Vegan Pepper Steak

am făcut o cină specială de ziua mea pentru minunata mea soție aseară – și una dintre preferatele ei – Vegan Pepper Steak.

faptul că nu au existat absolut resturi îmi spune că i-a plăcut foarte mult….

am folosit fâșii de ceapă și ardei gras pentru legume și ciuperci Portablella pentru friptură. De fapt, ciupercile au înlocuit fâșiile de friptură atât de bine încât nu ai crede niciodată că aceasta este o masă fără carne.

și sosul! Oh, Doamne-sosul –

acest sos rapid și ușor se căsătorește perfect cu aromele ardeilor și ciupercilor.

de asemenea, vreau să mulțumesc unuia dintre cititorii mei pentru sugestie. Friptura de ardei chinezesc este una dintre acele mese uitate de mult pe care le mâncam tot timpul când eram omni-mâncător – dar sincer nu m – am gândit niciodată să încerc să o reproduc-până acum.

mă bucur că am făcut-o! Și a fost atât de ușor!

dacă vă place Frys Stir – această friptură de piper Vegan va fi adăugată instantaneu la rotația mesei-garantată!

Vegan Piper Steak

Acest se amestecă fry este foarte ușor de a face și vine împreună în câteva minute, odată ce lucrarea prep se face.

ceapa, ardeii grași și ciupercile Portabella alcătuiesc cea mai mare parte a prăjiturii – condimentată de câțiva căței de usturoi și niște ghimbir tocat.

am marinat ciupercile într – un mic sos de soia și Mirin-care este un vin dulce de gătit japonez pe care ar trebui să-l puteți găsi în orice magazin alimentar local. Uită-te în secțiunea orientală de lângă oțeturile de vin de orez și sosul de soia.

sosul este un amestec de sos de soia, Mirin, bulion de legume, piper negru, amidon de porumb și doar o lingură slabă de Tahini pentru o aromă incredibilă de susan. Pentru cei care vă urmăresc conținutul de grăsime – câteva picături de ulei de susan ar face și trucul.

am început prin marinarea ciupercilor, apoi le-am lăsat să stea în timp ce mi-am tocat legumele și am făcut sosul.

odată ce totul este tocat și pregătit și sosul este gata, încălziți un Wok la foc mare până când câteva picături de apă sfârâie când le aruncați. Apoi adăugați usturoiul și ghimbirul și un strop de apă, după cum este necesar, pentru a nu se lipi.

notă: nu folosesc ulei pentru prăjit.

folosesc o stropire ocazională de apă în tigaie pentru a împiedica lucrurile să se lipească – asta este. Uleiul este complet inutil și adaugă doar grăsimi și calorii la o rețetă altfel sănătoasă. Încercați să amestecați prăjirea fără ulei-și veți fi uimiți cât de bine va începe mâncarea dvs. să guste fără ea!

odată ce usturoiul și ghimbirul devin parfumate, adăugați ciupercile (cu marinada) și amestecați până când cea mai mare parte a lichidului se evaporă.

scoaterea ciupercilor într-o tigaie separată, degajează wok-ul cu puțină apă și apoi adaugă ardeii și ceapa. Se amestecă prăji legume până când încep să gătească în jos un pic, și apoi se adaugă ciupercile înapoi în, urmat de sos.

va începe să se îngroașe imediat. Amestecați bine pentru a acoperi și apoi serviți imediat peste tăiței sau orez.

uita de takeout! Este mult mai ușor (și mai sănătos) să-ți faci acasă mâncărurile preferate de mâncare chinezească!

sper să vă placă la fel de mult ca și noi!

5 din 5 voturi

friptură de ardei Vegan

timp de pregătire

15 minute

timp de gătit

10 minute

Timp total

25 de minute

o friptură de piper vegană rapidă și ușoară – folosind ciuperci portabella ca înlocuitor pentru friptură. Sosul leagă într-adevăr ardeii și ciupercile împreună. Mult mai bine decât takeout!

portii: 4 persoane

autor: Chuck Underwood

ingrediente

• 8ozportabella capace de ciuperci feliate in fasii
• 1 ardei rosu feliate in fasii
• 1 Pepper verde feliate in fasii
• 1Onionsliced in fasii
• 2clovesusturicminced
• 2tspGingerminced

sos

• 1/4cupsoy saucelow Sodium
• 1/3cupmirinjaponeze vin de gătit
• 1/3cupvegetable brothlow sodium
• 2tbscorn amidon
• 1tbstahini
• 1/4tspground pepper

instrucțiuni

1. feliați ciupercile în fâșii – tulpinile pot fi salvate pentru o altă rețetă

2. marinați ciupercile într-un vas superficial folosind 2 Tbs sos de soia & 1 tbs Mirin

3. amestecați bine pentru a ne asigura că ciupercile sunt acoperite uniform și apoi puse deoparte

4. feliați ardeii și ceapa în fâșii

5. tocați usturoiul și ghimbirul

6. amestecați toate ingredientele sosului și bateți până se amestecă

7. preîncălziți wok-ul căldură mare (până la o picătură de apă sfârâie)

8. adăugați usturoi, ghimbir, și câteva linguri de apă și se amestecă prăji până parfumat (aproximativ 1-2 minute)

9. adăugați ciuperci și sosul și se amestecă prăji până când lichidul sa evaporat

10. scoateți ciupercile din wok, și se adaugă ceapa și ardei

11. se amestecă legumele prăjite până când sunt fragede și clare

12. se adaugă ciupercile înapoi în wok și se amestecă bine

13. se amestecă încet sosul, amestecând bine pentru a acoperi

ețetă Note

se servește peste orez sau tăiței

se ornează cu semințe de susan prăjite