Xylitol proti Stevii? Jaká je lepší alternativa cukru?

častou otázkou je, Xylitol vs Stevia? Co byste si měli vybrat pro alternativu cukru?

co je Stevia?

Stevia pochází z rostliny Stevia rebaudiana, která je původem z Paraguaye, ale nyní se nachází po celém světě. Sladidlo se vyrábí hlavně z listů rostliny. Stevia je intenzivně sladká a 1 čajová lžička odpovídá 1 šálku cukru. Může být kdekoli od 200 do 350krát sladší než cukr.

Stevia je v Japonsku populární již více než 40 let, ale od roku 2008 byla v USA schválena jako potravinářská přídatná látka. Od té doby se celosvětově zvýšila popularita asi o 400%.

jaké jsou výhody Stevie?

Stevia sladidla mají obvykle nulu nebo málo kalorií na porci. Stevia je dobrou volbou pro osoby s diabetem, protože stevia nepřispívá ke stravě kalorií nebo sacharidů, které ovlivňují hladinu glukózy v krvi. Díky tomu je také dobrou volbou pro kontrolu hmotnosti.

co je Xylitol?

Xylitol, stejně jako stevia, pochází z rostlin. Nachází se ve vláknech mnoha druhů ovoce a zeleniny, jako jsou kukuřičné kly a bobule. Dokonce se nachází v malém množství v lidském těle.

Xylitol je přirozeně sladký a může být použit v poměru 1:1 pro cukr, což je výhodnější než stevia pro vaření a pečení. Při nahrazování xylitolu nebudete muset přijít na konverzi, stačí nahradit stejnou částku.

jaké jsou výhody xylitolu?

Xylitol má velmi minimální účinek na hladinu cukru v krvi, takže je vhodný pro diabetiky. Xylitol, při pravidelném používání má také zubní výhody. Získání pěti gramů xylitolu denně může pomoci zlepšit zdraví ústní dutiny, což ztěžuje bakteriím držet se zubů a způsobit dutiny a zubní kaz.

Xylitol je také prebiotikum, což znamená, že pomáhá podporovat dobré střevní bakterie. Cukr však podporuje růst nezdravých bakterií a kvasinek. Xylitol je prospěšný, protože na rozdíl od některých sladidel nepodporuje růst kvasinek ve střevě.

takže Xylitol vs Stevia, který byste si měli vybrat?

je to opravdu osobní volba a doporučujeme vám mluvit se svým lékařem o tom, který se hodí do vaší stravy lépe. Zjevně milujeme xylitol kvůli jeho různým zdravotním přínosům a jeho snadné substituci 1:1 při vaření a pečení. Navštivte naši stránku s produkty a zjistěte nejlepší sladidla xylitol a kde je najdete.