Vad Är Den Bästa Söta Rismjölsersättningen? (Besvarade)

• spara

har du någonsin frustrationen att göra all din matinköp och sedan komma hem bara för att upptäcka att du har glömt något?

Ibland kan du glömma att objektet kanske inte är tillgängligt i din lokala stormarknad när du behöver det.

det är då det är bra att veta vad du kan använda som alternativ eller ersättare för den saknade produkten.

i den här artikeln kommer vi att prata om sött rismjöl och vad du kan använda istället.

Sweet Rice Flour substitut

vissa människor har tanken att endast en viss ingrediens kommer att fungera, särskilt när de bakar. Det här är inte sant.

Du kan byta ut det mesta utan att påverka smaken eller strukturen på den färdiga skålen.

• spara

är normalt rismjöl och sött rismjöl detsamma?

Nej. Vanligt rismjöl är tillverkat av långt eller medelkornigt vitt ris. Sött rismjöl är tillverkat av kortkornigt vitt ris, vilket är mer glutinöst.

därför är det ibland känt som glutinöst rismjöl. Båda är glutenfria. Trots namnet är sött rismjöl inte sött men har en delikat, nästan mjölkaktig smak.

det har bättre förtjocknings-och bindningsegenskaper än vanligt rismjöl, så det är bättre att göra saker som nudlar och mochi.

Vi kommer inte att hålla dig i spänning – de vanligaste substituten för sött rismjöl är tapiokastärkelse, potatisstärkelse eller majsstärkelse.

varför? För i matlagning används sött rismjöl huvudsakligen som en stärkelsekälla för slutförandet av receptet för att tjockna såser och så vidare. Det används också till stor del som mjöl i bakning.

i den här artikeln kommer vi att gå igenom några relevanta detaljer om söta rismjölsersättningar tillsammans med deras alternativa användningsområden.

vad används sött rismjöl för?

sött rismjöl är ett vanligt skafferi i Asien. Det är inte känt i västerländsk matlagning, varför du kan kämpa för att hitta den i en västerländsk stormarknad.

den är gjord av fint stoneground, starkt stärkt, rå, kortkornigt glutinöst ris. Produkten har en extremt fin och mjuk konsistens med en neutral smak, som liknar den mer kända majsstärkelsen.

dess mjuka, släta konsistens gör sött rismjöl till en idealisk ingrediens för glutenfria bakverk som pannkakor och kex.

men eftersom det är glutenfritt kan du inte använda det för jästbröd. Förutom bakning är det användbart för förtjockning av såser, gravier, soppor, grytor och fruktkompoter.

dessutom används denna mångsidiga ingrediens för att göra risnudlar också.

• spara

det finns många fler användningsområden för sött rismjöl, varför vi säkert kan säga att det har ett stort antal alternativ.

Vi rekommenderar dock att du bara använder substitut när den riktiga saken inte är tillgänglig. Annars, för bästa resultat, bör du alltid använda den exakta ingrediensen.

rismjöl har en naturligt söt, delikat smak och oöverträffad konsistens som du vill uppleva om möjligt.

tapiokastärkelse eller potatisstärkelse är acceptabla substitut för sött rismjöl

de bästa möjliga ingredienserna som används i stället för sött rismjöl är tapiokastärkelse eller potatisstärkelse.

båda dessa stärkelser kanske inte är perfekta matchningar, men vi kan försäkra dig om att ditt recept inte kommer att floppa. De kommer att bidra med den sega, klibbiga söta rismjölkonsistensen.

• spara

När du gör glutenfri bakning, använd sött rismjöl som stärkelsekälla, varför sött rismjöl föredras framför vanligt rismjöl.

det är mycket högre i stärkelse jämfört med vanligt vitt rismjöl (vilket inte är ett bra substitut i detta fall).

Du kan behöva använda lite mer av din ersatta ingrediens för förtjockning, till exempel potatismjöl, eftersom sött rismjöl har exceptionella förtjockningsförmåga.

dessutom kan andra stärkelser som vanligtvis används vid glutenfri bakning och förtjockning vara bra ersättare:

• potatisstärkelse
• majsstärkelse
• arrowrootpulver

slutliga tankar

sött rismjöl har definitivt ersättare, som vi har visat.