příběh žaludku (a můžete ho opravdu zmenšit nebo protáhnout?!)
napsal Casey Lister
pro sval, který jsme dali do práce třikrát nebo vícekrát denně, si myslím, že žaludek nedostává dostatečné uznání.
Tento mocný malý orgán, (který, když je prázdný, je sotva větší, než je velikost vaší pěsti), má nic-moc-malý úkol, přičemž naše částečně rozžvýkaného jídla, rozpouštění, a rozbít proteiny, které obsahuje, takže mohou být absorbovány v těle.
To vylučuje enzymy, které nám pomáhají trávit jídlo, to smluv ve svalové vlny, které pomáhají rozkládat potravin a upravuje, jak se to jídlo prochází dolů dále v našem zažívacím traktu.
Teď, asi bych měl přiznat k vám, že do zkoumání tohoto článku jsem měl placené velmi malou pozornost tomu, co můj žaludek dělal, den co den, pro všechny z mých 28 let na této planetě.
pokud jde o mě, nakoupil jsem chutné ingredience, uvařil je s velkým množstvím česneku a chilli, pak je snědl. A moc jsem nad tím nepřemýšlel.
No, ukázalo se, že je raaaather mnohem víc než to.
dnes se dívám na to, jak naše mozky ovlivňují náš žaludek, jak náš žaludek ovlivňuje naše mozky, jak můžeme používat naše žaludky k lepší regulaci příjmu potravy a zda varování, že je možné „protáhnout žaludek“, je skutečně pravdivé.
jaký je přesně žaludek?
všichni mluvíme o žaludku docela hodně; „plný žaludek“, „bolest žaludku“, „žaludeční křeče“, „hořící žaludek“. Ale víte, co je to vlastně za orgán?
žaludek je v podstatě svalnatý vak. Je to dutý orgán ve tvaru vaku, složený ze svalové tkáně, a sedí na levé straně našeho těla, trochu pod hrudním košem. Spojuje se s jícnem na jednom konci (který dodává žvýkané jídlo do žaludku) a připojuje se k tenkému střevu na druhém konci.
výstelka žaludku vylučuje kyseliny a enzymy, které napomáhají trávení potravin. V podstatě tráví jídlo do bodu, kdy je připraveno na vstřebání všech živin, jakmile vstoupí do tenkého a tlustého střeva.
osa mozku a střeva
to však není vše, co žaludek dělá. Mezi mozkem a celým gastrointestinálním traktem existuje zajímavá komunikační síť zvaná osa mozku a střeva. Tento obousměrný komunikační systém umožňuje našemu tělu a mozku komunikovat o tom, zda máme hlad nebo plné, stresované nebo uvolněné, zdravé nebo otrávené jídlem.
jeden aspekt tohoto komunikačního systému spočívá v napínacích receptorech ve svalech žaludku. Ještě předtím, než začneme jíst naše jídlo, při pouhém pomyšlení na jídlo, náš mozek vysílá signály do našeho žaludku, přimět to, aby začít vylučovat trávicí enzymy a uvolnit a rozšířit trochu.
jak jíme, horní část našeho žaludku (nazývaná Fundus) se stále rozšiřuje, aby vyhovovala potravě, která do ní vstupuje. Když jsou prázdné, žaludky většiny lidí mají objem kolem 75-200 mililitrů, ale při jídle se tyto žaludky mohou natáhnout, aby pojaly asi litr jídla.
Jak se váš žaludek táhne, signály se posílají do mozku, což vede k pocitu plnosti.
takže můžete opravdu natáhnout žaludek?
Zde přichází celá myšlenka protahování žaludku. Tam je běžné teorie, že pokud budete jíst příliš mnoho, příliš často, budete protáhnout své žaludek, a to bude trvat více jídla, naplňte ji až příště.
to není úplně pravda. Co se vlastně stane, když budete důsledně jíst velká jídla, je žaludek zvykne na protahování. Toto je známé jako roztažnost vašeho žaludku, a v podstatě znamená, jak snadno se váš žaludek dokáže protáhnout, když jíte.
Tak, obézní lidé nemají větší žaludky než tenké lidí, ale jejich žaludky jsou schopni natáhnout snadněji, což znamená, že budou potřebovat více potravin, které stimulují že natažené-out ‚, že jsem jedla dost‘ pocit.
to neznamená, že pár velkých jídel v řadě něco změní. Po jídle velkého jídla se váš žaludek vrátí do původní prázdné velikosti během několika hodin(asi 4 hodiny). A pár velkých jídel významně nezmění roztažnost vašich žaludečních svalů.
možná jste si však všimli, že po určité době diety zjistíte, že se naplníte rychleji, než jste byli zvyklí. Případně, pokud jste důsledně jíst extra velké jídlo po dobu několika týdnů, můžete začít všímat to trvá více jídla, aby vás zaplnit.
dobrou zprávou je, že jíst zdravé velikosti porcí důsledně pomůže vašemu žaludku vrátit se k původnímu roztažnému já. Pokud se budete držet zdravých stravovacích návyků asi 5 týdnů, začnete si všimnout, že to trvá méně jídla, než vás naplní.
Naopak, pokud hledáte zvýšit váš kalorický příjem na podporu budování svalů, můžete jíst objemnější, s vysokým obsahem vlákniny potraviny na zvýšení distensibility váš žaludek.
Pokud chcete omezit tendence k přejídání, zde je několik dobrých tipů na žaludek s sebou.
chvíli trvá, než receptory protažení žaludku pošlou zprávu o plnosti do vašeho mozku.
to je důvod, proč některé kultury obhajují stravování na 80% plné a jiné navrhují jíst klidnějším tempem. Pokud budete jíst pomaleji nebo se zastavíte, než se budete cítit opravdu plní, dává to vašemu mozku čas dohnat žaludek a uvědomit si, že jste skutečně měli dost jídla.
ne všechny potraviny jsou si rovny.
jinými slovy, některé potraviny jsou velmi kalorické husté,ale ve skutečnosti nenaplňují váš žaludek vůbec. Tyto potraviny nemají tendenci být pro vás tak skvělé (přemýšlejte o balíčcích čipů nebo lízátek). I když tyto potraviny obsahují spoustu kalorií, které nebude dělat moc změn k celkovému roztažení žaludku, což znamená, že je snadné jíst mnohem více kalorií, a stále nejsou spokojeni. Čerstvé ovoce, zelenina a potraviny s vysokým obsahem vlákniny naopak zabírají více místa v žaludku a pomáhají vám cítit se plnější po delší dobu.
- https://www.youtube.com/watch?v=ZuJzYYIS9c4
- https://www.youtube.com/watch?v=Og5xAdC8EUI
- https://www.collective-evolution.com/2017/03/16/stomach-stretch-density-receptors-how-junk-food-tricks-your-brain-into-thinking-youre-still-hungry/
- https://www.scientificamerican.com/article/gut-feelings-the-second-brain-in-our-gastrointestinal-systems-excerpt/
- https://www.livestrong.com/article/450521-what-happens-if-i-overstuffed-my-stomach/
- https://www.huffingtonpost.com.au/2016/07/21/we-found-out-if-you-can-actually-shrink-your-stomach-through-d_a_21436038/