Hur man fyller en Growler

lär dig att fylla en growler på rätt sätt, och minska slösa öl från skummande fyllningar.

det bästa sättet att njuta av fatöl hemma utan engagemang och kostnad för att köpa en full keg öl är en growler. De är också ett bra alternativ om du har en kegerator hemma eller om du är en homebrewer och vill ta lite av din öl med dig till en fest eller händelse. Growlers är lufttäta kannor, vanligtvis gjorda av glas, keramik eller rostfritt stål, som används för att transportera öl och andra drycker som serveras på kranen i bulk. En typisk öl growler rymmer 64 uns, vilket är detsamma som fyra pints öl.

nyckeln till en bra growler-upplevelse är korrekt fyllning. Korrekt fyllning av en growler innebär att man begränsar mängden syre som ölet utsätts för. Plus, en ordentlig growler fyllningsteknik kommer att kraftigt minska mängden öl slösas bort på grund av spill och skumning.

Observera: för kommersiella anläggningar, kontakta din statliga och lokala lagar innan du säljer growlers för off-premise konsumtion. Vissa områden kräver vissa protokoll för tätning, märkning och/eller rengöring growlers av fatöl för inköp.

steg-för-steg-instruktioner för det bästa sättet att fylla en Growler

steg 1A. kyl Growler (tillval)

kyl din growler i 15-20 minuter genom att placera den i kylskåp. Detta är ett bra steg att ta om du fyller en growler hemma med din kegerator eller om du går direkt till bryggeriet eller butiken för att få den fylld, och det är en kort åktur. Detta kommer att bidra till att minska mängden koldioxid som släpps ut från ölet under fyllningen.

en rumstemperatur growler är lika bra, och det kommer inte att påverka kvaliteten på din öl avsevärt. Frys inte din growler, eftersom iskristaller kan bildas på insidan och orsaka frisättning av för mycket CO2 och skapa skum.

steg 1B.skölj Growler

Du bör rengöra growler efter varje användning, men också ge en snabb sköljning med kallt vatten innan du fyller på för att ta bort damm som kan ha samlats under lagring. Detta hjälper också till att kyla ytan på growler om du inte kunde kyla den i förväg.

steg 2: Fäst en Growler Filler Tube till kranen

placera growler under ett utkast kran, och fylla den på samma sätt som du skulle hälla en pint rekommenderas inte. Detta kommer att skapa mycket skum i din growler, utsätta din öl för mer syre och förmodligen göra en stor röra.

den bästa metoden för att fylla en growler är att fylla den från botten upp med ett growler-fyllnadsrör. Detta minskar kraftigt mängden skum som skapas och begränsar ölens exponering för syre. Det gör att din öl kan hålla sig fräschare längre i growler.

ett growler-fyllnadsrör har en metallbeslag som går in i dragkranen. Se till att du får ett rör som specifikt fungerar med din kran. Perlick kranar kräver ett fyllnadsrör med en annan storlek montering. Om du inte kan få ett growler-fyllmedel, kommer en vinylrör med 12-15″ bit av Xiaomi” – diameter också att fungera.

steg 3: Fyll Growler

När du har ditt fyllnadsrör fäst och satt in i din growler, öppna kranen helt för att börja fylla growler med öl. De flesta growlers har en fyllningslinje etsad eller tryckt på dem så att du vet hur långt du ska fylla dem.

vissa platser som fyller growlers kommer att rensa syre från behållaren innan du fyller den genom att spränga insidan med CO2 i några sekunder. Detta kallas mottrycksfyllning, och det hjälper till att hålla ölet kolsyrat längre.

steg 4: säkra locket

säkra growler-locket tätt omedelbart efter att du har fyllt på för att hålla så mycket karbonering inuti ölet. Kommersiella anläggningar kan behöva placera en tätning över locket beroende på din statliga och lokala lagar.

Steg 5: Torka av Growler

torka av utsidan av growler för att rensa bort öl som spillts. Du kan också skölja av det med kallt vatten innan du torkar av det.

hur länge håller öl i en Growler

Om du inte planerar att konsumera innehållet i din growler direkt, var noga med att hålla den kyld. Öl kommer att hålla sig fräsch inuti en förseglad growler i ungefär en vecka eller två beroende på ölstilen och temperaturen den lagras vid.

även om det borde vara självklart, låt inte din growler frysa. Growlers gjorda av glas kommer att spricka och splittras om ölet inuti det fryser, och frysning av öl kommer att få det att gå platt oavsett materialet i din growler.

en öppnad growler är precis som en öppen flaska öl eller en pint som sitter i baren. CO2 frigörs när ölet utsätts för syre. Du har cirka 24-48 timmar på dig att avsluta din öppnade growler innan den börjar bli platt.

hur man rengör en Growler

När du är klar med din growlers välsmakande innehåll är det bästa sättet att skölja ut det med varmt vatten och låt det torka upp och ner. En growler krage kan hjälpa till att hålla din growler upprätt när den torkar. Om du sköljer ut det strax efter att det tömts, behöver din growler ingen ytterligare rengöring innan du fyller på igen.

om du lyckas låta din growler sitta ett tag innan du sköljer den, vill du rengöra och sanera den. Använd inte fett-eller oljebaserade tvålar, som diskmedel, eftersom de kan lämna en film som kommer att påverka smaken på din öl. Använd ett tvättmedel som är utformat för rengöring av growlers eller barglas för att rengöra dem. Se till att rengöra insidan av din growler cap också.

förvara growlers på ett svalt, torrt område med locket avlägsnat för att förhindra att fukt fastnar inuti, vilket kan orsaka att bakterier bildas. Att lämna en i bilen under sommaren är inte en bra ide.

Growler bensinstationer

en growler bensinstation är ett utmärkt alternativ för hantverksölbutiker eller bryggpubar som vill ha ett område som är dedikerat till att fylla growlers. Dessa är kegerator enheter med flera kranar som kan hålla ett antal fat beroende på storlek. En tankstation gör att du kan ha ett urval av öl på kranen för att möta dina kunders behov och smak.

oavsett om du tjänar allmänheten eller bara häller pints hemma, är det praktiskt att veta hur man korrekt fyller en growler. På så sätt kan alla ha utsökt fatöl när och var de vill, och det är den bästa delen om growlers.

Dave Buchanan

Dave Buchanan har varit innehållsförfattare för KegWorks sedan juni 2019. Han har en förkärlek för hantverksöl som utvecklades när han arbetade för en lokal öldistributör. Dave arbetade också för ett område sport talk radiostation i flera år, och fortsätter sitt sändningsarbete som Motorsport speakern och inomhus lacrosse reporter.