Un’introduzione ai ricci di mare commestibili e Uni Sashimi
Fino a pochi mesi fa, mia figlia maggiore, Sam, era l’unica della famiglia che abbia mai ordinato e mangiato uni sashimi. Una volta, mi ha offerto un pezzo, l’ho assaggiato, amato e sono stato un appassionato di uni da allora. Qual è l’esperienza uni sashimi …