Marinade au Saumon – Marinade au Saumon au Gingembre et au soja
- Yummly
- Mix
Cela a fait aimer mon mari saumon! Notre marinade de saumon à base de soja, de gingembre, de miel et d’ail constitue la MEILLEURE recette de saumon au soja et au gingembre!
La marinade au saumon est une chose amusante dans notre maison. Mon mari a « détesté » le saumon pendant quinze ans avant d’essayer cette recette et de l’aimer! (Faites défiler vers le bas pour lire toute l’histoire ridicule!).
Mais maintenant que nous sommes de retour sur le chariot à saumon, j’adore préparer cette recette facile de saumon au soja et au gingembre! Essayez-le avec du chou-fleur rôti au four, des nouilles sautées et des boules de chocolat au beurre d’arachide pour le dessert.
Ingrédients de marinade au saumon
- Miel – Utilisez la marque que vous aimez.
- Gingembre râpé frais – Si le gingembre frais vous fait peur, prenez un tube de gingembre râpé dans la section des produits du marché.
- Sel d’ail – Je suis partial au sel d’ail de Lawry, mais vous pouvez utiliser tout ce qui est sous la main. Assurez-vous d’utiliser du sel d’ail et non de la poudre d’ail.
- Sauce soja – Si vous préparez ce plat sans gluten, vérifiez attentivement l’étiquette des ingrédients car toute la sauce soja n’est pas sans gluten.
- Huile d’olive – Je préfère la saveur de l’huile d’olive, mais l’huile végétale fonctionnera également.
Comment faire une marinade pour saumon?
★ Tout d’abord, mélangez le tout dans votre mélangeur vertical ou avec un mélangeur à bâton.
★ Ensuite, faites mariner votre saumon dans la moitié de la sauce, et réservez la seconde moitié pour badigeonner ou tremper.
Comment faites-vous du saumon au soja et au gingembre?
★ Tout d’abord, déposer la peau de saumon marinée sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de sel et de poivre.
★ Ensuite, cuire au four à 350 degrés pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit fini à votre goût.
★ Enfin, garnir de persil frais et déguster!
Here Voici notre article complet sur la cuisson du saumon pour plus de conseils, d’astuces et tout ce que vous devez savoir!
Sauce soja, miel, sel d’ail et gingembre.
Qu’est-ce qu’une bonne marinade de saumon?
Um, que diriez-vous de celui-ci! C’est la meilleure marinade de saumon! Il se réunit si rapidement et est super simple.
Une de mes choses préférées à propos de cette marinade au saumon est qu’elle est faite avec des ingrédients que je garde toujours dans mon garde-manger.
Dans quoi faites-vous mariner le saumon?
J’aime utiliser un conteneur peu profond ou un sac ziploc. Vous voudrez réfrigérer le saumon pendant qu’il marinera, alors assurez-vous de choisir un récipient qui conviendra.
Pouvez-vous laisser la marinade au saumon pendant la nuit?
Le fait de faire mariner le saumon pendant la nuit dépend du type de marinade que vous utilisez. S’il s’agit d’un acide comme le citron ou le vinaigre, vous ne voudrez pas faire mariner le saumon pendant plus de 30 minutes environ.
Cela dit, notre marinade de saumon au soja et au gingembre n’est pas à base d’acide, vous pouvez donc mariner toute la nuit si vous le souhaitez. Au contraire, vous pouvez faire une courte marinade puis badigeonner pendant la cuisson du poisson.
Combien de temps pouvez-vous faire mariner le saumon au réfrigérateur?
Si votre marinade de saumon est à base d’acide, essayez de ne pas la faire mariner plus de trente minutes. Si votre marinade pour le saumon n’est pas à base d’acide (comme celle-ci!) ensuite, vous pouvez faire mariner le poisson jusqu’à 24 heures au réfrigérateur.
Si vous faites mariner le saumon dans une marinade à base d’acide pendant plus de 24 heures, il commencera à casser le poisson et à le rendre pâteux.
Quel légume servir avec du saumon?
Mmmmm – des asperges grillées avec une sauce hollandaise facile ! J’aime aussi servir un amidon sur le côté comme ce délicieux risotto à la mijoteuse.
Si vous n’aimez pas les asperges et le riz, que diriez-vous d’un brocoli rôti au four et d’une patate douce au four!
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Outils suggérés
- Mélangeur à bâton – J’adore mon mélangeur vertical, mais pour les petits travaux, je trouve que le mélangeur à bâton est plus que suffisant et beaucoup plus facile à utiliser! J’utilise probablement mon mélangeur à immersion 10 fois par semaine, sinon plus!
- Pots Mason – Nous utilisons des pots mason pour stocker à peu près tout. Ils sont tellement pratiques, et j’aime qu’ils soient en verre pour qu’ils n’absorbent pas les odeurs et qu’il n’y ait aucune toxicité à craindre.
- Poêle en fonte de 15 po – Ma façon préférée de cuisiner le saumon est dans une poêle en fonte. Et c’est ma poêle en fonte de taille préférée. C’est yuuuuuge! Si vous regardez notre émission de cuisine hebdomadaire en direct, vous l’avez beaucoup vu!Planches à griller en cèdre – Si vous n’aimez pas utiliser de la fonte, essayez ces planches à griller en cèdre, c’est un excellent moyen de rehausser la saveur d’un cran. Et ce qui est bien, c’est qu’ils peuvent être utilisés encore et encore!
- Panier à griller au poisson – Une autre option est le panier à griller au poisson! C’est l’option parfaite sans muss, sans chichi. C’est super agréable de ne pas avoir à s’inquiéter de la chute de votre poisson lorsque vous le retournez sur le gril!
Comment faire une Marinade au saumon au soja et au gingembre
Marinade au saumon – Marinade au saumon au soja et au gingembre
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé Ou gingembre du tube de compression! Je suis obsédé par ça!
- 1 cuillère à café de sel d’ail
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe d’eau
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Instructions
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Mélangez le tout dans votre mélangeur vertical ou avec un mélangeur à bâton.
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Faites mariner votre saumon en deux et réservez la seconde moitié pour le badigeonner ou le tremper.
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Enjoy!
Video
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Nutrition
Recipe FAQS
Is it OK to marinate salmon?
Yes, marinated salmon is delicious!
Pouvez-vous faire mariner le saumon trop longtemps?
Oui, si vous utilisez une sauce acide, vous ne devez pas faire mariner le saumon plus de 30 minutes.
Dois-je décongeler le saumon congelé avant la cuisson?
Pour de meilleurs résultats, le saumon doit être décongelé complètement avant la cuisson.
Mon Mari Aime-t-Il le saumon ou Non?
Vous ai-je déjà parlé de mon histoire de marinade au saumon à l’université? Ohhhh, mon garçon. De retour à l’université quand j’avais vingt ans, mon mari et moi avons commencé à sortir ensemble (nous nous sommes rencontrés en classe d’espagnol!).
Le premier dîner que j’ai cuisiné pour lui était du saumon avec une marinade super super sucrée dessus. Il l’a mangé et (dit qu’il) l’aimait. Donc, je l’ai fait environ un milliard de fois de plus.
Avance rapide de trois ans et nous sommes nouvellement mariés. Je dis avec enthousiasme à Wesley que je vais préparer son plat de saumon préféré pour le dîner.
Il me regarde droit dans les yeux et dit : « Je déteste le saumon.”
Vous les gars. J’étais terrassé. Je préparais cette recette de saumon depuis trois ans. À chaque occasion spéciale, je faisais le saumon. Et il détestait ça!
J’en ris encore en y pensant. Je veux dire. Vrai? C’était juste du saumon. Haha! Mais quinze ans plus tard (oh em gee!), c’est toujours l’une de mes histoires préférées à raconter.
Alors, en réponse au moment « Je déteste le saumon », j’ai arrêté de faire du saumon. Pas parce que j’étais en colère, mais ce n’était pas une grande priorité sur ma liste de plats, et si je le voulais vraiment, je commanderais simplement du saumon quand nous allions au restaurant.
Récemment, mes enfants ont demandé du saumon. Alors, quand j’ai reçu quelques filets magnifiques dans une livraison, j’ai pensé que nous replongerions et travaillerions sur une nouvelle marinade pour le saumon.
Et comme il s’avère. Wes aime le saumon! Cette marinade de Saumon au Soja Et au Gingembre a été un énorme succès. Pour DE VRAI cette fois! Il s’avère qu’il n’aimait tout simplement pas la marinade de saumon maladivement sucrée que j’utilisais auparavant!
Alors juste comme ça, nous sommes à nouveau des mangeurs de saumon!
