Sådan bestiller du frokost til en stor gruppe den nemme måde | Fooda
bestilling af frokost til store grupper kan være svært. Du har store ting at tænke på, som den type mad, du får, og hvor meget det kommer til at koste. Men du har også små detaljer at håndtere, herunder allergier, præferencer og det rum, du skal spise i.
hvordan klarer du det hele?
Med et system.
Her er en fem-trins metode til vellykket bestilling af frokost til store grupper. Der er også et par pro-tip i slutningen af listen, der hjælper med at gøre din gruppefrokost til en succes.
Trin 0: ved hvad du bestiller til
mange af dine valg vil blive informeret af den lejlighed, du bestiller til. For eksempel vil en frokost-og-lær-begivenhed sandsynligvis være bedst egnet af noget ryddeligt, som smørrebrød og salater.
folk vil bruge mindre tid på at stå op for servietter eller vaske deres hænder, hvilket er godt, når nogen præsenterer, og mange kan se på en skærm.
du bestiller måske næsten alt til et frokostmøde i sidste øjeblik, men nogle restauranter kræver en bestemt mængde varsel, hvis du bestiller frokost til store grupper, der har brug for meget mad—så du vil ikke ringe til dem.
en uformel frokost, der ikke kræver at være på en bærbar computer eller tage noter, kan være næsten alt, hvad du vil. Og du vil måske bestille noget specifikt for at gøre stemningen lysere eller hjælpe folk med at forblive motiverede hele eftermiddagen.
er en høj værdi klient i byen? Du vil sandsynligvis bestille noget lidt pænere end dine typiske go-tos til fredag eftermiddag. (Eller ej! Det afhænger af kunden og din stil.)
Der er ingen ende på de typer frokoster, du kan bestille til store grupper. Men husk den slags frokost, du bestiller til. Det vil hjælpe dig med at træffe bedre beslutninger gennem hele processen.
Trin 1: Angiv et Budget
gør dette tidligere snarere end senere. Ideelt set vil en leder eller direktør allerede have fortalt dig, hvad dit budget er. Hvis ikke, er det værd at spørge, så du ikke ved et uheld bestiller noget, der koster tre gange så meget, som din regnskabsafdeling forventer. Frokost til store grupper kan blive dyrt hurtigt, hvis du ikke er forsigtig.
Hvis du ikke får vejledning, eller du er ansvarlig for at indstille budgettet, skal du tænke over, hvilken slags gruppefrokost du leverer:
- en ugentlig “tak” frokost til medarbejdere kan koste $15 pr.
- en buffet-stil frokost kan hjælpe dig med at sænke denne pris.
- et heldagsmøde kan køre $ 70 pr.
- en mere avanceret frokost til en klient kan være $ 25 – $30 pr.person eller mere, afhængigt af hvor meget mad din ordre (desserter og drikkevarer f. eks.
Du kan altid undersøge lokale restauranter for at se, hvor meget det ville koste at imødekomme din frokostidee også. Hvis du har tid til at bruge på at gøre dette, hjælper det dig med at få en klarere ide om, hvad du skal budgettere.
Husk, at forskellige slags frokoster også har forskellige omkostninger. En smørrebrød vil sandsynligvis være billigere end 10 brugerdefinerede smørrebrød ordrer. En stor buffet-stil frokost kan spare dig penge over at have alle bestille deres egne grill måltider.
Trin 2: Vælg en Restaurant
dette trin er stort set op til dig. Af de restauranter, der kan imødekomme frokost til store grupper, som tilbyder den slags mad, som dine medarbejdere kan lide? Hvilke er overkommelige? Hvilke er i nærheden og tilbyder levering eller afhentning?
den sidste er vigtig; du kan normalt spare nogle penge ved at afhente din frokostordre i stedet for at få den leveret. Men hvis restauranten er langt væk, kan det være mere fornuftigt at få dem til at bringe det. Så igen, hvis det er tæt på, og de har ry for ikke at være klar til tiden, kan du ende med at miste mere tid, end du forventede, selv med en afhentning.
mens nogle af denne beslutning kommer ned til dine medarbejderes præferencer, allergier og følsomheder, vil noget af det også blive bestemt af erfaring. Du begynder at lære, hvilke lokale restauranter der leverer til tiden, og hvilke der er sent. Du vil opdage, at nogle har ordrer klar til tiden, og nogle gør det ikke. nogle er mere præcise med dine anmodninger end andre.
i begyndelsen skal du gå med det, der lyder godt og har gode anmeldelser. Derefter begynder du at lære de bedste steder at bestille fra, og du kan holde dig til dem.
Trin 3: Beslut om individuelle eller Gruppeordrer
vil du lade folk placere ordrer eller få et par ting til gruppen? Med nogle grupper og restauranter er det nemt at placere individuelle ordrer. Chipotle gør det for eksempel nemt for op til 15 personer at placere individuelle ordrer for en enkelt afhentning og betaling. Mange virksomhedskøkkener tilbyder lignende frynsegoder.
andre restauranter gør det ikke let—og det kan være et mareridt, hvis du ikke er forberedt.
Hvis du vil lade folk bestille, hvad de vil, skal du være forberedt. Tag disse ordrer så tidligt som muligt. Send en e-mail om morgenen på dagen, hvor du bestiller frokost, og spørg folk, hvad de vil have (Medtag et link til restaurantens menu for at gøre det lettere). Sørg for at dele ethvert budget, du har, også, så ingen bestiller seks-retters bøf og hummer.
det er også en god ide at have en “standard” ordre. Lad folk vide, at hvis de ikke reagerer, får de et bestemt måltid. Vælg noget, der synes sandsynligt at behage næsten enhver—Inkluder ikke splittende ting som svampe, oliven eller bleu-ost. (Om du vil vælge en vegetarisk eller ikke-vegetarisk mulighed afhænger af, hvor mange vegetarer du har på kontoret.)
Okay, så hvad hvis du ikke vil håndtere styring af individuelle ordrer? Det er almindeligt at bestille en ordre til alle, når man også leverer frokost til store grupper. Dette er nemt med mange slags mad. En ordre fra en taco-restaurant kan se sådan ud:
- 10 carnitas tacos
- 10 pulled pork tacos
- 10 Bean-and-cheese tacos
- 4 ordrer spansk ris
- 2 ordrer refried beans
- Guacamole og creme fraiche på siden
Du kan gøre det med kinesisk, italiensk, amerikansk og næsten ethvert andet produkt køkken.
placering af store ordrer sparer dig masser af tid. Men du skal stadig tænke over det. Er der nogen på dit kontor vegetar eller veganer? Hvad med glutenfri? Er der nødallergier? Hvad med æg eller skaldyr?
Her er et pro tip: Lav et regneark med alles navn og allergier eller stærke antipatier. Hold det ved hånden, når du bestiller. (Vi har en gratis skabelon nedenfor; du er velkommen til at hente og bruge det til din egen bestilling!)
det er ofte en god ide at opdele retter mellem kød og vegetariske muligheder, men husk at kødspisere også kan være interesseret i veggie måltider—sørg for at bestille nok.
husk også, at vegetarer og veganere ikke vil have salat til hvert måltid. En lejlighedsvis salat med bønner, tofu eller hjertelige grøntsager kan helt sikkert stå som et måltid, men der er mange andre muligheder, der holder tingene friske.
Hvis du går denne vej, kan du overveje at sende en e-mail tidligt på dagen, så folk kender din generelle plan og spørger, om der er specifikke anmodninger. Dette er især godt til ordrer i sidste øjeblik, hvis du ikke forventede at bestille frokost til en gruppe.
Trin 4: Bestil
Bestil tidligt. Ikke kun vil restauranter sætte pris på det, men de vil være meget mere tilbøjelige til at have din ordre klar til tiden (eller leveret, når du anmodede om det). Selvfølgelig, nogle gange er en tidlig ordre ikke mulig, og du bliver muligvis nødt til at ringe rundt på udkig efter en restaurant, der kan have en frokost klar, når du har brug for det. Det vil betyde begrænsede bestillingsmuligheder.
Hvis du arbejder med en professionel cateringtjeneste eller en restaurant, der accepterer individuelle ordrer, kan du muligvis sende en enkelt e-mail eller indsende en formular med ordrer fra alle, hvilket sparer dig masser af tid og besvær. Men ikke alle restauranter kan rumme dette.
det vigtigste at vide er, at du skal bestille så tidligt som muligt. Og være klar til komplikationer; restauranter kan blive smækket på en bestemt dag eller ud af en bestemt skål. De kan ikke levere eller har lige ændret deres menu.
jo længere du har bestilt frokost til store grupper, jo bedre vil du være ved at vide, hvad du skal forberede dig på.
Trin 5: Forbered og server
Hvis du serverer frokost til en stor gruppe, har du brug for et sted at spise det. Det er overraskende let at glemme at servere mad, når du prøver at koordinere alt andet!
den plads, du har brug for, afhænger af mange faktorer. For eksempel, hvis du laver en frokost og lærer eller spiser under et møde, skal du muligvis planlægge at spise i et bestemt rum, uanset hvor praktisk det er at servere.
generelt vil du dog have et par borde; nok til et serveringsbord og plads til siddepladser for hver medarbejder. Tabellerne skal være rene og fordelt nok til, at alle ikke løber ind i hinanden, når de prøver at servere og spise.
Hvis du leverer bestik eller tallerkener, skal du sætte dem ud på forhånd. Et par ekstra servietter er altid rart, også.
Husk at du skal angive maden, før nogen begynder at spise, så hvis leveringen er planlagt til 12:00, fortæl ikke folk, at frokosten er ved middagstid. Giv dig selv mindst et par minutter for at få alt oprettet (eller, hvis de leverer denne service, for at lade restaurantens leveringspersonale gøre det klar).
selvfølgelig ændres disse regler i forskellige situationer. Hvis du leverer madpakker til alle, har du muligvis bare brug for et lille bord, hvor folk kan få fat i deres foretrukne type frokost og tage det et sted, der er praktisk.
glem ikke, at servering også efterfølges af oprydning. Hvis du kan rekruttere en eller to medarbejdere til at hjælpe dig, vil denne proces være meget lettere.
Pro Tips
bestilling af frokost til store grupper er en overraskende kompleks proces, når du gør det selv. Men med erfaring (eller lidt hjælp) bliver du rigtig god til det.
for at hjælpe med at fremskynde denne proces har vi et par tip til dig. Disse er hentet fra erfaringerne fra mangeårige fødevarebestillere såvel som et par af vores egne uheld.
Opret en allergi/præference/favorit regneark før du har brug for det
med store grupper er det svært at holde styr på, hvad folk er allergiske over for eller virkelig ikke kan lide. At holde et regneark med disse oplysninger kan spare dig for en enorm mængde besvær. Det vil ikke spare dig noget besvær, men hvis du forsøger at gøre det om morgenen den dag, du vil bestille frokost.
så start tidligt. Så snart du ved, at du måske bestiller frokost til en stor gruppe, skal du bede folk om et par stykker information og få dem ind i et regneark:
- navn
- allergier/følsomheder
- stærke antipatier
- foretrukne
i den e-mail, du sender ud, er det sandsynligvis værd at definere “stærke antipatier” og “favoritter.”
stærke antipatier er ting, der kan holde nogen fra at spise en mad. Hvis en af dine medarbejdere hader svampe så meget, at de ville springe ud på et stykke supreme, skulle de sætte “svampe” i den kolonne. Hvis de helt sikkert ville spise et stykke supreme, men aldrig ville bestille en til sig selv, bør det nok ikke bemærkes.
“foretrukne” er mere åben for fortolkning. Det kan være en persons foretrukne lokale restaurant, deres foretrukne køkken, specifikke fødevarer eller noget andet. En person kan liste en lokal deli, mens en anden skriver ” ost.”De er begge fine. Du behøver ikke at tilfredsstille alles favoritter med hvert måltid (faktisk behøver du ikke tilfredsstille nogens favoritter med et givet måltid). Men du kan tage disse oplysninger i betragtning, når du planlægger.
vil du have et regneark, der vil tage sig af dette for dig? Vi har en! Bare Klik her for at hente det.
Jot notes
har ingen taget et stykke gulerodskage fra de tilgængelige desserter? Spiste en person lidt mere, end du havde forventet? Trænger folk rundt i salatskålen, mens de viser mindre entusiasme for enchiladas?
alle disse er værd at bemærke. Under og efter hver frokost i store grupper, du organiserer, skal du tage et par noter. Selvom det bare er, hvilke fødevarer der gik godt, og hvilke der ikke gjorde det, har du nyttige oplysninger til næste gang du bestiller.
Surprise people
Du kan komme ind i en regelmæssig rotation med de måltider, du bestiller—og det er helt fint (selvom du måske vil vælge en unik catered lunch idea hver gang imellem).
ved visse lejligheder vil du tænke grundigt over, hvad du bestiller. Har du haft meget kedeligt vejr for nylig? Prøv noget sjovt som en makaroni og ost bar. Er klimaanlægget på dit kontor brudt? Bestil en kold frokost med lidt is til dessert for at køle alle ned.
har du en ni-timers mødedag? Medtag et par snacks, som folk kan tage med dem om eftermiddagen.
giv en gang imellem nogle ekstra tanker om, hvad du bestiller. Dine medarbejdere vil virkelig sætte pris på det, og du vil se det i deres smil hele eftermiddagen.
Opret en oprydningsrotation
hver madpakke skal ryddes op. Og hvis du fodrer mange mennesker, kan det være et ret stort job. Sørg for, at du altid har nogen til at hjælpe ved at etablere en oprydningsrotation. Det sparer dig tid til at rekruttere nogen, hver gang du bestiller frokost.
læg et ark papir et eller andet sted på kontoret med alles navn (parvis, hvis du har en rigtig stor gruppe) og de datoer, de forventes at bruge 15 eller 20 minutter på at hjælpe med at rydde op. Kryds folks navne ud, når de har opfyldt deres forpligtelse.
det er en simpel ide, men det kan gøre bestilling og koordinering af frokost til store grupper meget lettere!
vær forberedt på store Gruppefrokoster…
bestilling af frokost til en stor gruppe er en fantastisk måde at vise, at du sætter pris på mennesker og vil tage sig af dem. Men det kan være en overraskende vanskelig proces.
med ovenstående trin vil du være bedre forberedt på at bestille, modtage, servere, rydde op og generelt lette en catered frokost til din virksomhed.
… eller lad os gøre det tunge løft for dig!
vi er partiske, men vi ved, hvor meget bedre livet er, når en anden tager sig af en hård opgave for dig.
Foodas dedikerede team lærer de fødevarer, som medarbejderne elsker, hader eller er allergiske over for. Og vi tager os af catering for dig, så du ikke behøver at bekymre dig om at organisere individuelle måltider eller sørge for at holde dig under budgettet.find ud af, hvorfor virksomheder som Instagram, Hulu arbejder med Fooda hver dag til deres store gruppearrangementer!