8 srpna, 2021

5 Způsobů, jak Poskytovat Vynikající Služby Zákazníkům ve Vaší Restauraci

Publikováno v: Restaurace Obchod

Zacházet zákazníky přímo, a vrátí se do restaurace znovu a znovu

Jako majitel restaurace, skvělé služby zákazníkům, je nezbytné, aby váš úspěch. Jak poskytujete vynikající služby zákazníkům ve vaší restauraci? Za prvé, pojďme to definovat: zákaznický servis je pomoc a Rady, které poskytujete svým hostům.

zákaznický servis je rovnocenná komunikace a skutečná pozornost k vašim hostům. když hosté navštíví vaši restauraci, chcete, aby se cítili vítáni. Když s nimi zacházíte s péčí a respektem a zároveň poskytujete vynikající jídlo, vrátí se do vaší restaurace znovu a znovu.

spokojení zákazníci jsou nedílnou součástí vašeho obchodního modelu. Podle studie Harvard Business School o Starbucks má spokojenost zákazníků obrovský dopad na vaše příjmy. O Starbucks, zjistili, že spokojený zákazník navštíví 4.3 krát za měsíc, utratí $4.06 a je zákazník za 4,4 let. Dále zjistili, že vysoce spokojený zákazník navštíví 7.2 krát za měsíc, utrácí $ 4.42 a je zákazníkem po dobu 8.3 let.

to je skvělé, ale co se stane, když máte nespokojeného zákazníka? V Zákaznické Zkušenosti Zprávě, vědci zjistili, že #1 důvodem, proč zákazníci opustit značku, je v důsledku špatné kvality a hrubý zákaznický servis. Tyto položky byly uváděny o 18% častěji než pomalé nebo předčasné služby.

v kombinaci tyto dvě studie popisují význam vynikajícího zákaznického servisu. Naznačují, že skvělý zákaznický servis může vytvořit nebo rozbít vaši restauraci. Tak, v tomto blogu, budeme diskutovat o pěti způsobech, jak poskytnout vynikající služby zákazníkům ve vaší restauraci.

Udělej To Hned Od Začátku

Zatímco kvalita potravin je velmi důležitá, to je zážitek, hosté mají od chvíle, kdy chodí do dveří na chvíli opustí, to se počítá. Restaurace by si měly pamatovat, aby udržely potřeby zákazníka v popředí každého kulinářského zážitku. Zde je několik tipů, jak toho dosáhnout:

mluvte vhodně

Pozdravte své hosty v okamžiku, kdy vejdou do dveří.
používejte uctivé tituly-pane, Madam a slečna fungují dobře.
nepřerušujte.
pozorně poslouchejte a věnujte pozornost tomu, co chtějí.
důkladně se orientujte ve svém menu. Ptejte se a opakujte jejich příkazy, abyste se ujistili, že to máte správně.

Etiketa Věcech,

Zatímco etiketa často závisí na typu restaurace, správné etiketa může být udržována v pizza salony, stejně jako jemné-jídelní restaurace.

komu sloužíte jako první? Pokud je tu čestný host, sloužit jim. Pokud ne, Začněte u žen, pak u mužů, pak u dětí.
servírujte a čistěte jídlo z levé strany restaurace. Pokud se musíte dostat nebo přerušit, buďte zdvořilí.
podáváme, naléváme a doplňujeme nápoje zprava.
při podávání jídla mějte systém, abyste věděli, které talíře jdou do které restaurace. Pokud je to možné, nevolejte entrées.
nikdy nenuťte hosty, aby měli pocit, že chcete, aby odešli. Tip serveru není důležitější než pohodlí hostů.
nenuťte své hosty žádat o šek. Vyčistěte desky, proveďte kontrolu a zpracujte ji včas.

nenuťte Je Čekat

Pokud se vaši hosté muset čekat příliš dlouho na jejich první kolo nápoje, předkrm nebo jídlo, je to opravdu nezáleží na nich, že se váš barman dělá nejlepší martini nebo kuchař připravit ten nejlepší steak. Vaše večeře je již podrážděná a hladová.

můžete to nazvat záporným bodem obratu. Pamatujte, že může být těžké získat zpět svého zklamaného zákazníka. Vyhněte se jejich zklamání za každou cenu. Ujistěte se, že máte po ruce dostatek personálu, aby nikdy nemuseli čekat příliš dlouho. Pokud si vaše večeře objedná jídlo, které vaření trvá déle, dejte jim vědět předem. Buďte vstřícní a informativní.

pravděpodobně jste slyšeli termín rychlost služby. Můžete mít dokonce rychlost cíle služby zabudované do vašich zásad. Rychlost služby je zásadní pro dobrý kulinářský zážitek bez ohledu na typ restaurace. Vaši hosté pravděpodobně očekávají, jak dlouho budou muset čekat. Servíruješ tacos? Ty budou čekat rychle. Servíruješ steak? Mohou vám mentálně poskytnout více času na jeho přípravu.

vaším cílem je ubytovat vaše hosty s přesně stejnou kvalitou jídla a služeb každý den a v každé denní době. (tweet this)

šťastný zákazník je ten, jehož problém byl vyřešen rychle a uspokojivě.

okamžitě opravte problémy

třetím krokem při poskytování vynikajících služeb zákazníkům je vaše obratnost při řešení problémů a stížností zákazníků. Bez ohledu na to, jak moc se snažíte, něco se někdy pokazí. Ať už je problém jakýkoli, vaším cílem je potěšit zákazníka.

je životně důležité, abyste okamžitě řešili problémy. Nedovolte, aby váš zákazník hněv přetrvávat při čekání na práci svou cestu až vedení řetězce. Zde je několik tipů pro řešení problémů zákazníků:

pozorně poslouchejte jejich problém bez přerušení.
vlastní chybu. Uznejte, že ano, je tu problém. Dejte jim vědět, že je vám to velmi líto.
Zůstaňte v klidu, zvláště pokud nesouhlasíte se svým zákazníkem.
udržujte oční kontakt a sledujte řeč těla. Ujistěte se, že vaše tělo neříká jiný příběh než vaše slova.
zeptejte se svého zákazníka, co by chtěl. Pokuste se vyjednat řešení, které je přijatelné pro vás oba.
vždy vcítit, neobviňujte.
omluv se znovu!
vyřešte problém rychle a bez dramatu.

použijte karty komentářů zákazníků

ukažte svým hostům, že si ceníte jejich názoru. Výjimečně efektivní restaurace chtějí názory svých zákazníků-Dobré, Špatné a mezi tím.

když jim dáte příležitost zanechat komentář, ukážete jim, že vám záleží a vždy hledáte způsoby, jak zlepšit své jídlo a své služby. Komentáře vašich zákazníků vám mohou pomoci dozvědět se o oblastech, které je třeba zlepšit. Komentáře vám také mohou ukázat, kde vynikáte. Uvidíte, co vidí vaši zákazníci, a nakonec jim budete moci poskytnout ještě lepší služby.

budujete lepší vztahy se zákazníky a zároveň vylepšujete svou restauraci.

začlenit technologii

Nakonec budeme diskutovat o out-of-the-box způsob, jak poskytovat vynikající služby zákazníkům ve vaší restauraci. Začlenění technologie bude, samozřejmě, závisí na typu vaší restaurace, ale určitá forma technologie může být zpracována do mnoha obchodních modelů restaurací.

online objednávání

možnost okamžité objednávky z online nabídky poskytuje snadný přístup pro vaše zákazníky. To jim umožňuje pohodlně procházet a pak objednat z nabídky. Často utratí více peněz za objednání online, protože budou v pokušení vyzkoušet více. Můžete použít prominentní výzvy k akci, abyste podpořili větší objednávku.

nezapomeňte na mobilní responzivní web. Pokud si váš zákazník nemůže snadno objednat online na svém mobilním telefonu, je čas na nový web.

objednávání stolů a/nebo kiosků

Vaši příležitostní zákazníci najdou tento objednávkový systém rychle a snadno. Ocení také pohodlí a rychlost.

nabídka Wi-Fi zdarma

podle výzkumu společnosti Technomic Inc. 65% spotřebitelů v roce 2014 očekávalo, že restaurace v segmentu rychlých služeb nabídnou ve svých restauracích bezplatný přístup k Wi-Fi.

hry u stolu

rodiče malých dětí jsou často vyčerpáni po dlouhém dni v práci. Dejte rodičům přestávku při obsazení svých dětí. Zvažte ruční herní zařízení u stolu, televizní / mediální místnost pro děti(a staré stand-by-omalovánky).

máte způsob, jak zajistit konzistentní a vynikající služby zákazníkům ve vaší restauraci? Pokud ano, rádi bychom o tom slyšeli. Prosím, podělte se o své připomínky níže!

obrázky: Thomas Hawk a Viewminder

Jarom Linton říká:

líbí se mi tvůj nápad, aby pozdravil každého hosta u dveří, i když je to jen „dobrý den“. Moje rodina přijde Tento týden a chceme navštívit místní bufet. Musíme se ujistit, že se řídí mnoha těmito radami, abychom tam měli dobré zkušenosti.
rena říká:

Vaše tipy jsou velmi užitečné pro nováčka, jako jsem já.
cami říká:

přečetl jsem si váš blog je opravdu dobrý.
Gianni Chilorio říká:

zcela souhlasím s tím, co jste řekl o začlenění technologie ve vaší restauraci. Připojení online a partnerství s partnery pro doručování potravin zlepší váš zákaznický servis desetinásobně. Děkujeme za sdílení tohoto vynalézavého článku.
Alicia Byrne říká:

nevěděl jsem, že zákaznický servis je číslo jedna důvod, proč zákazníci opustit značku! Můj přítel má zájem o založení restaurace prodávající hamburgery. Dám mu vědět o důležitosti zákaznických služeb a poradím mu, aby absolvoval školení pro své zaměstnance, zejména o zákaznickém servisu.
Lucienne říká:

byl jsem velmi šťastný, že objevit na tomto webu. Chci
poděkovat Vám za Váš čas za toto zvláště fantastické čtení!!
rozhodně jsem ocenil každou jeho část a také jsem si záložku podívat se na nové informace ve svém blogu.
Brendan Shelton říká:

jsem rád, že jsi mluvil o jednoduše pozdrav lidem na dveře, tak se cítí vítán. Můj bratranec se snaží otevřít novou restauraci později v tomto roce a ona potřebuje pomoc. Pokusím se s ní sdílet tento článek, aby alespoň měla skvělý zákaznický servis pro lidi, kteří přicházejí.
Tyler Johnson říká:

to je dobrý nápad, aby se pokusili opravit problémy hned. Viděl jsem, jak čím déle má zákazník problém, tím více se rozčílí. Měl bych se podívat na získání někoho, kdo pomůže všem zaměstnancům pracovat na tom, pokud se rozhodnu začít podnikat, abych se mohl ujistit, že zákazníci zůstanou co nejšťastnější.
thebighill říká:

pěkný článek
Pintoo říká:

Dobrý den,
Toto je Pintoo B Panchal z Gujarat Ahmedabad
jsem majitel značky wooddy Jhones Pizza
Je to italská neomezená pizza restaurace.
je to velmi užitečné a důležité things.it pomáhá nám dělat dobré a nejlepší služby pro své zákazníky.
Děkuji vám
Rebecca Gardner říká:

bylo To užitečné, když si vysvětlil význam pozdrav hosty v restauraci, jakmile se dostanou přes přední dveře. Podle mého názoru by bylo také výhodné investovat do umělých dřevěných nebo kožených obalů pro menu, aby hosté získali dojem profesionality od okamžiku, kdy sedí. Informace, které zde diskutovány budou užitečné pro každého, kdo hledá, aby otevřít restauraci, takže díky za čas, aby sdílet!
Alina říká:

bylo to velmi užitečné. Vzhledem k tomu, že se restaurační průmysl pohybuje směrem k online prostoru, je nutné splnit také pohodlí a očekávání zákazníků. https://orderstack.io by byl dobrým referenčním bodem.
tbh říká:

pěkný článek sdílený.
abdelghani říká:

Dobrý den,
nejprve děkuji za bohaté informace. Pomůže mi to ve mně hodně v mé nové práci v restauraci.
Maria thomas říká:

Ano, zákaznický servis je velmi důležité, pokud chcete růst vašeho podnikání restaurace. Vždy zacházejte se svými zákazníky jako s příjemným hostem, aby získali nejlepší zkušenosti.
Bryson Owens říká:

Můj syn se snaží otevřít kavárnu, protože to byl vždycky jeho sen. Potřebuje se dozvědět více o zákaznickém servisu, protože to není jeho silná stránka. Myslím, že je to skvělý nápad, aby vždy pozdravit své zákazníky, jakmile vejdou.
:

chtěl bych vědět, jestli existuje správný způsob, jak přenést mlýnek na pepř na stůl
slyšel jsem, že pod paží není zapnutá?
Dylan Peterson říká:

mám rád to, co jste řekl o tom dát svým zákazníkům možnost zanechat komentář s cílem poskytnout lepší služby zákazníkům. Bratr mi vyprávěl, jak chce příští rok otevřít restauraci. Podělím se s ním o tyto informace, aby se mohl podívat na své možnosti, jak to udělat.
Akash Sheth říká:

Ano, máte naprostou pravdu. Pokud dáváte tento typ služby svým zákazníkům, pak se cítí dobře. A raději svou restauraci často.
Liz Hudsonová říká:

souhlasím s tím, že jste neměli dělat zákazníci požádat o kontrolu. Kdykoli jdu do restaurace, i když zůstanu chvíli chatovat, raději zaplatím šek brzy po jídle, abych se mohl soustředit na svůj rozhovor. Většina lidí nechce čekat na šek.
cain mark říká:

Díky za sdílení této úžasné tipy pro restaurace. Opravdu jsem to považoval za velmi užitečné a informativní. Pokračujte v dobré práci.
Ashley Johnson říká:

jsem rád, že jste řekl, že dobrý zákaznický servis je rozhodující pro úspěch restaurace. Souhlasím, že pozdrav svým zákazníkům na dveře vytvoří zdvořilé a příjemné prostředí pro ně k jídlu. Určitě bych své zaměstnance vyškolil na váš dobrý zákaznický servis, aby se zákazníci vrátili.
Benjamin Andrews říká:

jsem rád, že jsi naznačují, že dává zákazníkům možnost objednat si na dálku nebo on-line nabídky, která se mohou podívat na před příchodem do restaurace. Můj bratr vlastní malou restauraci v našem rodném městě a chce přilákat více zákazníků. Pošlu mu tyto informace, aby mohl hledat společnost pro správu strategie zákaznických zkušeností, která mu může pomoci vytvořit dobrý systém.
Patricia Jackson říká:

Prezentace potravin je také velmi důležitou součástí vynikající zákaznický servis
Saumya Sah říká:

Ahoj

tento článek se zdá být velmi užitečné, viditelném a snadno pochopitelné. Hovoří o všem, co by měl majitel restaurace vědět o zákaznickém servisu. Zvláště se mi líbil obsah v rámci technologie Incorporate. Můžeme dokonce začlenit strategii sledování v pravidelných intervalech.
Biplab Poddar říká:

na Rozdíl od různých menu a kvality potravin, zákazníci se opakovat návštěvu jejich oblíbené jídlo klouby nebo si odnést, protože vynikající služby zákazníkům a chování značky lidí.
Offline sběr dat říká:

jaká strategie pro vás nejlépe fungovala, pokud jde o přijímání zpětné vazby kvality? Díky sběru dat offline vám Brew Survey umožňuje získat zpětnou vazbu o jídle, atmosféře, službách a dalších.
sára říká:

děkuji
vysoce kvalitní zákaznické služby, jak přežít v globálním konkurenčním trhu.
Sachin říká:

nabízím bezplatné wi-fi, ale místní zákazníci jsou stále přitahovány.
mark williams říká:

pěkný…dál se na dobré věci,
Michael R říká:

bez ohledu na to, jaký typ restaurace, přečtěte si svůj stůl, cítit je. Pokud jsou s vámi velmi přátelští a hovorní, udělejte to samé. Nikdy nepoužívám vulgární výrazy. Pokud jsou krátké a do té míry, udělejte to samé, zdvořile. Zapadají do scénáře, který píší. Jste na jevišti. Tak dát svůj nejlepší výkon.
suryaprakash dc říká:

TÉMĚŘ VŠECHNY PĚKNÉ BODY JSOU ZMÍNĚNY A já BYCH chtěl ŘÍCI, ŽE HLAVNÍ VĚC, kterou BYCHOM se MĚLI STARAT ČISTÉ, HYGIENICKÉ A EXCILLENT ZÁKAZNICKÝ SERVIS
Restaurační Části říká:

Ano většina restaurací byla chybí, že, ale pokud máte čisté a zelené s přátelskou kulturu vyzývavě zákazník bude vracet.. Pěkné body uvedené v příspěvku
Hitesh Parekh říká:

zákazníci se vracejí nejen kvůli chuti jídla, ale také kvůli poskytnuté službě. Pamatovat, mohou získat dobré jídlo kdekoli, ale jen málo restaurací poskytuje slušný zákaznický servis.
barisan říká:

užitečné
تور چین–پارتیشن–زومر–pokud ملک در ترکیه–فروش اقساطی خودرو–نمایندگی سایپا
zagroos říká:

Jak mluvit, je velmi užitečné při získávání zákazníků.
stavební fasády–kompozitní fasády–design fasády–fasády keramické–spustit pohled z kompozitního