Kjøtt og sykelighet: Hvorfor Er Indiske vegetarianere mer sannsynlig å være overvektige enn deres altetende kolleger?

India har verdens største vegetariske befolkning, med 40% av landet som følger vegetariske dietter. Mens mange tror et vegetarisk kosthold er generelt sunnere enn et ikke-vegetarisk kosthold, har omvendt blitt observert når det gjelder sykelig fedme.hovedårsaken til dette er en ernæringsovergang, som innebærer at hele plantemat erstattes av bearbeidet og stekt mat, samt raffinerte karbohydrater.

Spise dine greener…og mye mer

Basert på dette gjennomførte bariatrisk kirurg Sanjay Borude En retrospektiv kohortstudie – den første til å evaluere sykelig fedme som kulminerte i bariatrisk kirurgi – for å vurdere sammenhengen mellom et vegetarisk diett og forekomsten av sykelig fedme som ville nødvendiggjøre bariatrisk kirurgi hos Indianere.Han analyserte registreringene av 235 Indiske pasienter som hadde gjennomgått bariatrisk kirurgi ved sitt senter for sykelig fedme fra 2015 til 2017, og noterte den årlige forskjellen mellom antall vegetarianere og ikke-vegetarianere som hadde vært planlagt for kirurgi innen den perioden.mens forskjellen mellom antall vegetarianere og ikke-vegetarianere som gjennomgikk fedmekirurgi i 2015 og 2017 var ubetydelig, var det en tendens til å være flere vegetarianere i begge tilfeller.

i 2016 var det imidlertid et betydelig høyere antall vegetarianere enn ikke-vegetarianere som gjennomgikk fedmekirurgi ved senteret.studien analyserte også kjønnsbaserte forskjeller mellom vegetariske og ikke-vegetariske pasienter, og fant at i 2015 og 2016 var det signifikant flere kvinnelige vegetariske pasienter enn kvinnelige ikke-vegetariske pasienter som gjennomgikk operasjonen.