Jaká Je Nejlepší Náhražka Sladké Rýžové Mouky? (Odpověděl)

• Uložit

Máte někdy frustrace z toho, že všechna vaše nakupování pak příjezdu domů jen aby zjistil, že jste zapomněli něco?

někdy můžete zapomenout, že položka nemusí být k dispozici v místním supermarketu, když ji potřebujete.

tehdy je dobré vědět, co můžete použít jako alternativy nebo náhražky chybějícího produktu.

v tomto článku budeme hovořit o sladké rýžové mouce a o tom, co můžete místo toho použít.

náhražka sladké rýžové mouky

někteří lidé mají představu, že bude fungovat pouze jedna konkrétní složka, zejména při pečení. To není pravda.

většinu věcí můžete vyměnit, aniž by to ovlivnilo chuť nebo strukturu hotového pokrmu.

• Uložit

Jsou normální rýže, mouky a sladké rýžové mouky stejné?

ne. Obyčejná rýžová mouka je vyrobena z dlouhé nebo středně zrnité bílé rýže. Sladká rýžová mouka je vyrobena z krátkozrnné bílé rýže, která je lepkavější.

proto je někdy známá jako lepkavá rýžová mouka. Oba jsou bezlepkové. Přes jméno, sladká rýžová mouka není sladká, ale má jemnou, téměř mléčnou chuť.

má lepší zahušťovací a vazebné vlastnosti než běžná rýžová mouka, takže je lepší pro výrobu věcí, jako jsou nudle a mochi.

nebudeme vás napínat – nejčastěji zvolené náhrady za sladké rýžové mouky jsou tapiokový škrob, bramborový škrob nebo kukuřičný škrob.

proč? Protože při vaření se sladká rýžová mouka používá hlavně jako zdroj škrobu pro dokončení receptu na zahuštění omáček a tak dále. Používá se také jako mouka při pečení.

v tomto článku vás provedeme některými relevantními podrobnostmi týkajícími se náhrad sladké rýžové mouky spolu s jejich alternativním použitím.

k čemu se používá sladká rýžová mouka?

sladká rýžová mouka je v Asii běžnou spíž. V západní kuchyni to není dobře známo, proto se můžete snažit najít v západním supermarketu.

je vyrobena z jemně kamenité, vysoce škrobené, syrové, krátkozrnné lepkavé rýže. Výrobek má extrémně jemnou a měkkou strukturu s neutrální chutí, podobnou známému kukuřičnému škrobu.

Její jemná, hladká textura je sladká rýžová mouka ideální surovinou pro bezlepkové pečené zboží, jako jsou palačinky a sušenky.

protože je však bezlepkový, nemůžete jej použít pro kvasený chléb. Kromě pečení je užitečné pro zahušťování omáček, omáček, polévek, dušených pokrmů a ovocných kompotů.

kromě toho se tato všestranná složka používá také k výrobě rýžových nudlí.

• Uložit

Existuje mnoho dalších použití pro sladké rýžové mouky, což je důvod, proč můžeme s jistotou říci, že to má dobrý počet alternativ.

doporučujeme však používat náhražky pouze v případě, že skutečná věc není k dispozici. V opačném případě byste měli pro dosažení nejlepších výsledků vždy používat přesnou složku.

rýžová mouka má přirozeně sladkou, jemnou chuť a nepřekonatelnou strukturu, kterou chcete zažít, pokud je to možné.

Tapiokový škrob nebo bramborový škrob jsou přijatelné náhrady za sladké rýžové mouky

nejlepší možné ingredience použít místo sladké rýžové mouky jsou tapiokový škrob nebo bramborový škrob.

oba tyto škroby nemusí být perfektní zápasy, ale můžeme vás ujistit, že váš recept nebude flop. Přispějí k tomu žvýkací, lepkavá konzistence sladké rýžové mouky.

• Uložit

Když budete dělat bezlepkové pečení, použijte sladké rýžové mouky jako zdroj škrobu, což je důvod, proč sladké rýžové mouky je výhodnější než obyčejné rýžové mouky.

je mnohem vyšší ve škrobu ve srovnání s běžnou bílou rýžovou moukou(což v tomto případě není dobrá náhrada).

možná budete muset použít trochu více substituované složky pro zahušťování, jako je bramborová mouka, protože sladká rýžová mouka má výjimečné zahušťovací schopnosti.

kromě toho, ostatní škroby, které jsou obvykle používány v bezlepkové pečení a zahušťování může být dobré náhražky:

• Bramborový škrob
• kukuřičný Škrob
• Maranta prášek

Poslední Myšlenky

Sladké rýžové mouky má určitě náhražky, jak jsme ukázali.