augusztus 8, 2021

5 Ways, hogy kiváló ügyfélszolgálat az étteremben

Posted in: étterem Business

kezelje az ügyfelek jobb, és akkor jön vissza az étterem újra és újra

mint egy étterem tulajdonosa, nagy ügyfélszolgálat elengedhetetlen a siker. Hogyan lehet kiváló ügyfélszolgálatot biztosítani az éttermében? Először is határozzuk meg: az ügyfélszolgálat az a segítség és tanács, amelyet az étkezőknek nyújt.

ügyfélszolgálat egyenlő rész kommunikáció és valódi figyelmet a diners. (tweet ezt) amikor a vendégek meglátogatják az éttermet, azt szeretné, ha szívesen éreznék magukat. Ha gondosan és tisztelettel bánik velük, miközben kiváló ételt biztosít, újra és újra visszatérnek az étterembe.

az elégedett ügyfelek szerves részét képezik az üzleti modellnek. A Harvard Business School starbucksról szóló tanulmánya szerint az ügyfelek elégedettsége hatalmas hatással van a bevételeire. Ami a Starbucks-ot illeti, azt találták, hogy az elégedett ügyfél havonta 4,3 alkalommal látogat el, 4,06 dollárt költ, és 4,4 évig ügyfél. Azt tapasztalták, hogy a rendkívül elégedett ügyfél látogat 7.Havonta 2 alkalommal, 4,42 dollárt költ, és 8,3 évig ügyfél.

Ez nagyszerű, de mi történik, ha elégedetlen ügyfél van? A Customer Experience jelentésben a kutatók azt találták, hogy a #1 ok, amiért az ügyfelek elhagyják a márkát, a rossz minőségű és durva ügyfélszolgálat. Ezeket a tételeket 18% – kal gyakrabban idézték, mint a lassú vagy idő előtti szolgáltatást.

Ez a két tanulmány együttesen leírja a kiváló ügyfélszolgálat fontosságát. Azt sugallják, hogy a nagy ügyfélszolgálat lehet, hogy vagy megtörni az étteremben. Tehát ebben a blogbejegyzésben öt módot fogunk megvitatni, hogy kiváló ügyfélszolgálatot biztosítsunk az éttermében.

csináld már a kezdetektől

bár az ételek minősége hihetetlenül fontos, az számít, hogy az étkezők milyen tapasztalattal rendelkeznek attól a perctől kezdve, amikor belépnek az ajtón, egészen a kilépésig. Az éttermeknek emlékezniük kell arra, hogy az ügyfelek igényeit minden étkezési élmény élvonalában tartsák. Íme néhány tipp ennek megvalósításához:

beszéljen megfelelően

üdvözölje étkezőit abban a percben, amikor belépnek az ajtón.
használjon tiszteletteljes címeket-Uram, Asszonyom és miss jól működik.
ne szakítsa félbe.
figyeljetek figyelmesen, és figyeljetek arra, amit akarnak.
alaposan ismeri a menüben. Tegyen fel kérdéseket és ismételje meg a parancsokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy jól van-e.

etikett számít

míg az etikett gyakran függ az étterem típusától, a megfelelő etikett fenntartható a pizzázókban, valamint a finom éttermekben.

Kit szolgálsz először? Ha van díszvendég, szolgáld ki őket. Ha nem, kezdje a nőkkel, majd a férfiakkal, majd a gyerekekkel.
tálaljuk és tiszta ételt az étkező bal. Ha be kell nyúlnia vagy meg kell szakítania, legyen udvarias.
tálaljuk, öntsük és töltsük fel az italokat jobbról.
amikor ételt szolgál fel, legyen egy rendszere, hogy tudja, melyik tányér melyik étkezőbe megy. Ha lehetséges,ne hívja ki a belépőket.
soha ne érezzék úgy az étkezők, hogy azt akarják, hogy távozzanak. A szerver tippje nem fontosabb, mint az étkezők kényelme.
ne kényszerítsd az étkezőket, hogy kérjék a csekket. Tiszta lemezek, hogy a csekket, és feldolgozza azt egy időben.

ne várja meg őket

Ha az étkezőknek túl sokáig kell várniuk az első italra, előételre vagy étkezésre, akkor számukra nem számít, hogy a csapos készíti a legjobb martinit, vagy a séf készítette a legjobb steaket. A vendéglő már ingerült és éhes.

ezt negatív fordulópontnak nevezhetjük. Ne feledje, hogy nehéz lehet visszaszerezni a csalódott ügyfelet. Kerülje el, hogy minden áron csalódást okozzon nekik. Győződjön meg róla, hogy elegendő személyzet van a kezében, így soha nem kell túl sokáig várniuk. Ha étkezője olyan ételt rendel, amelynek szakácsa kissé hosszabb ideig tart, tudassa velük előre. Legyen őszinte és informatív.

valószínűleg hallotta a szolgáltatás sebességének kifejezést. Lehet, hogy még a szolgáltatási cél sebességét is beépítette a házirendjébe. A szolgáltatás sebessége elengedhetetlen a jó étkezési élményhez, függetlenül az étterem típusától. Az étkezők valószínűleg elvárják, hogy mennyi ideig kell várniuk. Tacót szolgálnak fel? Ezeket gyorsan elvárják. Steaket szolgálnak fel? Lehet, hogy mentálisan extra időt adnak neked az elkészítésére.

a cél az, hogy az étkezők pontosan ugyanolyan minőségű ételeket és szolgáltatásokat kapjanak minden nap és minden napszakban. (tweet this)

a boldog ügyfél az, akinek a problémája gyorsan és kielégítően megoldódott.

azonnal javítsa ki a problémákat

a kiváló ügyfélszolgálat nyújtásának harmadik lépése a finomság az ügyfelek problémáinak és panaszainak kezelésében. Nem számít, milyen keményen próbálkozol, valami valamikor rosszul fog menni. Bármi legyen is a probléma, a cél az, hogy örömet szerezzen az ügyfélnek.

létfontosságú, hogy azonnal foglalkozzon a problémákkal. Ne hagyja, hogy ügyfele haragja elhúzódjon, miközben arra vár, hogy felfelé haladjon az irányítási láncban. Íme néhány tipp az ügyfelek problémáinak kezeléséhez:

figyelmesen hallgassa meg problémájukat megszakítás nélkül.
saját a hibát. Tudomásul veszi, hogy igen, van egy probléma. Mondja meg nekik, hogy nagyon sajnálja.
Maradjon nyugodt, különösen, ha nem ért egyet az ügyféllel.
tartsa szemkontaktust és figyelje a testbeszédét. Ügyeljen arra, hogy a teste ne mondjon más történetet, mint a szavai.
kérdezze meg ügyfelét, hogy mit szeretne. Próbáljon tárgyalni egy olyan megoldásról, amely mindkettőtök számára elfogadható.
mindig empatizálj, ne hibáztasd.
még egyszer kérj bocsánatot!
oldja meg a problémát gyorsan és dráma nélkül.

felhasználói Megjegyzés kártyák használata

mutasd meg az étkezőknek, hogy értékeled a véleményüket. A kivételesen hatékony éttermek az ügyfelek véleményét akarják – a jó, a rossz és a köztes.

amikor lehetőséget ad nekik, hogy megjegyzést fűzzenek hozzá, megmutatja nekik, hogy érdekel, és mindig keresi a módját, hogy javítsa az ételt és a szolgáltatást. Az ügyfél megjegyzései segíthetnek megismerni azokat a területeket, amelyek fejlesztésre szorulnak. A megjegyzések azt is megmutathatják, hogy hol vagy kiváló. Látni fogja, amit az ügyfelek látnak, és végül még jobb szolgáltatást tudnak nyújtani nekik.

jobb ügyfélkapcsolatokat épít, és egyszerre javítja az éttermet.

A technológia beépítése

végül megbeszéljük a dobozon kívüli módot, hogy kiváló ügyfélszolgálatot biztosítsunk az étteremben. A technológia beépítése természetesen az étterem típusától függ, de a technológia valamilyen formája számos éttermi üzleti modellbe beépíthető.

Online rendelés

az a képesség, hogy azonnal rendelni az online menü könnyű hozzáférést biztosít az ügyfelek számára. Ez lehetővé teszi számukra, hogy kényelmesen böngészhessenek, majd rendeljenek a menüből. Gyakran több pénzt költenek online megrendelésre, mivel kísértésbe esnek, hogy többet próbáljanak ki. Használhatja a kiemelkedő cselekvésre való felhívásokat, hogy ösztönözze a nagyobb rendet.

ne felejtsd el a mobilbarát reagáló weboldalt. Ha az ügyfél nem tud online rendelni könnyedén a mobiltelefonján, itt az ideje egy új weboldalnak.

asztal és/vagy kioszk rendelés

az alkalmi étkezési ügyfelek gyorsan és egyszerűen megtalálják ezt a rendelési rendszert. Értékelni fogják a kényelmet és a sebességet is.

ingyenes Wi-Fi-t kínál

a Technomic Inc.ipari adat-és elemző cég kutatása szerint., A fogyasztók 65% – a 2014-ben arra számított, hogy a gyorsszolgáltatási szegmens éttermei ingyenes hozzáférést biztosítanak a Wi-Fi-hez éttermeikben.

játékok az asztalnál

a kisgyermekek szülei gyakran kimerültek egy hosszú munkanap után. Adj egy kis szünetet a szülőknek, miközben elfoglalják gyermekeiket. Fontolja meg a kézi játékeszközöket az asztalnál, egy TV/média szobát gyerekeknek (és a régi készenléti kifestőkönyveket).

van egy módszer biztosítása következetes, kiváló ügyfélszolgálat az étteremben? Ha igen, szeretnénk hallani róla. Kérjük, ossza meg észrevételeit alább!

képek: Thomas Hawk and Viewminder

Jarom Linton azt mondja:

szeretem az ötletedet, hogy minden vendéget üdvözölj az ajtóban, még akkor is, ha ez csak egy”hello”. A családom ezen a héten jön át, és szeretnénk meglátogatni egy helyi büfét. Meg kell győződnünk arról, hogy sok tanácsot követnek, hogy jó tapasztalatunk legyen ott.
rena azt mondja:

a tippek nagyon hasznosak egy kezdő, mint én.
Cami azt mondja:

olvastam a blog ez nagyon jó
Gianni Chilorio azt mondja:

teljesen egyetértek azzal, amit a technológia beépítéséről az éttermében mondott. Az online kapcsolattartás és az élelmiszer-szállítási partnerekkel való együttműködés tízszeresére növeli ügyfélszolgálatát. Köszönjük, hogy megosztotta ezt a leleményes cikket.
Alicia Byrne szerint:

nem tudtam, hogy az ügyfélszolgálat az első számú oka annak, hogy az ügyfelek elhagyják a márkát! A barátom érdekelt egy hamburgert árusító étterem elindításában. Tudatni fogom vele az ügyfélszolgálat fontosságát, és azt tanácsolom neki, hogy képzésben részesítse munkatársait, különösen az ügyfélszolgálatot.
Lucienne azt mondja:

nagyon boldog voltam, hogy felfedeztem ezt a weboldalt. Szeretnék
hogy köszönöm az időt erre a különösen fantasztikus olvasni!!
határozottan nagyra értékeltem minden részét, és könyvjelzővel is elláttam, hogy új információkat nézzek meg a blogodban.
Brendan Shelton azt mondja:

szeretem, hogy beszélt egyszerűen üdvözlő emberek az ajtón, így úgy érzik, üdvözölte. Az unokatesóm idén új éttermet akar nyitni, és segítségre van szüksége. Megpróbálom megosztani ezt a cikket vele, hogy legalább ő lesz nagy ügyfélszolgálat az emberek, hogy jöjjön.
Tyler Johnson szerint:

Ez egy jó ötlet, hogy megpróbálja kijavítani a problémákat azonnal. Láttam, hogy minél hosszabb az ügyfél problémája, annál idegesebb lesz. Meg kell néznem, hogy valaki segítsen az összes alkalmazottnak ezen dolgozni, ha úgy döntök, hogy vállalkozást indítok, így biztosíthatom, hogy az ügyfelek a lehető legboldogabbak maradjanak.
thebighill szerint:

szép cikk
pintoo szerint:

Hello,
Ez Pintoo B Panchal származó Gujarat Ahmedabad
I m márka tulajdonosa wooddy Jhones Pizza
Ez egy olasz korlátlan pizza éttermek.
nagyon hasznos és fontos things.it segít abban, hogy jó és legjobb szolgáltatást nyújtsunk ügyfeleinknek.
köszönöm
Rebecca Gardner azt mondja:

hasznos volt, amikor elmagyarázta a vendégek üdvözlésének fontosságát egy étteremben, amint belépnek a bejárati ajtón. Véleményem szerint az is előnyös lenne, ha a menük faux fa vagy bőrborításokba fektetnének be, hogy az étkezők a professzionalizmus benyomását keltsék attól a pillanattól kezdve, hogy ülnek. Az itt tárgyalt információk hasznosak lesznek mindazok számára, akik éttermet szeretnének nyitni, ezért köszönöm, hogy időt szánt a megosztásra!
Alina azt mondja:

nagyon hasznos volt. Mivel az éttermi ipar az online tér felé halad, ott is meg kell felelni a kényelemnek és az ügyfelek elvárásainak. https://orderstack.io jó referenciapont lenne.
tbh azt mondja:

szép cikk megosztva.
Abdelghani azt mondja:

Helló,
először is köszönöm a gazdag információkat. Ez segít nekem bennem sokat az új munkám egy étteremben.
Maria thomas azt mondja:

Igen az ügyfélszolgálat a legfontosabb, ha növelni szeretné éttermi üzletét. Mindig kezelje ügyfeleit, mint egy barátságos vendéget, hogy a legjobb élményt kapják.
Bryson Owens azt mondja:

a fiam megpróbál megnyitni egy kávézót, mert mindig is ez volt az álma. Többet kell megtudnia az ügyfélszolgálatról, mert ez nem az ő erőssége. Szerintem nagyszerű ötlet, hogy mindig üdvözölje ügyfeleit, amint belépnek.
Joh mondja:

szeretném tudni, ha van egy helyes módja annak, hogy készítsen egy bors daráló az asztalra
hallottam a hóna alatt nem?
Dylan Peterson azt mondja:

tetszik, amit mondott arról, hogy az ügyfelek a lehetőséget, hogy megjegyzéseket annak érdekében, hogy jobb ügyfélszolgálat. A bátyám mesélt nekem arról, hogyan akar éttermet nyitni jövőre. Megosztom vele ezt az információt, hogy megvizsgálhassa az erre vonatkozó lehetőségeit.
Akash Sheth azt mondja:

Igen, teljesen igazad van. Ha ilyen típusú szolgáltatást nyújt ügyfeleinek, akkor jól érzik magukat. Inkább az étterem gyakran.
Liz Hudson azt mondja:

egyetértek azzal, hogy az ügyfelek nem kérhetik a csekket. Valahányszor étterembe megyek, még akkor is, ha egy ideig csevegni maradok, inkább étkezés után fizetem a csekket, hogy a beszélgetésemre összpontosíthassak. A legtöbb ember nem akar várni a csekkre.
cain mark azt mondja:

Köszönjük, hogy megosztotta ezt a csodálatos tippeket éttermek számára. Nagyon hasznosnak és informatívnak találtam. Csak így tovább.
Ashley Johnson azt mondja:

tetszett, hogy azt mondta, hogy a jó ügyfélszolgálat elengedhetetlen a siker egy étteremben. Egyetértek azzal, hogy az ügyfelek üdvözlése az ajtóban udvarias és barátságos környezetet teremt számukra. Biztos lennék benne, hogy a vonat az alkalmazottak, hogy a jó ügyfélszolgálat annak érdekében, hogy az ügyfelek vissza.
Benjamin Andrews azt mondja:

tetszik, hogy azt javasolja, hogy az ügyfelek lehetőséget kapjanak arra, hogy távolról rendeljenek, vagy rendelkezzenek egy online menüvel, amelyet megnézhetnek, mielőtt az étterembe jönnek. A bátyámnak van egy kis étterme a szülővárosunkban, és több ügyfelet akar vonzani. Elküldöm neki ezt az információt, hogy keressen egy ügyfélélmény-stratégiai alapkezelő társaságot, amely segíthet neki egy jó rendszer létrehozásában.
Patricia Jackson azt mondja:

az élelmiszer bemutatása szintén nagyon fontos része a kiválóság ügyfélszolgálatának
Saumya sah azt mondja:

/div >

Hi

a cikk nagyon hasznosnak, kiemelkedőnek és könnyen érthetőnek tűnik. Mindenről beszél, amit egy étterem tulajdonosának tudnia kell az ügyfélszolgálatról. Különösen szerettem a tartalmat a technológia beépítése alatt. Még a nyomon követés stratégiáját is beépíthetjük rendszeres időközönként.
Biplab Poddar mondja:

eltekintve a különböző menü és az élelmiszer-minőség, az ügyfelek, hogy ismételt látogatás a kedvenc étel ízületek, vagy nem veszik el, mert a kiváló ügyfélszolgálat és a viselkedés a márka az emberek.
Offline adatgyűjtés azt mondja:

milyen stratégia működött a legjobban az Ön számára, amikor elfogadja a minőségi visszajelzést? Az offline adatgyűjtéssel a Brew Survey segítségével visszajelzést kaphat az ételekről, a hangulatról, a szolgáltatásról és még sok másról.
sara azt mondja:

köszönöm
kiváló minőségű ügyfélszolgálat, hogy túlélje a globális versenyképes piacon.
Sachin azt mondja:

ingyenes wifi-t kínálok, de a helyi ügyfelek nem vonzódnak.
mark williams azt mondja:

szép egy … folytasd a jó dolgokat
Michael r szerint:

nem számít, milyen típusú étterem, olvassa el az asztalt, érezze őket. Ha nagyon barátságos és beszédes veled, tedd ugyanezt. Soha nem használ trágárságot. Ha rövidek és lényegesek, tedd ugyanezt, udvarias módon. Illessze be az általuk írt forgatókönyvet. A színpadon vagy. Tehát adja meg a legjobb teljesítményt.
suryaprakash dc szerint:

szinte minden szép pontot említik, és azt szeretném mondani, hogy a legfontosabb dolog, amit meg kell érdekel, tiszta, higiénia és EXCILLENT ügyfélszolgálat
az éttermek részei azt mondja:

igen a legtöbb étterem hiányzott, hogy de ha tiszta és zöld barátságos kultúra dacosan az ügyfél jön vissza újra.. Szép pontok említett post
Hitesh Parekh mondja:

az ügyfelek nemcsak az étel íze miatt térnek vissza, hanem az Ön által nyújtott szolgáltatás miatt is. Ne feledje, hogy bárhol jó ételeket kaphatnak, de csak néhány étterem ad tisztességes ügyfélszolgálatot.
barisan azt mondja,:

hasznos
تور چین–پارتیشن–زومر–خرید ملک در ترکیه–فروش اقساطی خودرو–نمایندگی سایپا
zagroos azt mondja:

Hogyan kell beszélni, nagyon hasznos vonzza a vásárlókat.
épület homlokzata-kompozit homlokzat – design a homlokzat-homlokzatok kerámia-run nézet kompozit