Tuber

Oca knölar

Tuber är en botanisk term för en förstorad, köttig, generellt underjordisk stam av vissa fröplantor, där de typiska stamdelarna representeras och som ofta fungerar som ett organ förvaring och / eller reproduktion av livsmedel. Till exempel är en potatis en vanlig knöl, som är en svullen stam som lagrar näringsämnen och har också mycket reducerade löv och knoppar (ögon), från vilka kan uppstå nya växtskott. Termen knöl används också i bredare bemärkelse för att hänvisa till någon av olika typer av modifierade växtstrukturer som är korta och förtjockade för att lagra näringsämnen, inklusive rötter såväl som stjälkar. Till exempel inkluderar växter med tuberösa rötter sötpotatis och kassava. Ordet knöl kommer från det latinska verbet tumere, som betyder ”att svälla” (Katz and Weaver 2003).

knölar används av växter för att övervintra och återväxa nästa år och som ett medel för asexuell reproduktion. De flesta sanna knölar kan reproducera växterna vegetativt och tjäna som genetiska kloner hos moderplantan (Katz and Weaver 2003).

förutom att betjäna en lagrings-och regenerativ funktion för växterna, ger knölar också en funktion för djur och människor som en viktig matkälla. Knölar har haft en viktig roll i människans historia, eftersom de är näringsrika, lätta att samla och kan lagras i tider med matbrist. Både förjordbrukssamhällen, som foraged för vilda knölar, och jordbrukssamhällen, som odlade knölar, har förlitat sig starkt på dessa växtstrukturer (Katz and Weaver 2003).

två olika grupper av knölar är stamknölar och rotknölar.

stamknölar

en stamknöl bildas från förtjockade rhizomer eller stoloner. En rhizom är en horisontell stam av en växt som vanligtvis finns under jord. På samma sätt är en stolon en horisontell stam som växer på markytan eller under marken. Till skillnad från en rhizom, som är växtens huvudstam, har en stolon groddar från en befintlig stam, långa internoder och genererar nya skott i slutet. I allmänhet har rhizomer korta internoder; de skickar ut rötter från botten av noderna och nya uppåtgående skott från toppen av noderna.

topparna eller sidorna på stamknölen producerar Skott som växer till typiska stjälkar och löv och undersidan producerar rötter. De tenderar att bildas på moderplantans sidor och ligger oftast nära markytan. Den underjordiska stamknölen är normalt ett kortlivat lagrings-och regenererande organ som utvecklas från en skott som grenar av en mogen växt. Avkomman, eller nya knölar, är fästa vid en förälderknöl eller form i slutet av en hypogeogen rhizom. På hösten dör växten förutom de nya avkommans stamknölar, som har en dominerande knopp. På våren återfår denna knopp en ny skott och producerar stjälkar och löv; på sommaren ruttnar knölarna och nya knölar börjar växa. Vissa växter bildar också mindre knölar och / eller tuberkler, som fungerar som frön och producerar små växter som liknar (i morfologi och storlek) plantor. Vissa stamknölar är långlivade, till exempel de av tuberös begonia, men många knölväxter har knölar som bara överlever tills växterna helt har löpt ut, vid vilken tidpunkt knölen reduceras till ett skrynkligt skal.

stamknölar börjar vanligtvis som utvidgningar av hypokoktyldelen av en Planta, men inkluderar ibland också den första noden eller två av epicotyl och den övre delen av roten. Stamknölen har en vertikal orientering, med en eller några vegetativa knoppar på toppen och fibrösa rötter som produceras på botten från en basal sektion; vanligtvis har stamknölen en avlång rundad form.

tuberös begonia och cyklamen är vanligtvis odlade stamknölar.

Mignonette vinstockar (Anredera cordifolia) producerar antenn stam knölar på 12 till 25 fot höga vinstockar; knölarna faller till marken och växer. Plectranthus esculentus av mintfamiljen Lamiaceae, producerar tuberösa under markorgan från basen av stammen, väger upp till 1,8 kilo per knöl, som bildas från axillära knoppar som producerar korta stoloner som växer till knölar (Allemann et al. 2003).

potatis

potatisknölar är utvecklingen av förstorade stoloner förtjockade i lagringsorgan—de är specialiserade svullna stjälkar (Haverkort et al. 1990; NSF).

knölen har alla delar av en normal stam, inklusive noder och internoder. Noderna är potatisens ”ögon”, och var och en har ett bladärr. Noderna, eller ögonen, är ordnade runt knölen på ett spiralformat sätt som börjar i slutet mittemot fästpunkten till stolonen. Terminalknoppen produceras längst bort från stolonfästet och knölen visar således samma apikala dominans hos en normal stam. Internt fylls en knöl med stärkelse lagrad i förstorade parenkymliknande celler; även internt har knölen de typiska cellstrukturerna i vilken stam som helst, inklusive en pith, vaskulära zoner och en cortex.

potatisknölen produceras under en växtsäsong och används för att perennialisera växten och som ett medel för förökning. När hösten kommer, dör plantans ovanstående struktur och knölarna över vintern under marken fram till våren, när de regenererar nya skott, som använder den lagrade maten i knölen för att växa. När huvudskottet utvecklas från knölen producerar skottets bas nära knölen oavsiktliga rötter och sidoknoppar på skottet, skottet producerar också stoloner som är långa etiolerade stjälkar. Stolonen förlängs under långa dagar med närvaron av auxiner och höga gibberellinnivåer som förhindrar rottillväxt från stolonen. Innan ny knölbildning börjar, måste stolonen vara en viss ålder. Hormonet lipoxygenas är involverat i kontrollen av potatisknölutveckling.

stolonerna känns lätt igen när Potatisväxter odlas från frö; när växterna växer produceras stoloner runt markytan från noderna. Knölarna bildar sig nära markytan och ibland även ovanpå marken. När potatis odlas skärs knölarna i bitar och planteras mycket djupare i jorden. Genom att plantera bitarna djupare finns det mer område för växterna att generera knölarna och deras storlek ökar. Bitarna Groddar skott som växer till ytan. Dessa skott är rhizomliknande och genererar korta stolons från noderna i marken. När skotten når markytan producerar de rötter och skott som växer in i den gröna växten.

stamknölar ska inte förväxlas med tuberösa rötter, ibland kallade rotknölar, såsom en sötpotatis eller Dahlia.

Observera att termen ”glödlampa” avser modifierade stamknölar med en kort köttig vertikal stam, täckt av tjocka köttiga modifierade löv. Termen ”corm” avser modifierade stjälkar täckta av torra skalliknande blad som kallas en tunika, som skiljer sig från sanna lökar genom att ha distinkta noder och internoder.

rotknölar

en tuberös rot är en modifierad lateral rot, förstorad för att fungera som ett lagringsorgan. Det är således annorlunda i ursprung men liknar funktion och utseende till en sann knöl. Exempel på växter med anmärkningsvärda rotknölar inkluderar sötpotatis, kassava och Dahlia. En tuberös rot tjänar till att låta växten överleva från ett år till ett annat.

de förtjockade rötterna är lagringsorgan som skiljer sig på grundläggande sätt från sanna knölar. Den massiva utvidgningen av sekundära rötter som vanligtvis representeras av sötpotatis (Ipomoea batatas) har de inre och yttre cellstrukturerna hos typiska rötter. Sanna knölar har å andra sidan stammens cellstruktur. I rotknölar finns inga noder och internoder eller reducerade löv som i Sanna knölar som härrör från stjälkar. Ena änden av en tuberös rot, kallad den proximala änden, har kronvävnad som producerar knoppar som växer till stjälkar och lövverk. Den andra änden, kallad den distala änden, producerar normalt omodifierade rötter. I Sanna knölar vänds ordningen med den distala änden som producerar stjälkar.

tuberösa rötter är tvååriga i varaktighet: det första året producerar moderplantan rotknölarna och på hösten dör växten. Nästa år producerar rotknölarna en ny växt och konsumeras vid produktion av nya rötter, stjälkar och blommor. Den återstående vävnaden dör medan växterna genererar nya rotknölar för nästa år.

Hemerocallis fulva, plus ett antal dagliljhybrider, har stora rotknölar, H. fulva sprider sig med underjordiska stolons som slutar med en ny fläkt som växer rötter som producerar tjocka rotknölar och sedan skickar våra fler stolons.

växter med rotknölar förökas på sensommaren till sen vinter genom att gräva upp knölarna och separera dem, se till att varje bit har lite kronvävnad och plantera om.

alla länkar hämtad 27 mars 2020.

• Cooks tesaurus har en bra inventering av knölsorter. Hämtad 7 Oktober 2008.