Vegan ananas orez prăjit în 20 de minute

Acest orez prăjit cu ananas Vegan are totul – dulce, sărat și acru! Nu este unul picant, dar puteți adăuga întotdeauna o stropire de fulgi de ardei iute în farfurie, dacă doriți un pic picant.

există doar 12 ingrediente în acest autentic orez prăjit cu ananas Thailandez, iar dacă orezul este deja gătit, acesta se va reuni în mai puțin de 20 de minute!

ce este orezul prăjit Thailandez?

orezul prăjit Thailandez sau Khao phat este un fel de mâncare Thailandez care se face folosind orez rămas, legume și o proteină. Versiunile non-vegane includ adesea ouă sau carne, dar facem orez prăjit cu ananas vegan, deci nu este nevoie de niciunul dintre aceste ingrediente aici!

de unde vine orezul prăjit cu ananas?

în mod tradițional, orezul prăjit cu ananas Thailandez autentic ar fi făcut în centrul Thailandei și este o modalitate de a folosi orezul rămas de iasomie.

orezul prăjit este de fapt un fel de mâncare care provine din China, principala diferență dintre orezul prăjit chinezesc și orezul prăjit Thailandez este modul în care este condimentat. În Thailanda se folosește sos de pește (sau sos de pește vegan în cazul nostru!) și în China se folosește sos de soia.

există tot felul de variații ale orezului prăjit, inclusiv această versiune de ananas, dar ar putea fi făcută și cu fulgi de nucă de cocos sau busuioc thailandez.

acest orez prăjit cu ananas vegan este:

delicios
Fructat
simplu
Vibrant
crocant

cum se face acest orez prăjit cu ananas vegan

În primul rând, veți avea nevoie de aproximativ 300g de orez de iasomie (greutate uscată). Odată gătit, greutatea orezului ar trebui să crească la aproximativ 800g.

este tradițional să folosiți orez de iasomie în Thailanda, dar puteți folosi orice orez aveți la îndemână (sau resturi!). Fapt distractiv: în Thailanda, se crede că orezul brun sau roșu este hrană pentru câini, iar orezul alb de iasomie este mult superior.

ne place orezul brun și roșu pentru că sunt cereale integrale. Cu toate acestea, în Thailanda există, de asemenea, o mulțime de cafenele și restaurante care servesc în mod intenționat orez roșu. Acest lucru se datorează faptului că ei cunosc beneficiile pentru sănătate și că vă menține mai plin pentru mai mult timp.

acestea sunt ingredientele de care veți avea nevoie pentru sosul de orez prăjit cu ananas vegan:

sos de soia
zahăr
Turmeric
pudră de Curry

acestea sunt legumele care intră în acest fel de mâncare:

Babycorn
fasole verde
ardei rosu (sau ardei gras)
ceapa
usturoi

și, desigur, nu uitați ingredientul cheie – ananasul! De asemenea, adăugăm caju pentru unele proteine și pentru că funcționează foarte bine.

instrucțiuni pas cu pas rapide

pentru a face acest fel de mâncare, este foarte simplu. Începeți prin tăierea legumelor super mici, în cuburi – aproximativ. Ai putea folosi un dicer mai frumos sau un alt instrument similar. Aceasta va însemna că legumele au aproximativ aceeași dimensiune și le vor ajuta să gătească uniform. În plus, va economisi o mulțime de timp!

trebuie doar să începeți prin prăjirea cepei și a usturoiului într-un strop de ulei cu aromă neutră (cum ar fi legumele sau rapița).

odată ce ceapa este translucidă, adăugați condimentele. Se amestecă câteva minute, astfel încât să se încălzească și orezul să se rupă puțin.

adăugați toate legumele, caju și ananas. Continuați să gătiți încă câteva minute, apoi adăugați sosul de soia și zahărul. Apoi, odată ce toate amestecate împreună, se adaugă în orez.

gatiti inca 5 minute, pana cand pudra de curcuma si curry acopera toate ingredientele.

serviți într – un castron de ananas-dacă doriți

Dacă doriți, puteți servi acest orez prăjit cu ananas vegan într-un castron real de ananas!

Iată cum să faceți unul (așa cum este ilustrat). Începeți prin tăierea ananasului în jumătate (pe lungime), apoi înscrieți-vă de-a lungul marginilor folosind un cuțit ascuțit. Aveți grijă să nu tăiați tot drumul prin ananas! Tăiați mijlocul ananasului în 6-8 bucăți, în timp ce este încă intact. Dacă tăiați tot drumul pe o parte, nu este sfârșitul lumii. Atâta timp cât nu puteți vedea o gaură, va fi bine.

folosind o lingură, foarte treptat și cu atenție, coaxiți fiecare bucată din ananas. Veți rămâne cu un castron de ananas-care va economisi la spălare!

este servit în mod tradițional așa în restaurantele thailandeze, dar depinde de tine dacă vrei să mergi la efortul suplimentar. Avem tendința să o facem dacă avem oaspeți la cină!

pot folosi ananasul dintr-o cutie?

răspunsul scurt este da! Este adesea mai convenabil să folosiți ananasul dintr-o cutie decât să tocați un ananas proaspăt și să îl transformați într-un castron. Cu toate acestea, dacă doriți ca ananasul să fie cât mai proaspăt și mai gustos, luați unul proaspăt și faceți pregătirea. Dacă nu sunteți prea îngrijorat de asta, atunci mergeți cu ananasul conservat!

puteți îngheța orezul prăjit cu ananas vegan?

Da, puteți îngheța orez prăjit cu ananas vegan, fără probleme. Doar asigurați-vă că îl dezghețați peste noapte, cu o zi înainte să doriți să îl mâncați. De asemenea, asigurați-vă că îl reîncălziți bine și înghețați-l cât este încă proaspăt.

fapt amuzant: dacă ananasul îți face limba, gura sau buzele să furnice atunci când îl mănânci, asta se va datora unei enzime numite bromelaină. Bromelaina descompune proteinele și asta este sentimentul! Îți distruge proteinele de pe buze. Ciudat, nu?

cu toate acestea, nu este nimic de îngrijorat. Dacă sunteți alergic la enzimă, apucați ananasul conservat, deoarece procesul de conservare descompune enzima.

ce echipament voi avea nevoie pentru a face orez prăjit cu ananas?

Iată o listă de gadgeturi pe care le – am recomanda pentru a face această rețetă…

Pineapple Corer-cine știa că există un corer de ananas? Acest gadget puturos va face sarcina cea mai consumatoare de timp în această rețetă la fel de ușor ca 1-2-3. Vă rugăm să rețineți, nu veți putea utiliza acest obiect gadget dacă doriți să serviți orezul prăjit Thailandez într-un bol de ananas. Acest lucru se datorează faptului că necesită ca partea superioară și inferioară să fie tăiate mai întâi. De asemenea, este ușor de curățat și de spălat vase.

Nicer Dicer – deși nu este ceva care se găsește în bucătăria unui bucătar în mod tradițional, vă va ajuta să tăiați legumele într-o formă și dimensiune uniformă. Aceasta înseamnă că vor găti uniform și vă vor economisi mult timp! Noi folosim acest geniu Dicer mai frumos – ne place. Mai ales ca este masina de spalat vase prea prietenos!

Wok – am mai spus-o și o vom spune din nou. Un wok de bună calitate este totul! Avem un Eaziglide Neverstick wok. Are o acoperire antiaderentă și o garanție pe viață. Wok-urile sunt excelente, deoarece se pot încălzi la temperaturi mult mai calde, ceea ce înseamnă timpi de gătit mai rapizi, dar delicioase legume calde și crocante.

dacă vă place această rețetă, faceți și:

orez prăjit cu ou Vegan

orez prăjit cu kimchi Vegan

Tofu dulce și acru

Dacă doriți să aflați mai multe despre gătit mâncare thailandeză vegană, mergeți la ghidul nostru final pentru gătit mâncare thailandeză vegană. Și dacă sunteți în căutarea mai multor rețete vegane, încercați această listă de rețete vegane ușoare de către bucătarul Accidental.

îți place această rețetă? Fixeaz-o!

imprimare