kínai lámpás

csak az érett gyümölcs a héj ehető

Physalis: Paradicsom vad unokatestvére

véletlenül fedeztem fel az őrölt cseresznyét.

földi cseresznye, P. walteri & P. viscosa

a múlt században volt. Én rajtaütött egy adott területen évente smilax tippeket, és észrevette az őrölt cseresznye virág. Ez arra késztetett, hogy később visszatérjek a szezonban, hogy összegyűjtsem őket. Sajnos ez a mező most lakóövezet. Míg az őrölt cseresznye gyakori növény, meg kell keresni őket. Jól elvegyülnek, és nem jelentik be magukat. Még a virágaik is sotto voce. A virágok szeretnek lenézni, és ezt, igaz, be kellett csalni egy képbe.

Az őrölt cseresznye, a helyi Physalis walteri (FEE-sa-lis wall-TEER-ee) a paradicsomhoz és a tomatillóhoz kapcsolódik. A Physalis jelentése” hólyag”, amely a zárt gyümölcsre utal. A Physalis megtalálható az Óvilágban, valamint az új világban. Kilenc faj van itt Floridában, és nehéz lenne megkülönböztetni őket. A helyi indiánok felváltva használták őket.

ne edd meg őket, ha nagyon keserűek

miután felfedeztem a helyi földi cseresznyét a szárazföldön, észrevettem néhányat Florida keleti partján. Hasonlónak tűntek (mindkettőnek lila torokkal vagy anélkül voltak virágai.) A szárazföldön P. walteri, a parton pedig P. viscosa volt. Két különböző könyvem volt a floridai vadvirágokról, jó leírásokkal. Ennek ellenére nem tudtam megkülönböztetni ezt a két fajt, még a virágváltozat figyelembevétele után sem. Megnéztem egy harmadik könyvet, és megtudtam, miért. Ugyanazok a fajok. Az egyik könyv P. walterinek nevezte, és más neveket nem említett, a másik könyv pedig P. viscosa-nak nevezte, szintén nem tartalmazott más neveket. Néha meg akarja fojtani a botanikusokat …

Ez azt jelentené, hogy a Physalis viscosa “ragadós hólyagot”jelent, P. walteri pedig “Walter hólyagját”.”Ki volt “Walter”, nem tudom, de sok ilyen növényt gyakran neveznek Thomas Walternek, egy 18.századi Dél-Karolinai botanikusnak. Egy másik őrölt cseresznye, amelyet ízletesnek találtam, a parti földi cseresznye (Physalis angustifolia), amelyet Florida nyugati partján találtam.

nem minden virágnak van Rubin torka

a gyümölcs nyersen vagy főzve ehető, mint a pitékben vagy a szakácsokban. A gyümölcs leeshet a növényről, mielőtt megérne. Ez általában egy-két hétig vagy tovább tart, amíg a héj megszárad, a gyümölcs pedig aranysárga vagy narancssárga lesz. Minden gyümölcsöt nem ehető héjba csomagolnak. A gyümölcs több hétig tárolódik, ha a héjban marad. Az éretlen gyümölcs — Világoszöld-mérgező. Az érett gyümölcsök világos vagy aranysárga színűek. Ha bármely érett gyümölcs keserű utóízzel rendelkezik, először szakácsot kell készíteni. Ha szakács után még mindig keserű, ne egyen. A vadon élő faj, amely nagyon jól veszi az otthoni kertészetet, a Physalis angulata, a vágott földi cseresznye. Magas és termékeny művelés alatt.

P. walteri/ P. viscosa

nyelvi szempontból a növény meglehetősen változatos utat tett meg, szinte minden országnak és nyelvnek saját (vagy több) neve van a burkolt gyümölcsnek. Az ókori görögök a halikakabont és a pheesalis-t (húgyhólyag és duzzanat) használták, ez utóbbit Visicaria-ként fordították le halott latinra. Az olaszok a halicacabo uolgare-t és a francia halicacabon comun-t használták, mindkettő “közös hólyagot” jelent.”Olaszországban ma Coralli (korall) és Palloncini (lufi) néven emlegetik őket.) Északabbra winter chirir ((winter cherry) Judenkirsen (Jew ‘s Cherry) és Schlutten (ground cherry 1542-ben németül) hívták őket Judendocken (Jew’ s bundle) Judenhutlinnek (a zsidó kalap egy változata), és ez összekeveredett az angol Jeruzsálemi cseresznyével, amelyet még mindig használnak. Az aztékok tomatl-nak nevezték (a paradicsom és a tomatillo szavak forrása.) Hawaiiban Poha-nak hívják.

parti földi cseresznye, Physalis angustifolia

egyéb használt nevek közé Alkekengi (amely termesztett, és talán az egyetlen, amit nem eszik) Barbadosi egres, cseresznye paradicsom, Kínai Lámpa, héj paradicsom, japán lámpa, eper paradicsom, tomatillo, vad cseresznye, téli cseresznye és Cape egres. Számos más Physalis gyümölcsöt használtak élelmiszerként: P. ixocarpa, P. fendleri, P. heterophylla, P. lanceoleta, P. longifolia, P. neomexicana, P. pruinosa, P. pubescens, P. turbinata, P. virginiana és P. angulata , az utóbbi, amely szintén megtalálható helyben, egyre több mint két láb magas és széles.

gyümölcs fotók Sybaritica.

Green Deane” tételes “Növényprofilja

Physalis angulata

azonosítás: P. walteri/P. viscosa: a gyümölcs sárgás ragadós bogyó, amely nem tölti ki a héjat, magányos nő a levél tengelyéből. A levelek egészek vagy hullámosak, szögletesek, néha fogazottak. A virágok sárgaek, sötét központokkal, lilás agancsokkal vagy sötét központok nélkül. Az egész növény finom szőrszálakkal borított, az egész növény néha szürkének tűnik. Az összes P. angulatának, amit láttam, Fogas levelei voltak, mint a bal oldali képen, erős elágazó szárakkal.

évszak: virágok késő tavasszal gyümölcsök felé ősszel, de Floridában lehet két évszak, nyár és ősz.

környezet: régi mezők, napos erdők, határos patakok, megművelt mezők, hulladékföld, vasút, útoldalak; teljes nap némi árnyékig. Alacsony növekedés, gyakran figyelmen kívül hagyják. Szereti a vizet és a páratartalmat.

az elkészítés módja: Érett nyersen vagy szakácsként, mint bármely gyümölcs, pektint kell hozzáadni a zselé vagy lekvár elkészítéséhez. A keserű ízű fajok jobban szakácsok. Ha a szakács után keserű, ne egyen. Néhány takarmányozási könyv azt mondja, hogy a gyümölcs nem érik meg a növényeken, de sokakat találtam és ettem. Annál is inkább, mint egy paradicsom, miközben megérik a növényről, nem javul az édesség a növényről. Ezt csak a növényen történő érés valósítja meg.