt noul public țintă: dar este vorba în egală măsură de escapism decât de nostalgie. „Să presupunem că sunteți un tânăr de 24 de ani, mergeți pe social media, vedeți ce se întâmplă în lume — Suntem un produs care vă permite să scăpați de toate acestea”, spune Gavin Wegner, manager de marketing la Jel Sert, „indiferent dacă vă aduce înapoi la amintirile din copilărie sau vă permite să creați noi amintiri cu prietenii și familia.”

indiferent de sentimentul pe care îl evocă, înghețurile sunt încă o băutură răcoritoare obișnuită, de la plajele din California până la curțile din New England. Iată o privire asupra trecutului, prezentului și viitorului freeze pops.

ce sunt PoP-urile înghețate?

un pop înghețat este un tratament înghețat foarte asemănător cu un popsicle, dar în loc să fie consumat de pe un băț, vine într-un tub de plastic transparent. Punga subțire de plastic are o grosime de aproximativ un centimetru și variază în lungime, deși majoritatea au o lungime de aproximativ 10 centimetri. Este sigilat la toate capetele și cere consumatorului să deschidă partea de sus pentru a accesa gheața dulce din interior. Se consumă pur și simplu prin stoarcerea și împingerea gheții, care se topește rapid, din tub. Poate că cea mai mare diferență între gheață și înghețare este că sunt vândute dezghețate, gata să fie… introduse în congelator. Acest lucru înseamnă că sunt mai ușor și mai ieftin de fabricat și livrat și, prin urmare, costă mai puțin decât alte tratamente cu gheață.

din ce sunt făcute?

Pop-urile congelate sunt fabricate din apă îndulcită, colorată și aromată. Ingredientele includ sirop de porumb bogat în fructoză, suc din concentrat, acid citric, benzoat de sodiu și sorbat de potasiu — doi conservanți utilizați pentru a preveni creșterea bacteriilor. Valoarea nutritivă este redusă; fiecare pop conține câteva grame de zaharuri și carbohidrați. Aromele și coloranții artificiali sunt folosiți pentru a conferi Pop-urilor rodnicia lor distinctă și nuanța strălucitoare. Aromele variază în funcție de marcă, dar unele clasice sunt căpșunile Fla-vor-ice și strugurii Otter Pops.

cine le face?

cele mai bine vândute mărci — Fla-vor-ice, Otter Pops și Pop-Ice — sunt toate realizate de Jel Sert, o companie de snack foods cu sediul în Illinois, care are o aderență strânsă pe piața freeze pop.

Jel Sert a devenit mare în anii 1930 după ce a dezvoltat o linie de amestecuri populare de băuturi sub formă de pulbere. În anii 1960, compania a cumpărat Pop-Ice, marca care a introdus pentru prima dată produsul freeze-at-home, iar în 1969 a lansat un produs similar, dar renovat, numit Fla-vor-ice. A explodat și a devenit în curând cel mai bine vândut brand al lui Jel Sert. În 1996, Jel Sert a cumpărat Otter Pops, un brand din sudul Californiei care a dominat piața Pop freeze de pe coasta de Vest. După achiziționarea concurentului său, Jel Sert a devenit cel mai mare furnizor de freeze pops din America.

alte mărci sunt disponibile pe piață, cum ar fi Pop-Ice, marca originală freeze-at-home și Kool Pops. Unele mărci mai noi, cum ar fi Goodpop, au început să vândă înghețuri făcute cu ingrediente organice și conservanți fără. Pedialyte vinde, de asemenea, înghețuri cu electroliți adăugați, destinate copiilor mici care se recuperează de gripă sau cazuri severe de deshidratare.

magazinele alimentare sunt canalul principal de distribuție al Jel Sert, „dar nu puteți ignora comerțul electronic”, spune Wegner. Freeze pops au devenit atât de populare pe Amazon încât compania are dificultăți în a ține pasul cu cererea. Fla-vor-ice și Otter Pops sunt cele mai bune și a doua cele mai bine vândute produse de înghețată de pe platformă, deși acest lucru s-ar putea datora faptului că sunt două dintre puținele produse de înghețată care sunt vândute dezghețate.

ce este într-un nume?

Freeze pop, icee, Otter Pop — nimeni nu pare să fie de acord cu ceea ce să numească tratamentul înghețat. Unele preferințe de nume se încadrează de-a lungul liniilor regionale, oamenii referindu-se la ele prin orice nume de marcă este popular în cazul în care trăiesc. Consumatorii de pe Coasta De Vest le numesc în cea mai mare parte Otter Pops. Oamenii de pe coasta de est le numesc de obicei Fla-vor-ice. Oficial, potrivit producătorilor lor,” Fla-vor-ice este la est de Stâncoși, iar Vidra Pops este la vest de Stâncoși”, spune Wegner. „Am fost primii pe piață cu Fla-vor-ice, cu acest concept. Atât de similar cu Kleenex sau Xerox, a fost frumos să poți avea acea identitate devreme, unde numele mărcii devine destul de mult produsul în sine.”

în ciuda dominației mărcii Otter Pops și Fla-vor-ice, există unii termeni generici. Cele mai populare sunt ice pops, freeze pops și icees. Cu câțiva ani în urmă, Buzzfeed a efectuat un sondaj pentru a încerca să ajungă la un răspuns definitiv. Freeze pops a fost cel mai popular răspuns.

există diferențe între Fla-vor-ice și Vidra Pops?

o privire rapidă asupra listei lor de ingrediente arată că Fla-vor-ice și Vidra Pops sunt exact același produs, un amestec colorat de apă și sirop de porumb. Chiar și aromele, deși au nume diferite, sunt suspicios similare.

Fla-vor-Ice’ s Berry Punch, de exemplu, are un gust exact ca Zmeura Louie Bloo a lui Otter Pops. Diferența majoră dintre cele două produse este modul în care acestea sunt comercializate și de marcă. Fla-vor-ice folosește branding simplu, numindu-și produsul „amestecul potrivit de aromă, dulceață și zâmbete.”Majoritatea aromelor sale originale sunt numite după fructe reale, cu Punch tropical și punch berry fiind excepții.

Otter Pops, pe de altă parte, pare să-și îndrepte brandingul către un public mai tânăr. Aromele sale sunt numite după personaje de desene animate, inclusiv Alexander The Grape și Sir Isaac Lime. Aceste vidre de desene animate au fiecare propriul stil și personalitate individuală. Strawberry Short Kook, de exemplu, este un producător de film realizat și „actor câștigător de vidră.”Sir Isaac Lime — un personaj inventat bazat pe fizicianul Sir Isaac Newton — este un „om de știință genial în spațiul vidrelor.”Toate cele 10 personaje, fiecare cu o aromă diferită, au propriile lor povești.

în 1996, înainte ca Jel Sert să cumpere Iced treat, proprietarul inițial al Otter Pop, National Pax corp., a încercat să înlocuiască Sir Isaac Lime cu o nouă aromă numită Scarlett O’ Cherry. Ei au dat înapoi după ce un grup de copii, condus de un copil de 9 ani, au pichetat în fața sediului lor. Mai târziu în acel an, Jel Sert a achiziționat Otter Pops, iar toate vidrele de desene animate au trebuit să-și păstreze locurile de muncă.

stai, aș putea jura că unele dintre arome sunt diferite, deși-dreapta?

Fla-vor-ice vinde un pachet asortat cu aromele sale originale (lămâie-tei, pumn de fructe de pădure, struguri, căpșuni, portocale și pumn tropical) și un pachet tropical care include banane, ananas și POP-uri cu pumn tropical.

Otter Pops face o gamă mai largă de arome. „este marca pe care o punem în spatele unora dintre produsele noastre inovatoare”, spune Wegner. Compania vinde un set de arome originale (portocale, tei, căpșuni, zmeură albastră, struguri și pumn), dar produce și un set tropical și un pachet mai mic de arome făcute cu apă de nucă de cocos. Ediția sa Beach Breakers este compusă din arome similare cu linia originală, dar cu mai multă consistență de sorbet. Otter Pops oferă, de asemenea, un pachet făcut doar din suc de fructe, fără sirop de porumb adăugat sau arome artificiale.

sunt freeze Pop disponibile în afara Americii?

Jel Sert este interesat să-și extindă Mărcile la nivel internațional, dar „nu este o prioritate de top”, spune Wegner. Deci, deocamdată, Fla-vor-ice și Otter Pops nu vor fi găsite în afara SUA, dar alte țări au propriile versiuni de freeze pops.

în Canada se numesc congelatoare și seamănă foarte mult cu omologul lor American. O companie numită Kisko vinde cel mai popular freeze pop din Canada; de asemenea, comercializează Welch freeze pops sub licență. Australia are Zooper Doopers, care sunt practic Otter Pops cu arome tematice sci-fi. În Filipine, există bomboane de gheață: tratamentul se face în general cu ingrediente proaspete, cum ar fi mango și durian, amestecate cu lapte pentru a obține o consistență mai cremoasă; sunt ambalate în mod similar în pungi de plastic. În Malaezia, unele POP-uri de gheață arată foarte mult ca un pop de îngheț, dar în loc să vină într-o pungă de plastic, vin într-o carcasă de tub mai tare, stoarse. Similar cu POP-ul de gheață din Malaezia, Jju-Jju-bars sunt disponibile în Coreea; în Italia, există un aspect Fla-vor-ice numit Polaretti. Numele și aromele se schimbă de la o țară la alta, dar conceptul de popsicle fără băț rămâne același.