Cómo llenar un Growler
Aprenda a llenar un growler de la manera correcta y reduzca el desperdicio de cerveza de rellenos espumosos.
La mejor manera de disfrutar de cerveza de barril en casa sin el compromiso y el costo de comprar un barril lleno de cerveza es un growler. También son una gran opción si tiene un kegerator en casa o si es un cervecero casero y desea llevar un poco de su cerveza a una fiesta o evento. Los gruñidores son jarras herméticas, generalmente hechas de vidrio, cerámica o acero inoxidable, que se utilizan para transportar cerveza y otras bebidas servidas de grifo a granel. Un growler de cerveza típico tiene 64 onzas, que es lo mismo que cuatro pintas de cerveza.
La clave para una gran experiencia de growler es el relleno adecuado. Llenar adecuadamente un growler significa limitar la cantidad de oxígeno a la que está expuesta la cerveza. Además, una técnica adecuada de llenado de growler reducirá en gran medida la cantidad de cerveza desperdiciada debido al derrame y la formación de espuma.
Nota: Para establecimientos comerciales, consulte las leyes estatales y locales antes de vender growlers para consumo fuera de las instalaciones. Algunas áreas requieren ciertos protocolos para sellar, etiquetar y/o limpiar gruñidores de cerveza de barril para su compra.
Instrucciones Paso A Paso Para La Mejor Manera De Llenar Un Growler
Paso 1A. Enfríe El Growler (opcional)
Enfríe su growler durante 15-20 minutos colocándolo en un refrigerador. Este es un buen paso si está llenando un growler en casa con su kegerator o si va directamente a la cervecería o tienda para llenarlo, y es un viaje corto. Esto ayudará a reducir la cantidad de dióxido de carbono que se libera de la cerveza durante el llenado.
Un growler a temperatura ambiente es igual de bueno, y no afectará significativamente la calidad de tu cerveza. SIN embargo, NO congele su growler, porque se pueden formar cristales de hielo en el interior y causar la liberación de demasiado CO2 y crear espuma.
Paso 1B. Enjuague el Growler
Debe limpiar su growler después de cada uso, pero también enjuague rápidamente con agua fría antes de llenarlo para eliminar el polvo que pueda haberse acumulado durante el almacenamiento. Esto también ayuda a enfriar la superficie del growler si no puedes enfriarlo con anticipación.
Paso 2: Coloque un Tubo de llenado de Growler En el grifo
No se recomienda colocar el growler debajo de un grifo de corriente de aire y llenarlo de la misma manera que vierte una pinta. Esto creará mucha espuma en su growler, expondrá su cerveza a más oxígeno y probablemente hará un gran desastre.
La mejor práctica para llenar un growler es llenarlo de abajo hacia arriba con un tubo de llenado de growler. Esto reduce en gran medida la cantidad de espuma creada y limita la exposición de la cerveza al oxígeno. Eso permitirá que su cerveza permanezca más fresca durante más tiempo en el growler.
Un tubo de llenado de growler tiene un accesorio de metal que va dentro del grifo de tiro. Asegúrese de obtener un tubo que funcione específicamente con su grifo. Los grifos Perlick requieren un tubo de llenado con un accesorio de diferente tamaño. Si no puede obtener un relleno de growler, entonces una pieza de 12-15″ de tubo de vinilo de ½ » de diámetro también funcionará.
Paso 3: Llene el Growler
Una vez que tenga el tubo de llenado conectado e insertado dentro del growler, abra el grifo por completo para comenzar a llenar el growler con cerveza. La mayoría de los gruñidores tienen una línea de relleno grabada o impresa en ellos para que sepa hasta dónde llenarlos.
Algunos lugares que llenan los gruñidores purgan el oxígeno del recipiente antes de llenarlo, volando el interior con CO2 durante unos segundos. Esto se conoce como relleno de contrapresión, y ayuda a mantener la cerveza carbonatada por más tiempo.
Paso 4: Asegure la tapa
Asegure firmemente la tapa del growler inmediatamente después de terminar de llenar para mantener la mayor cantidad de carbonatación dentro de la cerveza. Los establecimientos comerciales pueden necesitar colocar un sello sobre la tapa, dependiendo de las leyes estatales y locales.
Paso 5: Limpie el Growler
Limpie el exterior del growler para limpiar cualquier cerveza que se haya derramado. También puede enjuagarlo con agua fría antes de limpiarlo.
Cuánto Dura la Cerveza En Un Growler
Si no estaba planeando consumir el contenido de su growler de inmediato, asegúrese de mantenerlo refrigerado. La cerveza permanecerá fresca dentro de un growler sellado durante aproximadamente una o dos semanas, dependiendo del estilo de cerveza y la temperatura a la que se almacene.
Aunque no hace falta decirlo, no dejes que tu growler se congele. Flotante hecha de vidrio se quiebre y se rompen si la cerveza en su interior se congela, y la congelación de la cerveza causará que vaya plana no importa el material de su growler.
Un growler abierto es como una botella de cerveza abierta o una pinta sentada en la barra. El CO2 se libera a medida que la cerveza se expone al oxígeno. Tienes entre 24 y 48 horas para terminar el growler abierto antes de que empiece a quedar plano.
Cómo Limpiar un Growler
Una vez que haya terminado el sabroso contenido de su growler, la mejor práctica es enjuagarlo con agua caliente y luego dejarlo secar boca abajo. Un collar de growler puede ayudar a mantener a tu growler erguido mientras se seca. Si lo enjuagas poco después de vaciarlo, tu growler no requiere ninguna limpieza adicional antes de volver a llenarlo.
Si logra dejar que su growler se siente un rato antes de enjuagarlo, entonces querrá limpiarlo y desinfectarlo. No use jabones a base de grasa o aceite, como jabón para platos, ya que pueden dejar una película que afectará el sabor de su cerveza. Use un detergente diseñado para limpiar gruñidores o artículos de vidrio de barra para limpiarlos. Asegúrate de limpiar también el interior de tu gorro de growler.
Almacene los gruñidores en un área fresca y seca con la tapa quitada para evitar que la humedad quede atrapada en el interior, lo que puede causar la formación de bacterias. Dejar uno en tu coche durante el verano no es una gran idea.
Growler Estaciones de Llenado
Un growler estación de llenado es una excelente opción para cerveza artesanal tiendas o bares que quieren tener un área dedicada a llenar flotante. Se trata de unidades de kegerator con múltiples grifos que pueden contener varios barriles según el tamaño. Una estación de servicio le permite tener una selección de cervezas de barril para satisfacer las necesidades y los gustos de sus clientes.
Ya sea que esté sirviendo al público o simplemente vertiendo pintas en casa, es útil saber cómo llenar adecuadamente un growler. De esa manera, todos pueden tomar una deliciosa cerveza de barril cuando y donde quieran, y esa es la mejor parte de los gruñidores.
Dave Buchanan
Dave Buchanan ha sido el Escritor de Contenido para KegWorks desde junio de 2019. Tiene una afición por la cerveza artesanal que se desarrolló mientras trabajaba para un distribuidor local de cerveza. Dave también trabajó para una estación de radio de deportes de área durante varios años, y continúa su trabajo de transmisión como locutor de deportes de motor y reportero de lacrosse en interiores.