Vegetarianer som äter fisk är faktiskt på något
tidvattnet stiger och runty offer för min första fisketur på tio år stirrar upp på mig när jag stål mig att knäcka den mellan ögonen med en klo hammare.
det amerikanska humana samhällets spännande ”välfärd för odlad fisk vid slakt ”säger att”percussiv bedövning”—aka slår den i huvudet—” kan inducera omedelbar och irreversibel okänslighet ”och resultera i” mindre smärta, stress och onödigt lidande.”Det är lättare sagt än gjort: en surfperch är hal och oroväckande levande när du kommer på nära håll.
Jag är ute och besmirching Malibus orörda sand för att bestämma om pescetarianism—en vegetarisk kost kompletterad endast av fisk—har mer än skuldfri sushi. Vi har alla träffat vegetarianen som tillfälligt nämner att han eller hon äter fisk. Logik åt sidan, det är en ganska vanlig tankegång med argument baserade på etik, miljö och hälsa.
För dem som argumenterar för sin pro-fish-hållning från en etisk synvinkel tenderar det att börja med biologi. Fiskhjärnor skiljer sig strukturellt från våra egna. De ser ut som bönor och saknar den utvecklade neocortexen som får däggdjur (inklusive oss själva) att känna smärta. Nociceptorer, sensoriska neuroner som reagerar på kroppsskador, är sällsynta eller helt frånvarande i fisk, särskilt rovdjur på toppnivå som hajar. Även om fiskhjärnor reagerar på skador och skador på bekanta sätt, upplevelsen skiljer sig från vår antropocentriska uppfattning om ”smärta.”
Vi har alla träffat vegetarianen som tillfälligt nämner att han eller hon äter fisk. Logik åt sidan, det är en ganska vanlig tankegång med argument baserade på etik, miljö och hälsa.
När forskare vid Norges universitet i Troms Macau chockade Atlantisk torsk, fann de att stimuli var ” aversiva att fiska på grundval av den allmänna organisationen av fisknervsystemet.”Torsken reagerade med” svansflickor ”och”gnidning” —beteenden som vi kan associera med smärta—men återupptog normalt beteende strax efter.
lidande, relaterat till men annorlunda än smärta, beror på en grad av självmedvetenhet som fisk sannolikt inte har. För att förenkla, skulle en fisk behöva tänka, ja, det suger för mig att uppleva lidande och bevisen är bara inte där. Tänk istället på en fisk som datorer som reagerar på en konstant ström av stimuli på specifika sätt.
i huvudsak är fisk ” andra.”Inte djur exakt, inte självmedvetna och oförmögna att smärta. Det är ett argument med historiska rötter: både judendom och katolicism reglerar fisk separat från ”kött.”(Det är gräddeost och lox, inte gräddeost och rostbiff.) Genom att klassificera dem separat från djur hävdar pescetarians att döda en fisk är mer etisk än att döda, säg en kyckling.
Fisk är jävligt bra för dig: 2008 förklarade en artikel i British Medical Journal ”en Medelhavsdiet är förknippad med en betydande förbättring av hälsotillståndet.”Traditionellt får dieter inte denna typ av ringande godkännande från den medicinska anläggningen, men forskare bestämde att äta som Zorba den grekiska minskade dödligheten, cancer och degenerativ hjärnsjukdom med nästan tio procent.
För två hundra år sedan på Sardinien var denna diet en produkt av nödvändighet. Nu är det en väg mot att gå ner i vikt och skjuta upp döden. Janis Jibrin, författare till The Pescetarian Plan, skriver, ” Ät fisk och du skyddar ditt hjärta…håll dig smartare och lyckligare och—inget skämt—ha ett bättre sexliv.”Förmodligen kan kosten hjälpa drabbade av erektil dysfunktion.
”amerikaner befinner sig i tvillingepidemier av fetma och typ 2-diabetes. Den främsta orsaken till dessa sjukdomar, liksom koloncancer och andra typer av cancer, är en ohälsosam kost…Pescetarianism går inte bara långt för att förebygga dessa sjukdomar, utan till och med vänder dem,” säger hon.
i huvudsak är fisk ” andra.”Inte djur exakt, inte självmedvetna och oförmögna att smärta.
traditionellt var fiske ett alternativ till det institutionella missbruket av moderniserat jordbruk. Vårt lands monteringslinje, vinstmaximerande köttindustri är en imponerande tragedi för djur, arbetare och konsumenter. Konstant trimning för effektivitet har fött det mycket lönsamma, djupt otrevliga systemet vi känner och älskar.
det är också en mardröm för vår miljö.
satellitbilder av Ko feedlots ser ut som hav av skit, eftersom de är. Avfallshantering är en obekväm eftertanke för ägare; pooler av avföring läcker ut i omgivande ekosystem och fartmoln av klimatförstörande metangas går obehandlade.
men naturens ”sista vilda mat” har egna problem. Överfiske, ansvarig för katastrofal utarmning av hela vilda populationer, är en offentlig icke-fråga. Den hotade—och läckra-blåfenade tonfisken kan rimligen utrotas inom våra livstider, men det är fortfarande en industri på 220 miljoner dollar. (Tips: gå till den häftigaste sushibaren du kan hitta och be om blåfenad Brasilitoro, Tänk dig att äta en vit noshörning.)
framåtblickande fiskätare inser att vattenbruk är framtidens väg. Idag odlas 50 procent av världens fisk på gårdar. Vissa är gigantiska pennor i öppet vatten, vissa är plastkar i Iowa lador, vissa är tätt integrerade och hållbara ekosystem. Vattenbruk är en spirande, ofullkomlig industri, men odlad fisk är bättre på att omvandla foder till kött än något annat djur och kommer att vara proteinkällan för jordens framtid.
så på stranden med en hammare i ena handen och en död fisk i den andra är jag i konflikt: fisk lever, men inte som vi är. De skiljer sig från andra djur, men inte så olika. De löser problem med vårt matsystem och skapar andra.men vi människor, amerikaner specifikt, är fetare än någonsin och behöver lättnad från våra dogshit dieter och kronisk sjukdom. Fisk kan hjälpa.