Prenez du vin, pas de la bière, pour perdre du poids en été

Des journées de farniente à la plage, des glacières remplies de vin et de bière, des shorts et des maillots de bain sont tout ce dont vous avez besoin pour des vacances d’été parfaites. Il n’y a qu’un seul problème – des kilos en trop autour de votre ventre, de vos hanches et de vos cuisses que vous essayez de perdre depuis des mois.

Couper les taches de graisse n’est pas une tâche facile, mais vous sabotez peut-être vos objectifs sans même le savoir. L’alcool est souvent sur la liste des produits diététiques interdits car il s’agit de calories vides. Cependant, ne pas boire n’est pas un objectif réaliste.

Sous-estimer que le problème ne réside pas dans les calories, mais dans l’insuline, explique le Dr Charles Nguyen, directeur médical de la Clinique de perte de poids Lorphen Medical à Riverside, en Californie.

C’est là que les simples riles entrent en jeu: Lorsque vous cherchez la glacière, choisissez du vin, pas de la bière.

Insuline

Chaque fois que vous mangez ou buvez, votre corps commence à produire de l’insuline, ce qui aide à contrôler la glycémie en signalant le foie ainsi que les cellules musculaires et adipeuses pour absorber le glucose du sang.

« Le corps n’aime pas avoir beaucoup de sucre mais les muscles n’ont pas assez de place pour cela”, ajoute-t-il. « L’extra va être stocké dans vos cellules graisseuses, ce qui est comme le dépotoir du corps. »Ils peuvent obtenir une quantité illimitée de sucre, dit-il, ce qui vous fait prendre du poids.

En général, ajoute le Dr Nguyen, si vous mangez des légumes avant votre repas principal, vous réduirez l’augmentation de l’insuline de 50%. « Chaque fois que vous pouvez minimiser le pic, vous pouvez minimiser le gain de poids », ajoute-t-il.

Glucides

Certains glucides provoquent une augmentation du taux d’insuline de votre corps. Ceux–ci incluent tout ce qui est fait de grains – comme la bière.

« Nous regardons beaucoup de choses lorsque nous essayons de perdre du poids, mais nous prêtons rarement attention à la charge glycémique des aliments”, explique le Dr Nguyen.

L’indice glycémique et la charge glycémique sont importants si vous voulez comprendre comment les aliments que vous consommez affectent la glycémie et l’insuline. « Plus le nombre est bas, moins il affecte le taux de sucre dans le sang et d’insuline”, ajoute-t-il.

Les glucides provenant de l’orge et du blé, ce qui est le mode de la bière, ont un indice glycémique élevé, ce qui signifie qu’ils provoquent un énorme pic d’insuline, entraînant un stockage de plus de sucre par le corps.

Bière légère

Donc, même si vous raisonnez qu’une bière légère ne contient que 96 calories, cela n’a pas d’importance. « Les grains de ce froid augmenteront encore votre niveau d’insuline, déclenchant votre corps à stocker la graisse directement dans votre intestin. »

Raisins

En comparaison, le vin est fabriqué à partir de raisins fermentés, un fruit qui ne fait pas monter les niveaux d’insuline car ils ont un faible indice glycémique.

« Un verre de vin peut contenir autant de calories qu’une bouteille de bière, mais le premier ne provoque pas de pic d’insuline, tandis que le second le fait”, ajoute le Dr Nguyen.

Des chercheurs de l’Université d’État de Washington ont découvert que lorsque les souris recevaient un régime riche en graisses, celles qui recevaient également du resvératrol – un antioxydant contenu dans le vin — gagnaient environ 40% de poids en moins. La raison en est que les baies, les raisins et autres fruits convertissent l’excès de graisse blanche en graisse beige brûlante en calories.

Vin

Les vins de dessert doivent être évités, dit-il, car ils contiennent beaucoup de sucre, ce qui provoquera un grand bond des niveaux d’insuline. Une goutte de vin de glace, un type de vin de dessert produit à partir de raisins qui ont été congelés alors qu’ils étaient encore sur la vigne, équivaut à un raisin ”, explique le Dr Nguyen.

Les vins rouges et blancs sont corrects, mais vous devriez surveiller la teneur en sucre. Aussi, ne buvez pas plus de deux verres.  » On est mieux « , ajoute-t-il.

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