I vegetariani che mangiano pesce sono in realtà su qualcosa

La marea è in aumento e la vittima runty del mio primo viaggio di pesca in dieci anni mi sta fissando come mi acciaio per rompere tra gli occhi con un martello.

L’emozionante “Benessere del pesce d’allevamento al macello” della US Humane Society afferma che “lo stordimento percussivo”—ovvero colpirlo alla testa—”può indurre insensibilità immediata e irreversibile” e provocare “meno dolore, stress e sofferenze indebite.”E’ più facile a dirsi che a farsi: un surfperch è scivoloso e allarmante vivo quando si arriva da vicino.

Sono fuori besmirching sabbie incontaminate di Malibu per decidere se pescetarianism—una dieta vegetariana integrata solo da pesce—ha più ad esso di sushi senza sensi di colpa. Abbiamo tutti incontrato il vegetariano che casualmente menziona che lui o lei mangia pesce. Logica a parte, è una mentalità abbastanza comune con argomenti basati su etica, ambientalismo e salute.

Per coloro che sostengono la loro posizione pro-pesce dal punto di vista etico, tende a iniziare con la biologia. I cervelli di pesce sono strutturalmente diversi dai nostri. Sembrano fagioli e mancano della neocorteccia sviluppata che fa sì che i mammiferi (inclusi noi stessi) provino dolore. I nocicettori, neuroni sensoriali che reagiscono ai danni corporei, sono rari o completamente assenti nei pesci, specialmente i predatori di alto livello come gli squali. Sebbene il cervello dei pesci reagisca a lesioni e danni in modi familiari, l’esperienza è diversa dalla nostra idea antropocentrica di “dolore.”

Abbiamo tutti incontrato il vegetariano che casualmente menziona che lui o lei mangia pesce. Logica a parte, è una mentalità abbastanza comune con argomenti basati su etica, ambientalismo e salute.

Quando i ricercatori dell’Università norvegese di Tromsø hanno scioccato il merluzzo atlantico, hanno scoperto che gli stimoli erano “avversivi al pesce sulla base dell’organizzazione generale del sistema nervoso dei pesci.”Il merluzzo ha reagito con” colpi di coda “e”sfregamento” —comportamenti che potremmo associare al dolore—ma ha ripreso il comportamento normale poco dopo.

La sofferenza, correlata ma diversa dal dolore, dipende da un grado di autocoscienza che i pesci probabilmente non hanno. Per semplificare eccessivamente, un pesce dovrebbe pensare, Beh, questo fa schifo per me provare sofferenza e le prove non ci sono. Invece, pensare a un pesce come computer che reagiscono a un flusso costante di stimoli in modi specifici.

Essenzialmente, i pesci sono “altro.”Non gli animali esattamente, non consapevole di sé, e incapace di dolore. È un argomento con radici storiche: sia l’ebraismo che il cattolicesimo regolano il pesce separatamente dalla “carne”.”(È crema di formaggio e lox, non crema di formaggio e roast beef.) Classificandoli separatamente dagli animali, i pescetariani sostengono che uccidere un pesce è più etico che uccidere, per esempio, un pollo.

Il pesce è dannatamente buono per te: Nel 2008, un articolo sul British Medical Journal dichiarò ” una dieta mediterranea è associata a un significativo miglioramento dello stato di salute.”Tradizionalmente, le diete non ottengono questo tipo di approvazione da parte dell’establishment medico, ma i ricercatori hanno stabilito che mangiare come Zorba il greco ha ridotto la mortalità, il cancro e la malattia degenerativa del cervello di quasi il dieci percento.

Duecento anni fa in Sardegna, questa dieta era un prodotto di necessità. Ora è un percorso verso la perdita di peso e il rinvio della morte. Janis Jibrin, autore del piano Pescetarian, scrive, ” Mangia pesce e proteggerai il tuo cuore stay rimani più intelligente e più felice e—non è uno scherzo—avere una vita sessuale migliore.”Presumibilmente, la dieta può aiutare chi soffre di disfunzione erettile.

“Gli americani sono alle prese con epidemie gemelle di obesità e diabete di tipo 2. La causa principale di queste malattie, così come il cancro del colon e altri tipi di cancro, è una dieta malsana Pesc Pescetarianism non solo va un lungo cammino per prevenire queste malattie, ma anche li inverte”, dice.

Essenzialmente, i pesci sono “altro.”Non gli animali esattamente, non consapevole di sé, e incapace di dolore.

Tradizionalmente, la pesca era un’alternativa agli abusi istituzionali dell’agricoltura modernizzata. La catena di montaggio del nostro paese, l’industria della carne che massimizza i profitti è una tragedia impressionante per animali, lavoratori e consumatori. Il taglio costante per l’efficienza ha dato vita al sistema altamente redditizio e profondamente sgradevole che conosciamo e amiamo.

È anche un incubo per il nostro ambiente.

Foto satellitari di feedlots mucca sembrano oceani di merda, perché sono. La gestione dei rifiuti è un ripensamento scomodo per i proprietari; pozze di feci lisciviano negli ecosistemi circostanti e nuvole di scoreggia di gas metano che distruggono il clima non vengono trattate.

Ma l ‘ “ultimo cibo selvatico” della natura ha dei problemi. La pesca eccessiva, responsabile dell’esaurimento catastrofico di intere popolazioni selvatiche, è un non-problema pubblico. Il tonno rosso in via di estinzione—e delizioso-potrebbe ragionevolmente estinguersi entro le nostre vite, ma è ancora un’industria da million 220 milioni. (Suggerimento: vai al sushi bar più fantasioso che puoi trovare e chiedi il tonno rosso Ōtoro, quindi immagina di mangiare un rinoceronte bianco.)

I mangiatori di pesce lungimiranti si rendono conto che l’acquacoltura è la via del futuro. Oggi, il 50 per cento del pesce mondiale viene allevato nelle fattorie. Alcuni sono penne gigantesche in acque libere, alcuni sono vasche di plastica nei fienili dell’Iowa, alcuni sono ecosistemi strettamente integrati e sostenibili. L’acquacoltura è un’industria inesperta e imperfetta, ma i pesci d’allevamento sono più bravi a convertire i mangimi in carne di qualsiasi altro animale e saranno la fonte proteica del futuro della terra.

Quindi, sulla spiaggia con un martello in una mano e un pesce morto nell’altra, sono in conflitto: i pesci sono vivi, ma non come siamo. Sono diversi dagli altri animali, ma non così diversi. Risolvono i problemi con il nostro sistema alimentare e ne creano altri.

Ma noi esseri umani, gli americani in particolare, sono più grassi che mai e hanno bisogno di sollievo dalle nostre diete dogshit e malattie croniche. Il pesce può aiutare.