Hvordan Grille I Regnet – Grillocracy
det er offisielt Vår og det betyr massevis av sesongmessige regnbyger. Men tror du litt regn kommer til å holde en seriøs utendørs kokk fra å skyte opp grillen? HECK NEI! Hvis postarbeidere kan få posten levert i noe vær, så kan vi sikkert slå ut noen appetittvekkende grillede retter. Her er noen raske tips for å få jobben gjort til tross for været.
TIPS FOR GRILLING I REGNET
Ta varmen
Regn Betyr Ikke Bare soggy bukser og sko, det betyr også at temperaturen på grillen vil falle så raskt som regnet selv. I tillegg til å legge litt ekstra drivstoff til brannen i form av et par håndfuller ekstra kullbriketter, prøv å minimere antall ganger du åpner og lukker grillen, da betydelig varme vil unnslippe hver gang lokket fjernes.
Duck for cover
Med Mindre du er en pro på å håndtere en paraply, et sett med tang og grillen lokket med bare to hender, finne en mer permanent form av dekselet kan gjøre grilling i regnet mye mer effektiv og effektiv. En patio paraply med en vektet base (den typen som vanligvis kommer med din patio sett) eller en brannhemmende pop-up baldakin er perfekte kilder til beskyttelse mot regn, slik at du og din grill opphold så tørr som mulig.
Breaking wind
der det er regn, er det vanligvis vind. Akkurat som snø eller regn treffer grillen, kan store vindkast føre til ekstreme dråper i grill temperatur så vurdere å investere i et par stykker av kryssfiner som lett kan fashioned i en vindfang. Også huske på at hvis du bruker en pop-up baldakin som ly fra regn, vinden kan enkelt sette det seiling så investere i fire fem gallon plast maling bøtter som kan fylles med vann og racket festet til hjørnene av kalesjen.
Ikke vær så direkte
som tidligere nevnt, kan regn og vind ha dramatisk innvirkning på temperaturen på grillen din, noe som betyr at det er mye vanskeligere å få den perfekte såret på en biff i tøft vær. Når du forbereder å grille i regnet, vurdere kjøttstykker som er godt egnet for lavere og tregere indirekte grilling som et rack av ribbeina eller en chuck steke eller en lang ulmende rett som gumbo eller chili. Ikke bare gjør disse at du kan holde deg varm og tørr inne når de koker, eliminering av konstant åpning og lukking av grillen som kreves når du flipper kylling eller burgere, bidrar også til å opprettholde en konstant intern grilltemperatur.
Det Er En Temp Jobb
Når du har fått grillen opp til temperatur, en fin regntett deksel og vind pause på plass, og lav-og-sakte parabolen matlaging bort, vurdere å investere i en kvalitet dual probe termometer som dette tilbys Av Thermoworks som vil tillate deg å ikke bare holde et øye med den interne temperaturen på kjøtt, samt riktig temperatur på grillen uten å åpne lokket.
Tips Av Clint Cantwell og høflighet av Kingsford.com