Xilitolo vs Stevia? Qual è la migliore alternativa di zucchero?

Una domanda comune che viene posta è, Xilitolo vs Stevia? Cosa dovresti scegliere per un’alternativa allo zucchero?

Che cos’è la Stevia?

La Stevia proviene dalla pianta di Stevia rebaudiana, originaria del Paraguay, ma ora può essere trovata in tutto il mondo. Il dolcificante è prodotto principalmente dalle foglie della pianta. La stevia è intensamente dolce e 1 cucchiaino equivale a 1 tazza di zucchero. Può essere ovunque da 200 a 350 volte più dolce dello zucchero.

La stevia è stata popolare in Giappone per oltre 40 anni, ma è stata approvata come additivo alimentare negli Stati Uniti dal 2008. Da allora è cresciuto in popolarità di circa il 400% a livello globale.

Quali sono i vantaggi della Stevia?

I dolcificanti Stevia di solito hanno zero o poche calorie per porzione. Stevia è una buona opzione per quelli con diabete perché stevia non contribuisce calorie o carboidrati alla dieta, che influenzano i livelli di glucosio nel sangue. Questo lo rende anche una buona opzione per il controllo del peso.

Che cosa è xilitolo?

Lo xilitolo, come la stevia, proviene dalle piante. Si trova nelle fibre di molti frutti e verdure come mais e bacche. Si trova anche in piccole quantità nel corpo umano.

Lo xilitolo è naturalmente dolce e può essere utilizzato in un rapporto 1:1 per lo zucchero, che lo rende più conveniente della stevia per cucinare e cuocere. Quando si sostituisce lo xilitolo, non sarà necessario capire la conversione, basta sostituire la stessa quantità.

Quali sono i benefici dello xilitolo?

Lo xilitolo ha un effetto molto minimo sullo zucchero nel sangue, quindi è buono per i diabetici. Xilitolo, se usato regolarmente ha benefici dentali pure. Ottenere cinque grammi di xilitolo al giorno può aiutare a migliorare la salute orale, rendendo difficile per i batteri di aderire ai denti e causare cavità e carie dentale.

Lo xilitolo è anche un prebiotico, il che significa che aiuta a incoraggiare buoni batteri intestinali. Lo zucchero, tuttavia, incoraggia la crescita di batteri e lieviti malsani. Lo xilitolo è utile perché a differenza di alcuni dolcificanti, non incoraggia la crescita del lievito nell’intestino.

Quindi xilitolo vs Stevia, quale dovresti scegliere?

È davvero una scelta personale, e ti consigliamo di parlare con il tuo medico su quale si adatta meglio alla tua dieta. Ovviamente amiamo lo xilitolo grazie ai suoi diversi benefici per la salute e alla sua facile sostituzione 1:1 in cucina e cottura. Visita la nostra pagina prodotti per scoprire i migliori dolcificanti xilitolo e dove trovarli.