november 4, 2021

Bakad skinka (med brunt sockerglasyr)

Bakad skinka med brunt sockerglasyr gjord med brunt socker, apelsinjuice, honung och kryddor är den perfekta söta och salta semestermiddagen och bakar på bara 90 minuter!

Du kan alltid hitta en skinka på vårt semesterbord, det är det perfekta att använda nästa dag för långsam spis Skinka och bönsoppa. Om din skinka är benfri kan du fortfarande använda resterna för att göra långsam spis Skinka och potatissoppa!

bakad skinka

Bakad skinka med brunt sockerglasyr är den perfekta maträtten att servera på semestern. Du kan dekorera skinkan med kryddnejlika eller ananas för att lägga till mer i presentationen, eller servera med bara brunt sockerglasyr.

om jag har många gäster gör jag 2 eller 3 skinkor. Ställ sedan ut serveringsbrickor skiktade med ananas, sedan bakade skinkskivor, sedan skivade ananasringar dekorativt på toppen. Jag lägger också ut en maträtt med senap och lite extra glasyr för doppning.

Om du inte har brunt socker för glasyren kan du använda vitsocker på plats. Om jag gör det försöker jag lägga till en sked melass eller lönnsirap för att få lite av den djupa smaken tillbaka, men det är inte obligatoriskt. Jag gillar att ta bort tinfoil och steka i ugnen i några minuter efter att skinkan är klar att laga mat, för att få riktigt fint brunt karamelliserat socker från glasyren ovanpå.

en annan favorit här för möten är mitt Honungsbakade skinka copycatrecept. Honungsbakad skinka copycat görs i långsam spis och klar på cirka 3 timmar, vilket är perfekt om du har lite ugnsutrymme. Det är min mans all-time favorit bakade skinka recept! Så jag sparar vanligtvis honungsbakad skinka till en speciell middag på julafton.

lätt Skinkglasyr

Jag ser också till att hälla lite av brunt sockerglasyr på den första halvan av skivorna för bra presentation och brunning av glasyren på skivorna men jag lämnar den bakre halvan av skinkan som den är utan att fläkta den öppen så att skinkan inte inte alltför störd. Det ger en trevlig presentation.

kan jag baka en skinka över natten?

Tekniskt ja du kan vid en lägre temperatur, men jag oroar mig alltid för att lämna ugnen när ingen är där för att titta på den. Ett säkrare alternativ skulle vara att göra min Slow Cooker Brown Sugar ananas skinka recept, med en okokt hel skinka, på låg i 8-10 timmar eller tills det kommer till temperatur. Det finns inget behov av att basta eftersom det kommer att glasera sig själv i långsam spis.

hur man lagrar bakad skinka

förvara en bakad skinka i kylen i 3-4 dagar eller fryst i upp till 3-4 månader. Om du har en förkokt skinka som du inte har öppnat eller förberett ännu, förvara i upp till 2 veckor eller vid utgångsdatumet på förpackningen. Om du kommer nära utgångsdatumet utan planer på att använda skinkan, frys i upp till 1-2 månader.

spiralskuren Bakad skinka

hur länge lagar du en skinka i ugnen?

När du förvärmer ugnen behöver en skinka cirka 15-20 minuter per pund för att laga mat, vid 350 grader F. för livsmedelssäkerhet måste skinka kokas till minst 145 grader F. Jag har alltid en bra mattermometer till hands när jag förbereder mat på semestern.

hur lagar jag en förkokt skinka?

en förkokt skinka ska kokas i ugnen vid 325 grader F i 10 minuter per pund, eller tills den når 145 grader F, enligt USDA. Om du värmer upp en skinka som ompaketerats eller överbliven, måste den kokas till 165 grader F.

det här beror inte på att du lagar rå kött, det beror på att när du lagar något börjar det omedelbart växa bakterier. Detta beror på det faktum att människor berör det, att organismer i luften berör det eller till och med plattorna som det serveras på berör det.

När du kyler ner det igen är matbakterierna i brist på ett bättre ord mest vilande men att döda bakterierna och göra det säkert att äta är det verkligen bästa/säkra metoder att värma det tillbaka till 165 grader innan du konsumerar det igen.

snabb och enkel Bakad skinka

vad går det bra med bakad skinka?

två gånger bakade potatisar
Scalloped Potatis
rostade gröna bönor
bakad Mac och ost
lätt potatismos

hur man gör bakad skinka med ananas

för glasyren, ersätt apelsinjuice med ananasjuice. Under den sista halvtimmen av koktiden, häll glasyren över skinkan tillsammans med en burk krossad ananas och baka otäckt. Dekorera med skivade ananasringar och maraschino körsbär innan servering.

TIPS för att göra bakad skinka

servera med gul senap eller kryddig brun senap vid bordet. Du kan också lägga till en matsked kryddig senap eller honung senap till glasyren för en antydan till söt och kryddig smak.
Lägg skinkan på sidan nedåt i pannan när du ska baka. Detta hjälper köttet att hålla sig saftigt. Se också till att tälta med tinfoil för att förhindra att skinkan torkar ut medan du bakar. Ta bort tinfoil under den senaste halvtimmen.
när skinkan når temperaturen, slå på slaktkycklingen under en total tid på 2-3 minuter, eller tills toppen ser rostad och lite krispig ut. Var försiktig så att den inte brinner, slaktkycklingen är riktigt het.
precis som biff, låt din skinka vila på disken medan du är klar med att förbereda resten av måltiden.
leta efter en stadskinka om du vill ha den traditionella semesterrätten.
du vill se till att du plockar upp hela kryddnejlika för att dekorera skinkan, eftersom glasyren kräver malda kryddnejlika inte hela.
om möjligt, hitta en skinka som är förkokt bone-in. Det hjälper köttet att hålla sig mer saftigt och är verkligen användbart för rester som soppa eller grytor.

lätt bakad skinka med brunt socker och apelsinjuice

Pin detta

gillar du det här receptet? Spara det på din Pinterest board nu!

recept

spara