Da dove viene l’olio di Argan?
Se qualcuno menziona le parole Argania Spinosa probabilmente non si renderebbe conto che questo è il nome scientifico dell’albero di Argan.
L’olio di argan è un olio vegetale prodotto dai chicchi di questo albero.
L’albero di Argan, endemico del Marocco, è ormai conosciuto in tutto il mondo per l’olio da esso estratto.
Oro liquido dal Marocco
L’olio di Argan ha guadagnato molti soprannomi come l’olio miracoloso del Marocco e l’oro liquido del Marocco.
L’olio di argan è anche conosciuto come olio marocchino e questo olio è stato utilizzato in Marocco per più di 3.500 anni.
È stato utilizzato sia in cucina che come olio cosmetico per la cura della pelle e dei capelli. Ma l’olio di argan aveva anche scopi medicinali.
Questo albero cresce naturalmente solo in Marocco!
Conoscere l’albero di Argan
L’albero di Argan cresce solo nella parte sud-occidentale del Marocco. Per questo motivo, l’olio è considerato uno degli oli preziosi più rari al mondo.
L’albero di Argan ha una lunga vita che vive fino a 200 anni. Le radici dell’albero crescono ulteriormente in profondità nel terreno.
Questo è un meccanismo di difesa dell’albero.
Avendo le sue radici piantate in profondità può cercare acqua e proteggere l’albero dalle forti piogge, impedire che il terreno si eroda e impedire al Sahara di avanzare.
Argania Spinosa, Patrimonio mondiale
Circa 13 anni fa (l’anno 1999) l’UNESCO (Educazione delle Nazioni Unite, educazione scientifica e culturale) ha dichiarato l’Argania Spinosa più comunemente conosciuta come l’albero di Argan come patrimonio mondiale.
Questa mossa è stata per aiutare a preservare gli alberi di Argan in quanto ora sono in pericolo.
Si ritiene che l’albero di Argan sia in circolazione da milioni di anni.
In realtà è uno degli alberi più antichi della Terra.
Le capre amano arrampicarsi sull’albero
L’albero di Argan cresce da 8 a 10 metri e di solito ha un tronco storto. Il frutto dell’albero di Argan o il frutto di Argan fa parte della dieta delle capre native della regione.
Il tronco storto dell’albero consente alle capre di arrampicarsi sui suoi rami in modo che possano raggiungere i frutti e le foglie dell’albero.
L’albero di Argan è
La natura tesse davvero una magia meravigliosa su tutti gli esseri viventi.
Un tempo l’intero Nord Africa era coperto da alberi di Argan, ma lentamente i numeri andarono a spirale verso il basso.
Circa 2 mila anni fa, si stima che 3 milioni di acri di terra marocchina fossero ricoperti da alberi di Argan e questo numero è diminuito drasticamente con l’avvicinarsi dell’anno 2000.
Passi dell’Unesco in
Il drammatico calo del numero di alberi di Argan in Marocco è stato ciò che ha spinto l’UNESCO a dichiarare la foresta di Argan in Marocco e le aree che la circondano una Riserva mondiale della Biosfera.
A causa del fatto che gli umani tendono ad essere sempre eccessivi e abusano delle risorse naturali, il Marocco ora ha solo 2 milioni di acri di terra ricoperti di alberi di Argan.
Perché l’olio di Argan è così costoso?
Gli alberi di Argan iniziano a dare frutti una volta che raggiungono i 30-50 anni e portano frutti solo una volta all’anno.
Questo bit rende l’olio ancora più raro di quanto non sia già. Il rapporto è un albero di Argan per 1 litro di olio di Argan.
Con l’altissima domanda di questo olio, probabilmente non ti chiederesti troppo perché questo olio è più costoso di qualsiasi altro olio sul mercato.
Come viene prodotto l’olio di Argan?
L’olio viene estratto dai semi di noce dei frutti di Argan.
I dadi vengono aperti con l’uso di una pietra per estrarre i semi. Esistono due tipi di olio di argan.
Differenza tra olio di Argan culinario e cosmetico
Uno è l’olio cosmetico mentre l’altro tipo è l’olio culinario.
Più comunemente, quando si produce l’olio culinario sarà arrostito, aggiunto con acqua, macinato in una pasta spessa poi pressato.
Durante la produzione dell’olio cosmetico, i semi di noce vengono crudi e pressati a freddo con l’ausilio di una macchina.