Datum och din hälsa: den perfekta maten eller en söt mardröm?

datum har länge använts som sötningsmedel och ett snabbt mellanmål eller måltid även i århundraden. De är kolesterolfria och mycket låga i fett. Dessutom är de energiboosters, vilket gör dem till ett lämpligt mellanmål för de hälsomedvetna. De är också rika på vitaminerna B1, B2, B3, B5, A1 och C, proteiner, kostfiber, järn (11 procent), kalium (16 procent), kalcium, mangan, koppar och magnesium. De lösliga och olösliga fibrerna och aminosyrorna som finns i datum kan också bidra till att förbättra matsmältningssystemet.

trots dessa fördelar har en kopp datum cirka 29 mg fruktos och ett högt glykemiskt index, vilket kan öka blodsockernivån avsevärt. Så varför konsumerar många människor som väljer att eliminera överskott av socker från sin livsstil fortfarande datum? Tja, det verkar som om datum är naturligt rika på näring trots att de är rika på fruktos, så det finns en avvägning. Vissa anser även att datum är den mest idealiska maten.

datum är hela livsmedel, men i vikt är de 80 procent rent socker. Sugared spannmålsslingor är bara 40 procent socker — hälften av sockerhalten i datum. För att förstå datumsocker från hela maten, israeliska forskare tog en massa människor, fyllde dem fulla av datum i en månad och mätte vad som hände: de bestämde att deras ämnen inte har några negativa effekter på blodsocker eller vikt, och de hade fördelaktiga förbättringar i triglycerider och antioxidantstressnivåer.

här är en näringsfördelning på tio datum:

serveringsstorlek: 10 datum

• kalorier: 234
• fett:<1 g
• mättat fett: NA
• Kolesterol: 0 mg
• kolhydrat: 61 g
• Protein: 2 g
• kostfiber: 6 g
• natrium: 2 mg
• niacin: 1 mg
• pantotensyra:<1 mg
• vitamin B6: <1 mg
• kalcium: 32 mg
• koppar: <1 mg
• järn: <1 mg
• Magnesium: 36 mg
• kalium: 541 mg
• vitamin K: 2,2 mcg

som du kan se finns det 61 gram kolhydrater i en serveringsstorlek och endast 6 gram fiber för att motverka dessa kolhydrater. Även om det inte finns så mycket fiber, fortfarande, alla andra ingredienser, vitaminer, och mineraler gör datum gynnar kroppen oerhört. Hur? Tja, som tidigare nämnts, kan magnesium som finns i datum minska blodtrycket, och de har antiinflammatoriska fördelar, minskar inflammation i artärväggarna och minskar risken för hjärt-kärlsjukdom, artrit, Alzheimers sjukdom och andra inflammationsrelaterade hälsoproblem.

dessutom har B6-vitaminet i datum visats av JAMA Internal Medicine för att förbättra hjärnans prestanda och bättre testresultat. En sammanfattning av hälsofördelarna med datum sträcker sig från:

• viktminskning
• lindra förstoppning, stödja regelbundna tarmrörelser
• främja hjärthälsa, minska risken för hjärtsjukdom
• diarre
• järnbristanemi
• minska blodtrycket
• impotens
• främja andnings-och matsmältningshälsa
• graviditetsleveranser
• förebyggande av hemorrojder
• kroniska tillstånd som artrit

li>

• minska kolitrisken
• förebygga koloncancer

i slutändan är datum bra för den allmänna hälsan trots deras fruktoskoncentration. Även om din kost är en sockerfri, saknar majssirap med hög fruktos, agave, honung, kokosnötsocker och rörsocker, äter du förmodligen fortfarande frukt, och datum är också en frukt med massor av fördelar. När du väljer ut dina datum, leta efter fylliga med obrutna, smidigt skrynkliga skinn, och undvik de som luktar harsk eller är härdade. Torkade dadlar förvaras i upp till ett år i kylen medan färska dadlar ska kylas i täta, förseglade behållare och kan förvaras i upp till åtta månader.

nästa gång du behöver söta ett växtbaserat recept, skapa dina egna energistänger eller maskera den gröna smaken i dina smoothies, leta inte längre än det ödmjuka datumet. Deras härliga smak och fördelaktiga egenskaper ger sötma till vilken mat som helst. Visst, de är inte sockerfria, men de kommer inte att skada dina ansträngningar för att minska ditt socker. Vad du verkligen vill göra är att minska konstgjorda och raffinerade sockerarter från din kost, inte de vackra, naturliga sockerarterna i hela Datum.

Vi rekommenderar också starkt att ladda ner vår Food Monster-App, som är tillgänglig för både Android och iPhone, och kan även hittas på Instagram och Facebook. Appen har mer än 15 000 växtbaserade, allergivänliga recept och prenumeranter får tillgång till tio nya recept per dag. Kolla in det!

För mer vegansk mat, hälsa, recept, djur och livsinnehåll som publiceras dagligen, glöm inte att prenumerera på One Green Planet-nyhetsbrevet!att vara offentligt finansierad ger oss en större chans att fortsätta ge dig högkvalitativt innehåll. Vänligen stödja oss!