Veggie Alternativer På Quick-Service Restaurant Kjeder

Klikk her for å se våre nyeste fast food oppdateringer.

En Oppdatering På Menyelementer På Populære Fastfood Og Raske Uformelle Restaurantkjeder

Av Jeanne Yacoubou, MS, VRG Forskningsdirektør

Siden 1980-tallet spør Vegetarian Resource Group regelmessig store fastfood og rask service, uformelle restaurantkjeder for den nyeste informasjonen om ingrediensene i menyelementene. Vi har nylig kontaktet etablerte kjeder samt noen nye for denne artikkelen.Flere restauranter fortalte oss at hva lånetakerne kjøper direkte påvirker formuleringer, leverandører og menyvalg. Innkjøp ‘veggie-vennlig’ eller vegetarisk / vegan-tilpassbare menytilbud når du spiser ute, bidrar til å holde disse rettene på menyene og øke antall veggie-vennlige valg.

Ikke alle menyelementer i hver kjede er nevnt i denne rapporten. Vi har listet opp matvarer og ingredienser som kan være av interesse for vegetarianere og / eller veganere. For de menytilbudene som vi har angitt allerede inneholder egg eller melk, kan det være ingredienser som kommer fra andre meieri kilder (for eksempel myse), men plassen tillater ikke en fullstendig, detaljert oppsummering. Vi antar at ingredienserklæringene og annen informasjon gitt til oss av kjedene er sanne, nøyaktige og fullstendige. Leserne bør imidlertid være oppmerksomme på at endringer kan oppstå i ingrediensformuleringer og leverandører når som helst, så de bør alltid konsultere kjedens nettsteder, ringe kundeservicetelefoner eller spørre på bestemte steder.

i noen tilfeller forteller restaurantkjeder oss spesifikk informasjon om ingredienser utover det som vises på deres nettsider, og denne informasjonen finnes i oppføringene. NÅR VRG ikke har den informasjonen som trengs for at vi skal kunne klassifisere en ingrediens, lister vi den som kommer fra en ikke-rapportert kilde. Leserne bør forstå at med dette mener vi at ingrediensen kan eller ikke er av animalsk, meieri eller eggopprinnelse.

hvis du ser en ukjent ingrediens som er oppført her, kan DU konsultere VRGS Guide To Food Ingredients for mer informasjon. Den nåværende utgaven er tilgjengelig for $6. Besøk vår hjemmeside på <www.vrg.org> for å kjøpe DEN eller ringe VRG på (410) 366-8343, 9 am til 5 pm Eastern tid mandag til fredag. Se også etter oppdaterte oppføringer i Vår Guide Til Matredienser i vårt gratis e-post nyhetsbrev som leserne kan abonnere på via vår nettside på <www.vrg.org/vrgnews>.

Et Notat Om Sukker

noen matredienser kan ha blitt behandlet ved bruk av dyr, egg eller meieriprodukter. Sukker, for eksempel, kan ha blitt filtrert gjennom ku bein røye. Se Vegetarisk Journal, Utgave 4, 2007. For tiden er det ikke en måte å være sikker på om kilden til sukker, så vi merker det ikke som en dyr ingrediens. Men de som er bekymret, bør se diagrammet på side 22 og 23. Merk at organisk sukker ikke behandles med benkar.

Et Notat om Å Spise ute

Vær oppmerksom på at du aldri kan være ‘100% trygg’ når du spiser ute. Noen lesere kan føle seg tryggere i restauranter som fokuserer på vegetarisk mat. Se Vegetarian Resource Groups hjemmeside på at <www.vrg.org> for en liste over mer enn 2700 restauranter I Usa og Canada.

Applebees

når vi først kontaktet Applebees, den ledende rask uformell restaurantkjeden, i januar 2007 for denne oppdateringen, sendte de oss en liste over ‘vegetariske’ menyelementer på forespørsel. De refererte til disse som entr@es som kan gjøres meatless eller er meatless allerede: Chicken amp; Porsjonspizza Med Tomatsaus, Mozzarella, Parmaskinke, Ruccola, Ruccola, ruccola Og Parmesan.

NÅR VRG spurte videre om disse elementene, ble vi fortalt at entré ingredienser og forberedelsesteknikker varierer mye fra sted til sted, og det er derfor ingen generaliseringer mulig. Vi mottok følgende uttalelse: det er ingen dedikerte frityrgryter; potetvarer kan stekt med kjøttvarer. Det er protokoller for rensing av grillflater .Applebee sendte oss denne ansvarsfraskrivelsen I Mars 2007: Applebee ‘ S International, Inc., hevder ikke at produktene er vegetariske, for å oppfylle kravene til vegetarisk diett, eller for å oppfylle kriteriene for andre spesielle diettregimer. Meieriprodukter og eggprodukter kan være til stede i meatless oppskrifter. Spormengder av kjøtt eller animalske produkter kan være til stede som følge av tilberedning eller tilberedning.Av menyelementene nevnt ovenfor, Bare Vegetabilsk Fajitas con Sizzle synes å være fri for animalske ingredienser. Sausen er soyabasert, og tortillaen er melkefri. Rømme og ost kan utelates. Vi kunne ikke få ytterligere informasjon om hvordan grønnsakene er tilberedt i dette menyelementet. Mexi-Ris, som ikke inneholder meieri-eller eggprodukter, kan følge med denne entrekureyen om ønskelig; det er imidlertid ukjent om en kjøttbasert bestand brukes i risen.

Baja Fresh

Baja Fresh er En kjede Av Meksikanske restauranter som åpnet i 1990 og har nå nær 300 steder i mer enn 20 stater. I oktober 2007 snakket Vi med Gloria Mendez, En Kunderelasjonsspesialist Hos Baja Fresh. Mendez fortalte oss At Baja Fresh ikke gir en egen vegansk meny. De oppgir på deres hjemmeside at de ville være glade, på forespørsel, for å tilpasse et menyelement ved å utelate visse ingredienser. Dette gjelder for intern bespisning samt deres festpakker.

hun forsikret Oss om at det ikke er noen animalske produkter i forberedelsen av vår ris eller bønner; men når vi tallerkener bønnene på noen entr@es, er de sprinklet med cotija ost som er laget med animalsk rennet. Cotija-osten kan elimineres på forespørsel. Ifølge Mendez, anejo ost servert På Baja Fresh inneholder også dyr rennet, selv om jack og cheddar oster, som nevnt i produsenten ingrediens spesifikasjoner, ikke.

med unntak av tortilla suppe, som har en kylling base, Mendez sa, vi bruker ikke noen annen type kylling eller buljong. Det er ingen karmin i noe menyelement På Baja Fresh.Basert på standard produktformuleringer, Fortalte Mendez oss at ranch dressing og majones inneholder egg. (Ranchdressingen inneholder også smør.) Rømme, mel tortillas og Salsa Crema inneholder melk eller myse. Mel tortilla inneholder Også L-cystein, Men Mendez angav ikke sin kilde. Mais tortilla inneholder Ikke L-cystein og vises fri for alle animalske ingredienser. Guacamole og rømme inneholder ikke gelatin.

Baja Fresh tilbyr En ‘Bare Stil’ burrito i en bolle uten tortilla. Det er også En Grillet Veggie Burrito bestående av en blanding av grillet paprika, chili og løk, lagdelt med nykokt svart eller pinto bønner, smeltet jack og cheddarost, salat, pico de gallo og rømme. Kunder kan bestille en av disse rettene for å være fri for animalske produkter.

andre all-vegetabilske muligheter inkluderer tilpassede nacho retter med bønner, guacamole, salat og utvalgte salsa. Siden salat kan tilpasses uten ost. Ris – parabolen er fri for animalske ingredienser.Mendez understreket at variasjoner kan oppstå på grunn av forskjeller i leverandører, ingredienssubstitusjoner, oppskriftsrevisjoner eller produktmontering på restaurantnivå. Baja Fresh tar ikke ansvar for en patrons spesielle matfølsomhet og oppfordrer alle med matfølsomhet eller spesielle diettbehov til å konsultere en medisinsk faglig.

Burger King

I desember 2006 Nektet Burger King vår forespørsel om informasjon om matredienser i menyelementene. Dette Innlegget På Burger King er basert på informasjon publisert På Burger King nettsiden som vi leste i oktober 2007.

Burger King tilbyr EN Bk Veggie® Burger. Den nåværende ingredienserklæringen på Burger King-nettsiden spesifiserer, Dette er IKKE et vegansk produkt. (Kapitalisering er Burger King ‘ s). Bk Veggie® Burger inneholder eggehviter samt meieri-avledet kalsiumkaseinat. De naturlige smaker er oppført som avledet fra ikke-kjøttkilder. Ernæringssiden på Burger King-nettstedet inneholder en fotnote på Veggie Burger som sier At Burger King Corporation ikke hevder AT Bk Veggie® Burger eller noen andre av sine andre produkter oppfyller kravene til et vegetarisk eller vegansk kosthold. Pattyen er kokt i mikrobølgeovn. Ingen ytterligere informasjon er gitt, bortsett fra at det kan bestilles med eller uten ost eller med eller uten majones.

Burger King-restauranter i andre land tilbyr også Bk Veggie® Burger (og andre menyelementer som ikke tilbys I Usa som synes å være passende for de som velger en kjøttfri diett). Vegetariske reisende bør sjekke med den aktuelle restauranten eller Burger King-nettsiden for å finne ut ingrediensinformasjon.

Burger King sier at Den vil tilpasse et menyelement i henhold til kundens smak. Burger King har imidlertid en ansvarsfraskrivelse på sin nettside om matredienser. Den sier at det ikke kan holdes ansvarlig for en persons følsomhet for noe matvare. Ansvarsfraskrivelsen angir også at variasjoner i ingrediensformuleringer kan forekomme avhengig av leverandør og produktmontering på restaurant-for-restaurant basis.

ifølge Burger King-nettsiden ser pommes frites ut til å inneholde ingen animalske produkter og er stekt i egne dedikerte frityrgryter ved hjelp av vegetabilsk forkortelse. Løkringer, Hash Browns, French Toast Runder Og Pinner, Og Cheesy Totstm er stekt i frityrgryter brukes til å forberede kjøtt inneholder menyelementer. Løkringene inneholder grillsmak av en ikke-rapportert kilde. Hash Browns inneholder mono-og diglyserider av en ikke-rapportert kilde. Sukker er oppført som en ingrediens i fransk Toast Pinner og I Løkringer.

i juni 2007 kalte forfatteren forbrukerrelasjoner på Burger King om L-cystein i sesame bun og Cini-minis™. Hun ble fortalt At Burger King ikke kan garantere kilden Til L-cystein i sine produkter. Tidligere, I Mars 2007, ble forfatteren informert av En annen forbruker representant På Burger King at L-cystein ikke var avledet fra menneskehår. I oktober 2007 la Forfatteren merke Til At Burger King har plassert uttrykket ikke inneholder animalske ingredienser på slutten av ingredienserklæringene for hver av sine tre boller.

Frokost Mat

Frokost Sirup inneholder dyr-avledet naturlige smaker. Kjeksen, croissan ‘ wich™ croissant, Cheesy Tots™ og Cini-minis™ inneholder egg og / eller meieri. Vaniljekremen på Cini-minis™ inneholder naturlige smaker av en ikke-rapportert kilde. Mott ‘ s ③ Strawberry Flavored Applesauce er oppført som inneholder sukker og naturlige smaker av ikke-rapporterte kilder. Drue og jordbær syltetøy vises fri for animalske ingredienser. De inneholder sukker.

Desserter / Drikkevarer

den nederlandske Eplepai inneholder sukker og mono – og diglyserider av en ikke-rapportert kilde. De ‘ kunstige smaker ‘(som ‘naturlige smaker’ er ikke oppført) I Kaken er oppført som kommer fra plantekilder. Minute Maid® Appelsinjuice og Minute Maid® Eplejuice vises fri for animalske ingredienser.

Chipotle

chipotle Mexican Grill åpnet sine dører i 1993 og har nå nesten 100 steder i 27 stater. Chipotle, kalt fastfood-ekvivalenten Til Whole Foods Market av Pittsburgh Post-Gazette i 2007, er en leder blant raske uformelle restaurantkjeder når det gjelder å tilby Det Det kaller Mat Med Integritet. Denne filosofien om mat refererer til matvarer som er …ubehandlet, sesongbasert, familieoppdrettet, bærekraftig, næringsrik, naturlig hevet, tilsatt hormonfri, organisk eller kunstig.

kjeden bidrar også til å etablere bærekraftig praksis i produsentoppdrett (som avokado og salat så langt). Fra slutten av 2007 var en fjerdedel Av Chipotle ‘ s bønner organiske, og deres mål er å bruke bare organiske bønner i alle sine restauranter. Fra slutten av 2007 da denne artikkelen ble skrevet, Hadde Chipotle resirkuleringsbeholdere i 70 prosent av sine restauranter.

Chipotles nettsted er veldig vegetarisk vennlig ved at det står hvilke menyelementer som er vegetariske. De tar også spesielt opp hva veganere og vegetarianere kan spise på sine restauranter, noe som betyr at denne kjeden gjenkjenner forskjellen mellom vegetarianere og veganer og kan gjøre begge gruppene lykkelige! Nesten alle elementer kan bestilles på Chipotle for å lage menyelementer dyrefri. I oktober 2007 snakket Vi Med Joe Stupp Of Chipotle, og han bidro til å avklare spørsmål om deres tilbud. Stupp fortalte oss At Chipotle ikke bruker animalsk rennet i noen av sine oster, ved hjelp av en vegetabilsk-basert rennet i stedet. Guacamole inneholder ikke gelatin eller meieri. Det er ingen l-cystein i noen av brødproduktene. De svarte bønnene …er helt dyrefri, men pinto bønner er tilberedt med bacon. Rømme inneholder ingen gelatin. Det er ingen karmin i noen av sine salsaer. Det er ikke tilsatt sukker i Chipotle menyelementer unntatt i pinto bønner.Stupp utdypet de tre grunnleggende typer matvarer På Chipotle: burritos, tacos og salater. Burritos består av en mel tortilla, koriander-lime ris, valg av pinto eller vegetariske svarte bønner, kjøtt, salsa, ost eller rømme, og romaine salat. Risen På Chipotle er fri for animalske ingredienser. Vegetarisk burrito inkluderer guacamole i stedet for kjøtt. Fajita burrito er akkurat som en burrito, men med sauté paprika og løk i stedet for bønner. Den vegetariske fajita har både sauté grønnsaker og vegetariske svarte bønner i stedet for kjøtt og inkluderer guacamole. Beskyttere kan også få en burrito eller fajita i en bolle med alt oppført her unntatt tortilla.tacos kan inneholde enten en myk mel tortilla eller en sprø mais skall, valg av kjøtt, salsa, ost eller rømme, og romaine salat. Det sprø maisskallet er fri for alle animalske ingredienser. Beskyttere kan tilpasse tacos, samt burritos og salater, som de ønsker.salatene på Chipotle består av romaine salat med valg av bønner, kjøtt, salsa og ost, med nystekte chipotle-honningvinaigrette (som inneholder honning).alternativet ‘vegetarisk’ på Chipotle (oppført etter kjøttalternativene på menyen) inkluderer nystekte guacamole og vegetariske svarte bønner i enten burrito, taco eller salatstil. Sauté paprika og løk kan legges til for å lage en vegetarisk fajita.

Domino ‘s

Pizza ingredienser På Domino’ s har ikke endret seg vesentlig siden vår siste Guide Til Fastfood og Rask Service Kjeder ble publisert i 2004. Vi snakket Med Clay Harvey Fra Kundeserviceavdelingen På Domino ‘ s om ingrediensene i menyelementene. Han fortalte oss at enzymene I Dominos oster ikke er dyreavledede. På samme måte er enzymene i alle pizzadeigene ikke-animalske.

Domino ‘ S Pizza Saus forblir fri for animalske ingredienser, selv om den inneholder sukker. Den Tynne Skorpe På Domino er fri for animalske ingredienser. Den Håndkastede Skorpen inneholder myse og L-cystein av en ikke-animalsk kilde. Den Dype Parabolskorpen inneholder flere meieriprodukter, samt naturlige smaker og mono-og diglyserider av ikke-rapporterte kilder.

Hvitløk Dipping Saus vises fri for animalske ingredienser. Marinara Dipping Saus inneholder naturlige smaker av ikke-rapporterte kilder og sukker.

Domino ‘ s tilbyr salater som kan tilpasses vegetarianere og veganer. For Eksempel, Domino ‘ s fortalte oss at Hagen Salat kan kjøpes uten ost. Den Gylne italienske Dressingen og Den Lette italienske Dressingen ser ut til å være fri for animalske ingredienser. Alle de andre salatdressingene på Domino inneholder fisk, egg og / eller meieri.

‘butter base 20 ‘og’ natural butter flavour ‘oppført i Domino’ S Deep Dish Crust er vegetabilsk olje-avledet. Banan-og jalapeñ paprika er oppført som inneholder naturlige smaker og polysorbat 80 av ikke-rapporterte kilder.Vi spurte om alle de naturlige smakene I Domino ‘s produkter, Men Domino’ s kunne ikke gi VRG noen informasjon om dem. Harvey sa, Domino ‘ s spesifiserer ikke kilden til smaker som brukes i våre produkter. Det ville kreve mye tid til forskning.På Spørsmål om Kilden Til L-cystein i flere av sine produkter, fortalte Harvey oss At L-cystein er ikke-dyr avledet i Sin Håndkastede Skorpe, Breadsticks, Cheesy Brød og Cinna Stix. Breadsticks og Cinna Stix inneholder myse og naturlige smaker av ikke-rapporterte kilder. Ostebrødet inneholder ost og andre melkeprodukter i tillegg til naturlige smaker av ikke-rapporterte kilder. Den Søte Glasur Dipping Cup brukes Med Cinna Stix inneholder mono-og diglyserider av en ikke-rapportert kilde.

Oreo® Tynn Dessertskorpen inneholder naturlige smaker av en ikke-rapportert kilde. Vaniljesausen inneholder sukker, polysorbat 60 og naturlige smaker av ikke-rapporterte kilder. Den Hvite Glasur er oppført som å ha mono-og diglyserider og naturlige smaker, også av ikke-rapporterte kilder.

Mcdonalds

Mcdonalds sier At Det ikke gjør krav om at matvarer er vegetarianer eller veganer: Ingen produkter er sertifisert som vegetarianer; alle produkter kan inneholde spor av ingredienser fra dyr. Hvis du ønsker ytterligere informasjon eller har spesielle sensitiviteter eller diettproblemer angående spesifikke ingredienser i bestemte menyelementer, vennligst ring oss.

denne hurtigmatkjeden sier også at den gjerne vil imøtekomme kundeforespørsler om å bestille varer uten kjøtt…. Merk at selv om vi gir fleksibilitet til å bestille varer uten kjøtt, kan vi ikke garantere at varen ikke kommer i kontakt med kjøtt eller fjærfe under forberedelsen.

Selv Om Mcdonalds har testet veggie burgere i den siste tiden, er det ingen som for tiden tilbys. Mcdonalds stater, etter å ha testet flere typer veggie hamburgere i forskjellige deler av landet, har vi valgt å ikke tilby en på vår nasjonale meny på dette tidspunktet. Til syvende og sist er det kundene våre som velger hva som står på menyen vår. Vi vil fortsette å tilby de menyelementene som er mest populære hos et flertall av våre kunder.

Da Vi spurte om visse menyelementer i slutten av 2006, Fortalte Mcdonalds oss at Det er mulig å bestille bare en bolle med visse krydder. Det er imidlertid mest sannsynlig ikke mulig å bestille en tilpasset salat (for eksempel uten baconbiter) siden salatberedning skjer om morgenen. Restaurant beskyttere oppfordres til å spørre på bestemte Mcdonalds restauranter hvis de ønsker å bestille en tilpasset menyelement.

Mcdonalds fortalte oss at enzymene I De Amerikanske Og ristede Parmesanostene var dyreavledede. Vi ble også fortalt At L-cystein I Honning Hvete Roll Og Bakt Eplepai var også dyr-avledet, spesielt fra duck fjær. Når Det gjelder mikroingrediensene som for tiden er vegetabilske avledet, understreket Mcdonalds det …selv om vi har bekreftet disse kildene med våre nåværende leverandørers formler, kan vi ikke garantere at disse ingrediensene vil forbli av vegetabilske kilder i fremtiden.i juli 2007 ble ‘kosher gelatin’ oppført som en ingrediens i yoghurt Av Fruit ‘ n Yoghurt Parfait og Frukt Og Valnøttsalat servert På Mcdonalds. I slutten av August 2007 ble forfatteren fortalt at gelatinen var fra en dyrekilde, og at de naturlige smaker i yoghurten var avledet av dyr.

informasjonen nedenfor er hentet fra Mcdonalds Nettside Ingredienserklæring:

Andre Frokostmat

Kjeksene er laget med melk. Hash Browns er oppført som inneholder naturlig biff smak som er nærmere beskrevet som inneholder melk. Alle andre frokostmatvarer, unntatt engelsk muffin, inneholder egg eller meieri. Lav-Fett Granola inneholder honning og sukker. Den Piskede Margarinen inneholder myse.

Andre Lunsj / Middag Matvarer

alle salatdressinger, burgersauser og nugget-sauser inneholder animalske ingredienser, egg, meieri og/eller ingredienser fra ikke-rapporterte kilder, bortsett fra Den Søte Og Sure Sausen, Newmans Egen® Lav-Fett Balsamicovinaigrette og Newmans Egen® Lav-Fett Sesam Ingefærdressing. Smør Hvitløk Croutons inneholder meieri. Big Mac®, vanlig og sesamfrøboller ser ut til å være fri for animalske ingredienser, selv om de inneholder natriumstearoyllaktylat av en ikke-rapportert kilde. Snackwrap® tortilla inneholder sukker. Chili Lime Tortilla Strips inneholder sukker. Den Sørvestlige Grønnsaksblandingen vises fri for animalske ingredienser.

Desserter og Drikkevarer

Den Bakte Eplepai inneholder L-cystein av en animalsk kilde. Kanel Smelter inneholder egg og meieri samt natriumstearoyl laktylat og polysorbat 60, begge ikke-rapporterte kilder. Apple Dippers ser ut til å være fri for animalske ingredienser. De vanlige McDonaldland® – Kakene ser også ut til å være all-vegetabilske, selv om de inneholder sukker. Alle andre informasjonskapsler, inkludert Sukkerkaken, inneholder egg og meieri. Minuttet Maid® Eplejuice Boks og appelsinjuice ser ut til å være fri for animalske ingredienser.

Papa Johns

VRG ba om spesifikk ingrediensinformasjon Fra Papa Johns i juli 2007. Som svar ble vi sendt en oppdatert Produkt Ingrediensliste (ikke tilgjengelig på kjedens nettside) og fortalte at de forsket på svar. I skrivende stund har vi ikke hørt tilbake. Følgelig er informasjonen i denne oppføringen hentet Fra Papa Johns nettside og Dens Ingredienserklæring.

Vi la merke til en betydelig endring I Papa Johns produkter siden vår Siste Hurtigmatguide ble publisert i 2004. Papa Johns har fjernet alle dyr-avledet rennet fra sine menyelementer. Ifølge Papa Johns nettside er ostene laget Med Chymax, et biosyntetisk enzym.

DETTE VANLIGE spørsmålet og svaret om enzymer vises på Papa Johns nettsted: Inneholder noen av produktene dine animalske avledede enzymer? Ingen. Disse enzymene er biosyntetiserte og / eller vegetabilske avledede enzymer-ikke dyr. DENNE FAQ sier ikke eksplisitt at enzymer i noen av deres brødprodukter ikke er animalske avledede. For eksempel, Pan Pizza Skallet er oppført som å ha ‘enzymer.'(Dette elementet inneholder Også L-cystein av en ikke-rapportert kilde.) En annen endring fra 2004 er tilsetningen av melkeavledede naturlige smaker til deres tynne skorpe pizzadeig. Pizzadeigen som Er oppført I Papa Johns Ingredienserklæring, ser ut til å være fri for animalske ingredienser. I Ingredienserklæringen er’ enzymer ‘ oppført For Pizzadeigen fra sopp-eller bakteriekilder.

Pizzasausen og Pizzasausdypekoppen ser ut til å være grønnsaksbasert. Robusto Pizza Saus, som Ifølge Ingredienserklæringen brukes primært på Pan Pizza, er oppført som inneholder naturlige smaker Og Asiago ost smaken av ikke-rapporterte kilder. Alfredo-Sausen inneholder flere meieri ingredienser og naturlige smaker av ikke-rapporterte kilder.Spinat Alfredo Saus er laget med flere meieriprodukter og mono-og diglyserider av ikke-rapporterte kilder. På slutten Av Spinat Alfredo Saus oppføring I Ingredienser Uttalelse, står det at dette produktet ikke inneholder dyr rennet.På slutten av oppføringen for Hvitløkssausen står Det At alle ingrediensene er avledet fra vegetabilske, kjemiske eller naturlige kilder eller syntetiseres fra ingredienser av matkvalitet-INGEN animalske derivater. Melkesyre anses ikke som meieri siden det har blitt gjæret. Kilden til melkesyren ble ikke gitt. Den Krydret Hvitløk Parmesan Saus, som Ifølge Ingredienserklæringen kan brukes På Krydret Breadsticks, inneholder melkeprodukter og naturlige smaker av ikke-rapporterte kilder. Den Spesielle Krydderpakken inneholder også naturlige smaker av ikke-rapporterte kilder.

den skarpe toppingen som brukes på Frokostpizzaen inneholder melk. Kanel Epler og Humleberry Fylling inneholder sukker. Den hvite glasur er oppført som inneholder stearinsyre og naturlige smaker av ikke-rapporterte kilder. Kanel Spredningen inneholder mono-og diglyserider av en ikke-rapportert kilde og sukker. Karamellsausen som brukes i Sweetreats er laget med egg.Den italienske Dressingen På Papa John ‘ s er laget med egg og melkeprodukter og inneholder naturlige smaker av en ikke-rapportert kilde.

Pizza Hut

Pizza Hut, den ledende hurtigmatkjeden som tilbyr pizza, er en favorittrestaurant for noen vegetarianere. For en tidligere Fast Food Guide, Pizza Hut valgte å ikke delta, og vi kunne rapportere bare hva de publisert på deres hjemmeside. MEN I løpet av 2007 MOTTOK VRG litt informasjon via telefon og e-post fra Amber MacZura, En Kvalitetssikringsspesialist Hos Pizza Hut, Inc. Vi refererte også Til Pizza Hut Ingredienserklæringen lagt ut på kjedens nettside. Leserne kan merke seg at denne uttalelsen leser delvis: Selv om disse dataene er basert på standard retningslinjer for porsjonsprodukter, kan variasjoner forventes på grunn av sesongpåvirkninger, mindre forskjeller i produktmontering per restaurant og andre faktorer. Produktdata er basert på gjeldende formuleringer per postdato. Når Vi sist sjekket Ingredienserklæringen, ble det rapportert gjeldende fra oktober 2006.

MacZura bekreftet For oss at enzymer i alle deig og oster er ikke-animalske avledede. Hun sa også, Pizza Ost Og Streng Ost (brukt I Fylt Skorpe Pizza) ingrediensene er ikke av animalske kilder enn melk selv.

MacZura forklarte at samme brøddeig brukes i breadsticks og pizza, men hvitløkbrøddeigen er annerledes. Hvitløkbrødet inneholder L-cystein Som MacZura rapporterer er animalsk avledet, men hun kunne ikke indikere for oss sin spesifikke dyrkilde. Mono-og diglyserider i Alle Pizza Hut brød produkter er vegetabilsk-avledet, kommer fra soyaolje.

Her er flere detaljer om de mange pizzadeigene På Pizza Hut: Den Tynne ‘ N Sprø® Deigen, Den Håndkastede Stildeigen og Den Utstoppede Skorpedeigen ser ut til å være fri for animalske produkter. Xl Full House™ – Deigen, Bistrodeigen og 4ForAll® er også, men de inneholder sukker. Bigfoot Deigblandingen inneholder en melkeblanding. Pan Pizza og Personlig Pan Pizza doughs inneholder myse. Den Sicilianske Deigen er oppført som å ha naturlige smaker av en ikke-rapportert kilde.

Den Vanlige Pizzasausen og Den Søte Pizzasausen er fri for animalske ingredienser. Den Hvite Pizzasausen inneholder både egg og meieriprodukter. Taco Bønne Saus er oppført som å ha ‘ biff smak,’ selv om det ikke ser ut til å være laget av biff.

løkringene inneholder myse og Jalapeñ Poppers® inneholder myse og eggehviter. De naturlige smaker i løkringer, Jalapeñ Poppers®, breadsticks, og ost breadsticks er alle vegetabilsk-baserte smaker bortsett fra ost pinner har en smak som er melk-avledet. MacZura uttalte også at breadsticks og løkringer blir bakt separat fra noen animalske produkter. Hun påpekte, derimot, hvis en bestemt restaurant har ‘Wing Street’ merkevare kyllingvinger, løkringer kan stekt i samme olje som kyllingvinger. Lånere kan be om at de blir bakt i en ovn.Leserne kan merke seg at alle forretter på Pizza Hut inneholder myse, og i noen tilfeller andre meieri -, egg-eller animalske avledede ingredienser. Marinara Dipping Saus brukes med mange forretter inneholder ost. Dulce De Leche Karamell Dipping Saus inneholder flere meieriprodukter. Hvitløk Urt Spredning inneholder egg.

Pizza Hut tilbyr en Valgfri Parmesan Persilleblandingspakke laget med ikke-animalsk avledet enzym i Parmesanosten. MacZura fortalte oss at det kan v re pa noen pizzaer rundt skorpen i Noen Begrensede Tidstilbud, men det ville bli merket som sadan. Lånere kan alltid be om at deres pizza blir laget uten den.

Pastabakingen Som Serveres På Pizza Hut ser ut til å være all-grønnsak med unntak av den hvite sausen, som inneholder en kyllingbase. Denne retten kan bestilles uten hvit saus.

Pastabake Primavera kan også bestilles uten den hvite sausen. Rotelli og Veggie Medley av disse rettene vises fri for animalske ingredienser. Spaghetti serveres På Pizza Hut, bortsett fra At På Bistro-Menyen, er fri for animalske ingredienser.

salatene på Pizza Hut lages på bestilling, og ost kan utelates. Det serveres flere salatdressinger på Pizza Hut, og mange er fri for animalske ingredienser, som franske Og italienske Dressinger. Høy fruktose mais sirup brukes som søtningsmiddel i disse to dressinger. MacZura fortalte oss at de naturlige smaker i disse to dressinger er ikke-dyr avledet. Den Lette italienske Vinaigrette Dressing, Vinaigrette Dressing, og Lys italiensk Dressing vises også fri for animalske ingredienser. Balsamico Og Basilikum Vinaigrette er oppført som inneholder honning samt hvitvin. De naturlige smaker i de andre dressingene nevnt i dette avsnittet er avledet fra ikke-animalske kilder, ifølge MacZura. Alle andre dressinger som serveres På Pizza Hut, som ikke er nevnt her, inneholder animalske produkter, egg og / eller meieri.

Både Apple Dessert Pizza og Cherry Dessert Pizza inneholder meieri ingredienser. MacZura bekreftet for oss At Apple Topping naturlige smaker er alle fra epler (apple essence). Kanelpinner inneholder også meieri ingredienser.

Utvalgte Pizza Hut restauranter tilbyr En Bistro Meny. Tre-Ost Penne Bake inneholder meieri og egg ingredienser og naturlige smaker av en ikke-rapportert kilde. Tomatbasilsuppe inneholder flere meieri ingredienser. Brokkoli Cheddar Suppe har kylling kjøttkraft som sin viktigste ingrediens. Hagen Side Salat inneholder cheddar ost, myse, Og Romano ost pulver, som alle kan utelates på forespørsel. Alle de andre salatene på Bistromenyen inneholder kjøtt, fisk og / eller animalske produkter. Spaghetti fatet På Bistro Barnemenyen inneholder kjøtt og er laget av en biff base.

Subway

Subway Er en favoritt blant mange vegetarianere på grunn av valgene lånetakerne har i å tilpasse sine egne subs og salater. Som den ledende deli-stil hurtigmatkjeden i Usa, Fortsetter Subway å tilby Sine Veggie Delite® subs og salater. Ifølge Lanette Kovachi, MS, RD, Bedriftens Diettist På Subway, Kan Lånere tilpasse Våre Veggie Delite® tilbud med noe brød, grønnsak, saus og/eller ost som de vil ha.Ifølge Subway er det italienske Brødet, det Solide italienske Brødet og Surdeigsbrødet fri for animalske ingredienser, selv om Bare Surdeigsbrødet er fri for sukker. Subway Hvete Brød inneholder honning, Og Sin Pizza Skorpe inneholder melk. Kovachi sa, Fra Mars 2007, vil vi bruke en ny wrap som ikke inneholder animalske avledede ingredienser, inkludert L-cystein. Wrap inneholder natriumstearoyllaktylat av en ikke-rapportert kilde.Den Fettfrie Søte Løksausen er den eneste subway-sausen eller dressingen som ikke inneholder animalske ingredienser, selv om den inneholder sukker. Pizzasausen inneholder ost.Kovachi fortalte oss også at enzymene i ostene deres mest sannsynlig er mikrobielle, men produsenten vår sier at det er noen variabler i produksjonsprosessen og ikke kan garantere dette 100%.

Når Det Gjelder dessertelementene på Subway, rapporterer Kovachi at de naturlige smakene til informasjonskapslene er planteavledede med mindre det er spesifisert som smørsmak . Deretter er det avledet fra smør. Alle kakene inneholder både egg og melk.Subway tilbyr en rekke fruktbaserte drikker som er fri for animalske ingredienser, selv om de inneholder sukker.Subway Er en populær restaurantkjede I Canada. Subway ‘ S Guide To Canadian Product Ingredients er tilgjengelig på sin hjemmeside, sammen med andre land. På forsiden av Disse Guidene sier Subway at matrediensene som er oppført, er for tiden de mest brukte … formlene kan variere fra region til region.Ingredienser kan variere fra denne listen på grunn av sesong, endringer og formler, eller bruk av alternative matleverandører.Update (August 10, 2011): En Oppdatering På Subway Brød: Endringer Med Vitamin D3 og L-Cystein

Taco Bell

Taco Bell tilbyr mange matvarer som er favoritter blant folk som holder seg til meatless dietter. I år, som tidligere, Har Taco Bell-ansatte vært svært hjelpsomme med å gi oss ingrediensinformasjon. Taco Bell har også vært kjent for å endre ingrediensformuleringene på grunn av forbrukerforespørsel. (Fjerne gelatin fra sin guacamole og smult fra sine bønner er eksempler.)

Taco Bell er forskjellig fra mange av de andre kjedene vi har forsket på for denne artikkelen ved at nettstedet viser flere ingredienserklæringer for visse menyelementer. Vi har notert de relevante forskjellene av interesse for vegetarianere og veganer her. Når du er i tvil, anbefales lånetakerne å sjekke med en bestemt restaurant for å vite hvilken ingrediensformulering som brukes på det stedet.

det er flere ingredienser som bekymrer vegetarianere og veganer i menyelementer På Taco Bell. Carmine er i De Røde Stripene og Lime-Krydret Røde Stripene. Disse elementene serveres På Fiesta Taco Salat, men denne retten kan bestilles uten dem.

rømme inneholder gelatin avledet fra en bovin kilde. Rømme serveres med alle elementene Laget Supreme (dvs.Taco Supreme, Soft Taco Supreme, Burrito Supreme, etc.), Fiesta Taco Salat, Nachos Bellgrande®, 7-Lags Burrito, Og Cheesy Poteter. Alle disse elementene kan bestilles uten rømme.

Ifølge Kathleen Ensley Fra Kvalitetssikringsavdelingen På Taco Bell er L-cysteinet I Chalupa-Skallet, Flatt Brød, Pizzaskall og Taco Salatskallet dyrebasert. Nacho Chips, Taco Salat Skjell, Meksikanske Pizza Skjell, Karamell Eple Empanadas, Kanel Vendinger, Chalupa Skjell, Potet Biter, Røde Striper, og visse, ikke navngitte salgsfremmende elementer er alle stekt sammen. Taco Bell steker ikke noe av kjøttet, men i et brev ble vi fortalt at alle ingrediensene håndteres av ansatte som er felles med andre ingredienser som kanskje ikke er akseptable for visse typer vegetariske dietter.

Ensley var svært nyttig i å svare på våre spørsmål. Hun sa, Hvert menyelement På Taco Bell kan tilpasses. Lånere bør be om utelatelser av visse komponenter ved bestilling. For eksempel er kjøttfrie alternativer på menyen På Taco Bell oppført på Deres ‘Food Facts’ nettside og inkluderer 1/2 lb. Cheesy Bønne & Ris Burrito, 7-Lags Burrito, Og Cheesy Fiesta Poteter. De to siste inneholder rømme, men dette kan utelates på forespørsel. Osten i hvert element kan utelates også.

Det er noen menyelementer På Taco Bell som er helt gratis eller nesten helt fri for alle animalske produkter, så ingen komponent utelatelse er nødvendig. For eksempel inneholder pinto bønner ingen animalske ingredienser og kan bestilles separat. Guacamole er alle grønnsaker, selv om den inneholder sukker. Mel tortilla ser ut til å være fri for alle animalske produkter, men inneholder sukker. Nacho Chips, taco shell, Krydret Ris og Express Ris ser også ut til å være fri for animalske ingredienser. Faktisk er’ vegetarisk kjøttkraft ‘ oppført i ingredienserklæringene for rismenyelementene. Dette er første gang forfatteren har sett en kjøttfri lager oppført på denne måten i en stor hurtigmatkjedes ingredienserklæring og bekrefter At Taco Bell er en veggie-vennlig restaurantkjede.

Det finnes ingen animalske enzymer i Taco Bells flatbread og tortillas. Ifølge Ensley, taco Bell oster, inkludert Nacho Ostesaus, er laget med vegetabilsk-basert chymosin.

Pizzasausen på Taco Bell inneholder naturlige aromaer av en uspesifisert kilde, men ser ellers ut som all-grønnsak. Pizzaskallet inneholder animalsk L-cystein.

følgende sauser og dressinger inneholder egg og / eller meieri: Avocado Ranch Dressing, Kremet Jalapeñ Saus, Kremet Lime Saus, Nacho Ostesaus, Pepperjack Saus, Og Pikant Dressing.Fiesta Salsa, Den Grønne Tomatillo-Sausen, Den Varme Sausen, Den Milde Sausen og Den Røde Sausen er oppført som fri for animalske ingredienser. Brannsausen er også, men den inneholder sukker; de andre sausene gjør det ikke. Sitrussalsa og Den Grønne Chilisausen inneholder naturlige aromaer av uspesifiserte kilder og sukker. Salsa inneholder naturlige aromaer av uspesifiserte kilder.

Til dessert Inneholder Karamelleplet Empanada melkeprodukter og sukker. Kanel Vendinger er alle grønnsaker, selv om de inneholder sukker.

Wendys

Wendys tilbyr En Side Salat som kommer med isfjell og romaine salat, agurker, drue tomater og gulrøtter. Cheddarost, som kan bestilles som en ekstra salatkomponent, kan gjøres med dyr eller mikrobiell rennet, ifølge Kitty Munger, Kommunikasjonssjef Hos Wendys. Den Orientalske Sesam Dressing og den italienske Vinaigrette Dressing er fri for animalske ingredienser. Honning Sennep Dressing inneholder egg og sukker (men ingen honning), mens Fettfri fransk Dressing inneholder honning. Den Blå Ost Dressing inneholder dyr-avledet naturlige smaker. Alle De andre salatdressingene på Wendys inneholder egg, melk og / eller animalske produkter.Munger fortalte oss også dette Om Southwest Taco Salat: når en kunde bestiller En Southwest Taco Salat, får de en bolle med salatblanding salat, cheddarost og tomater. Separat får de en servering med chili (med kjøtt og bønner), salatdressing, rømme og en pose med krydret tortilla chips. Leserne kan merke seg at cheddarost kan være laget med dyr eller mikrobiell rennet. Rømme inneholder gelatin, og chili er kjøttbasert. Tortilla strips inneholder melk. Rømme, chili og tortilla strimler kan utelates når du bestiller Sørvest Taco Salat.

Mandarin Kyllingsalat er tilberedt med kylling, så det kan ikke utelates ved bestilling. Det er mulig å bestille en side av mandarin appelsiner. De inneholder tilsatt sukker.

Wendy serverer bakte poteter, som er bakt i ovner bortsett fra alle kjøttvarer. De kan bestilles vanlig. Den Buttery Beste Spredningen inneholder melkeprodukter. Brokkoli topping for bakte poteter kan bestilles separat fra ostesaus.pommes frites servert På Wendy ‘ s vises fri for animalske ingredienser, selv om de er stekt i olje sammen med kjøttprodukter. Wendy ‘ s serverer en side av yoghurt og granola. Yoghurt inneholder gelatin. Granola kan ikke kjøpes separat.

Jeanne Yacoubou Er Forskningsdirektør I Vegetarian Resource Group. Hun Har Mastergrad i filosofi, kjemi og utdanning.

for mer om hurtigmatrestauranter og hurtigkjeder, se Vår Hurtigmatinformasjonsside.