Première fois à Bali: où manger, séjourner et jouer
Des décennies de tourisme n’ont pas atténué la spiritualité profondément enracinée et les charmes naturels de Bali. Des volcans s’élèvent de la mer, des singes se balancent dans les arbres et il y a encore des dizaines d’endroits idylliques pour échapper à la foule. Le tout sur une île de moins de la moitié de la taille du grand Tokyo. Les visiteurs qui visitent Bali pour la première fois peuvent être confus quant à ce à quoi s’attendre – alors voici comment trouver votre propre coin de paradis sur l’île des Dieux.
Kuta, Legian et Seminyak
Seminyak reste la quintessence de la sophistication, Kuta joue l’enfant sauvage et Legian se situe quelque part entre les deux. Mais ce tronçon de 12 km du sud de Bali offre divers magasins, une myriade de choix de couchage, des restaurants de classe mondiale, d’authentiques warungs (stands de nourriture), des bars de plage, des clubs et des spas de jour.
Les incontournables incluent un café tôt le matin au Revolver; des boissons au coucher du soleil au Potato Head Beach Club; des lignes de conga et des cocktails à la noix de coco au Motel Mexicola; marchandage et observation des gens sur la plage de Kuta; et une journée de shopping et de restauration sur Jalan Laksmana, également connu sous le nom d’Oberoi, Eat Street ou Jalan Kayu Aya.
Grand Canggu
L’enclave ex-pat de Canggu est bel et bien arrivée. Le grand Canggu, y compris Umalas, Kerobokan, Echo Beach, Berawa Beach et Pererenan (et dans une bien moindre mesure les plages de Seseh et de Kedungu) ont attiré une foule insouciante et créative qui conduit ses scooters d’un cocktail parfait au Finns Beach Club à un festin en bord de mer dans un décor bohème à La Laguna.
Bowling, courts de tennis, parc aquatique et centre de trampoline sont tous disponibles au Club de Canggu, et vous pouvez rejoindre la foule visitant le temple Pura Tanah Lot de Tabanan voisin, assis parmi les vagues qui s’écrasent sur un rocher isolé.
L’hébergement dans la région est unique et unique, des hôtels de luxe comme Tugu Bali aux options moins chères et centrales telles que FRii Bali Echo Beach.
La péninsule de Bukit, Nusa Dua et la baie de Jimbaran
Le poing de terre qui s’étend du sud de Bali, englobe divers centres touristiques offrant leurs propres versions d’une journée de rêve à la plage. La péninsule de Bukit offre des vagues de renommée mondiale à Ulu Watu, des vibrations de surf-shack à Bingin et des eaux limpides à Dreamland et Padang Padang. Si vous avez parcouru des brochures de vacances, vous reconnaîtrez peut-être l’une des principales attractions d’Ulu, le Rock Bar de l’Ayana Resort, surplombant la baie de Jimbaran. Un vieux mais un goodie, ce lieu glamour est accessible par un ascenseur en plein air qui est rarement sans une file d’attente importante au coucher du soleil.
La baie de Jimbaran elle-même est plus discrète. Les touristes font la queue pour des fruits de mer fraîchement grillés, mais les voyageurs les plus aventureux devraient échanger leurs warungs contre le marché aux poissons de Jimbaran, ou se rendre à Seasalt pour des repas plus haut de gamme.
À Nusa Dua, le parcours est élégant et excessif, avec un golf haut de gamme (jeu de mots), une multitude d’options de thé et de complexes hôteliers cinq étoiles.
Ubud et le centre de Bali
Havre artistique, spirituel et alternatif, Ubud est l’endroit où le rythme cardiaque de Bali peut être entendu et où les cafés végétaliens, les boutiques de cristal et les ateliers de nettoyage des chakras règnent en maîtres. Parmi les autres attraits, citons le Palais Royal, les habitants effrontés du Sanctuaire Sacré de la Forêt des Singes et les boutiques boho à gogo.
Un voyage chic à Ubud pourrait inclure un séjour à l’indulgent Como UmaUbud et une nuit de plaisir du palais à Locavore. Une expérience culinaire plus axée sur la mer vous attend à La Cevicheria, spécialisée dans les ceviches préparés selon d’authentiques techniques latino-américaines, tandis que les cinéphiles ne devraient pas manquer un film avec des nez nutritifs sur le côté au Paradiso Ubud, un restaurant végétarien biologique avec une salle de cinéma de 150 places.
La tapisserie des merveilles du centre de Bali s’étend bien au-delà d’Ubud. Les vallées qui s’écoulent de Gunung Batukaru (mont Batukaru), les rizières en terrasses de Munduk, les lacs et les jardins botaniques de Bedugul et le site de baignade en eau bénite du temple de Tirta Empul ne sont que quelques endroits qui méritent une visite.
Bali Est et Sanur
Avec sans doute les meilleurs spots de plongée de l’île juste au large des côtes d’Amed et de Candidasa, et le point culminant de l’île, Gunung Agung, qui se profile avec autorité au-dessus d’eux, Bali est est un lieu de hauts et de bas littéraux.
Prenez le temps de visiter le palais flottant de Puri Taman Ujung et partez à la recherche du pittoresque village de pêcheurs d’Amed, qui abrite le jardin de confiture / thé / kombucha d’Aiona, de superbes villas (telles que Griya Villas et Spa) et des restaurants offrant toutes les variations de mahi-mahi sous le soleil brûlant d’Indonésie.
Sanur allie le meilleur de la sensation de village de pêcheurs décontracté de l’est et les excellents restaurants et hébergements proposés dans le sud. Essayez-vous au kitesurf ou apprenez les subtilités des spécialités culinaires indonésiennes à l’école de cuisine Bamboo Shoots. Faites coïncider votre visite avec le Festival International du Cerf-volant (généralement en juillet et août) pour voir Sanur battre son plein.
Nord de Bali
Au nord de Bali, les journées commencent par des excursions d’observation des dauphins depuis Lovina en pirogues traditionnelles, suivies de longs après-midi de baignade dans les terjun (cascades) moussus de Sekumpul, Gitgit et Sambangan. Soyez prêt pour quelques escaliers, mais, en règle générale, plus d’escaliers correspondent à des foules plus petites.
Pour une fenêtre sur le passé de Bali, passez par la ville de Singaraja, le centre administratif de Bali à l’époque coloniale néerlandaise et, jusqu’à l’essor du sud, le port d’arrivée de la plupart des visiteurs.
West Bali
De nombreux voyageurs ne peuvent pas regarder au-delà de l’ouest Bali comme la porte d’entrée du bon surf, se frayant un chemin vers Medewi ou Java. Pendant ce temps, ils longent le magnifique Taman Taman Nasional Bali Barat (parc national de l’Ouest de Bali), avec ses plages calmes et isolées qui abritent des familles de cerfs sauvages, et manquent de saveurs régionales uniques comme l’ayam betutu, un bouillon de poulet fumé au bois.
L’île de Menjangan offre l’un des sites de plongée les moins fréquentés de Bali, malgré l’attrait de sa vie marine fluorescente et de ses falaises de corail surréalistes. Sur les hauteurs de l’ouest et du nord de Bali, les mythiques bains de fontaines en pierre d’Air Panas Banjar rappellent les fortes racines spirituelles de l’île.
Nusa Lembongan et Nusa Penida
Lorsque la folie du continent devient trop intense, deux options offshore méritent d’être envisagées.
L’attrait de Nusa Lembongan, une promenade en bateau de 30 minutes à travers le détroit de Badung, réside dans l’authenticité de la vie insulaire. Pendant vos journées de surf, de plongée et de plongée avec tuba, expérimentez des mouvements de yoga sur une planche à pagaie debout ou faites du kayak à travers les forêts de mangroves. Si cela ne suffit pas, marchez sur le pont suspendu jaune jusqu’à Nusa Ceningan où vous pourrez dîner ou dormir au club de plage Le Pirate de style hangar à bateaux.
L’autre option est Nusa Penida. À environ 40 minutes en bateau du continent de Bali, elle est plus grande que les voisines de Nusa Lembongan et Nusa Ceningan, mais elle est restée relativement peu développée, avec des plages de sable blanc isolées constituant une grande partie de son attrait. Les autres attractions incluent des grottes calcaires et des falaises côtières accidentées, ainsi qu’un certain nombre de temples hindous. Les ornithologues seront ravis d’apprendre que l’île est également un sanctuaire pour les oiseaux menacés de la région, y compris l’étourneau de Bali.
L’Agung View propose des chambres de style lumbung donnant sur la mer et le village pittoresque de Toya Pakeh. Un autre endroit avec une vue imprenable sur l’océan est Penida Colada dans le charmant village de Ped. Le café s’anime le soir lorsque des hordes voraces descendent pour se régaler de barbecues de fruits de mer avant de se livrer à un cocktail ou deux.
Cet article a été initialement publié en avril 2015, mis à jour en septembre 2017 et à nouveau en août 2019.
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