Le thon utilisé dans les sushis de restaurants et d’épiceries a été rappelé car une épidémie de salmonelle rend malade 13 personnes dans 7 États
- La Food and Drug Administration a émis un avis de rappel sur le thon moulu congelé expédié du Vietnam après que 13 personnes sont tombées malades d’une intoxication à la salmonelle. Deux ont été hospitalisés.
- L’épidémie de salmonelle a touché des personnes dans sept États des États-Unis.
- De nombreux consommateurs tombés malades ont déclaré avoir déjà mangé des sushis dans un restaurant ou une épicerie.
Amateurs de sushis méfiez-vous: ces rouleaux de thon savoureux peuvent ne pas être sûrs.
Mercredi, la Food and Drug Administration a publié un avis de rappel sur le thon moulu congelé fabriqué par Jensen Tuna et expédié du Vietnam, après qu’il ait été lié à une épidémie de salmonelle qui a rendu malade 13 personnes. Deux ont été hospitalisés.
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Neuf des malades ont déclaré avoir mangé des sushis dans un restaurant ou une épicerie avant de tomber malades. Ces consommateurs ont tous déclaré avoir mangé un article de sushi contenant du thon cru ou épicé, ont rapporté les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Le CDC invite tous les consommateurs qui commandent des sushis à base de thon cru ou de thon épicé à vérifier auprès du restaurant ou de l’épicerie s’ils ont été fournis par Jensen Tuna.
« Si vous n’êtes pas sûr si le thon a été rappelé, ne le mangez pas », a déclaré le CDC.
Le Service de sécurité et d’inspection des aliments de l’USDA avertit que la consommation d’aliments contaminés par la salmonelle peut provoquer la salmonellose.
« La plupart des personnes infectées par la Salmonelle commenceront à développer des symptômes 12 à 72 heures après l’infection. La maladie, la salmonellose, dure généralement de quatre à sept jours et la plupart des gens se rétablissent sans traitement « , a-t-il déclaré mardi dans un communiqué.
Les symptômes les plus courants de la salmonellose sont la diarrhée, la fièvre et les crampes abdominales. Dans certains cas, elle peut être fatale, en particulier chez les personnes âgées, les nourrissons et les personnes dont le système immunitaire est plus faible.