Stärkelse
potatis är en vanlig dietkälla för stärkelse stärkelse är ett komplext kolhydrat, särskilt en polysackarid, som används av växter som ett sätt att lagra glukos. Efter cellulosa är stärkelse den vanligaste polysackariden i växtceller. I ren form är stärkelse olösligt i kallt vatten. Djur och …